夏黑葡萄在烟台的引种表现及栽培要点
作者：马起林，迟恩海
来源：《西北园艺·果树专刊》 2017年第3期
夏黑，别名夏黑无核，亲本为巨峰和汤姆森无核，由日本山梨县果树试验场1968年杂交选育，为三倍体早熟欧美品种，1997年8月获得品种登记。2000年2月我国从日本山梨县植原葡萄研究所引进该品种的脱毒苗。2013年我们从国家葡萄产业技术体系烟台综合试验站引入夏黑葡萄，开展新品种试栽研究。试栽园葡萄株行距1 mx2 m，单干双臂型，田间综合管理水平较好，植株长势健壮。经连续4年栽培观察，该品种具有成熟早、着色好、含糖量高、早产丰产性好、抗病性强、耐贮藏等优势，具有一定的市场竞争力。缺点是自然坐果率低，单粒质量小，需要采用植物生长调节剂作膨大处理。
1 基本情况
引种试栽园建在山东省烟台市蓬莱荣玉庄园，土质为棕壤土，温带季风大陆性气候。年均温12.5℃，降雨量592 mm，日照时数2 852.2小时，年活动积温4 164℃，全年无霜期216天。20～40 cm土层有机质含量1.1%，全氮含量1.2%，有效磷含量6.6 mg/kg，速效钾含量112mg/kg，pH值6.5。
2 引种表现
2.1 植物学特征 嫩梢黄绿色，有少量茸毛，梢尖闭合，乳黄色，无光泽。幼叶乳黄至黄绿色，带淡紫色晕，上表面有光泽，下表面密被一层丝毛。成齡叶近圆形，叶片大，纵径25.9 cm、横径27.9 cm，中间凹，边缘凸起，裂刻3-5裂，叶色深绿，背后有稀疏茸毛，锯齿钝。幼叶少数裂刻不明显，近圆形。成龄叶柄洼大多矢形，基部为裂缝或三角形；嫩叶柄洼大多宽拱形，基部直线形。新梢直立，节间背侧黄绿色，腹侧淡紫红色，成熟新梢红褐色。
2.2 果实经济性状 果穗多圆锥形，有副穗；果粒着生紧密，近圆形，紫黑或蓝黑色；果粉厚，果皮中厚，有涩味；果肉硬脆，无肉囊，汁中多，味浓甜，可溶性固形物含量20.7%，可滴定酸含量0.49%，具浓郁的草莓香味。自然结果条件下，平均单穗质量180 g，最大210 g；平均穗长22.9 cm、宽10.1 cm；平均单粒质量2.2 g，最大4g，平均纵径1.95 cm、横径1.78 cm。植物生长调节剂处理后，平均单穗质量450 g，最大510 g，平均穗长22.9 cm、宽12.7 cm;平均单粒质量6.9 g，最大8.9 g，平均纵径2.51 cm、横径2.37 cm。果实成熟后不裂果，成熟晚期稍有掉粒。
2.3 生长结果习性 枝条生长势强，花芽分化质量好，萌芽率82.5%，果枝率90.1%，结果系数1.85，发育良好的细枝条、隐芽萌发枝条均可抽生花序。早果性强，丰产、稳产性好。在山东烟台地区，4月下旬萌芽，5月下旬进入始花期，比红提等品种早开花2-5天，花期持续1周左右；7月中旬果实开始着色，8月上旬果实成熟。从萌芽至浆果完熟需100天左右，属早熟品种。
2.4 抗病性 抗病性较强，霜霉病、灰霉病、白腐病发生较轻。
3 栽培要点
3.1 整形修剪 夏黑生长势旺，选择棚架、篱架，扇形、主干形均可。我们结合当地气候（冬季无需埋土防寒）特点，采用了改进型“单干双臂式”树形——篱架由3道铁丝组成：第1道距地面60 cm，第2道距地面95～100 cm，第3道距地面135～145 cm。双臂固定在第F道铁丝上，新梢绑缚在第2、3道铁丝上。
一般当年培养1个直立粗壮的枝梢，冬剪时留60～70 cm,第2年春选留下部生长强壮的、向两侧延伸的2个新梢作为臂枝，水平引缚，下部其余枝蔓均除掉。冬剪时，臂枝留8～10个芽剪截，对臂枝上每个节上抽生的新梢进行短梢修剪，作为来年结果母枝。以后各年均以水平臂上的母枝为单位进行修剪或更新修剪。
在采用副梢整形情况下，管理得当1年即可完成树形培养。幼苗定植后，新梢长达30 cm左右时，选1个强壮新梢，设立支柱引缚，使其直立生长。当新梢长达60 cm左右时，绑缚到第1道铁丝上，同时摘心，使形成直立粗壮的单干。随新梢伸长，再在顶端选留3个强壮副梢，将其中2个沿第1道铁丝向两边引缚，另外1个副梢在两臂形成前不要抹去，留作预备枝。当两个水平副梢长达50 cm左右时摘心，使形成双臂，至夏末秋初，当双臂新梢长达50 cm左右时，绑缚到第2道铁丝上，任其自然生长，直至落叶。以后每年冬剪时，只需修剪双臂上的结果母枝即可。一般每臂留4-5个结果母枝。每年对结果母枝进行短梢修剪，其余副梢自然下垂即可。
3.2 花果管理 幼树期做好疏果控产工作，为成龄树丰产稳产打好基础。5月上中旬开始疏剪花穗，强壮枝留1—2穗，中庸枝留1穗，细弱枝、延长枝不留穗。花前1周适时对结果枝摘心，同时进行花序整形，剪去副穗及花序上部2-3层分枝，剪去1/5穗尖。
自然生长的夏黑坐果率低、果粒小，需进行2次植物生长调节剂处理。第1次处理时间为盛花期，选用20 mg/kg赤霉素蘸穗；第2次处理时间为花后10天左右，选用50 mg/kg赤霉素蘸穗。同时做好肥水管理，确保果粒成熟一致。
3.3 病虫防治 主要病虫害有霜霉病、灰霉病、绿盲蝽等。加强果园综合管理，冬剪时剪除病果、病叶，做好清园工作；出土后全园喷3-5波美度石硫合剂杀灭越冬病虫；萌芽后至开花前，喷代森锰锌、代森锌等保护性广谱杀菌剂2-3次，配合使用腐霉利、嘧霉胺、异菌脲等防控灰霉病1—2次，用高效氯氰菊酯、联苯菊酯等防治虫害1—2次：花后至套袋前喷药2-3次，在做好霜霉病、灰霉病防控的同时，配合喷苯醚甲环唑、氟硅唑等防控白腐病1—2次；套袋后保护性广谱杀菌剂配合杀虫剂使用，霜霉病大发生时交替喷布烯酰吗啉、精甲霜灵、氟吗啉等治疗性药剂。
3.4 肥水管理
1)萌芽肥。施肥时间为萌芽前5～10天，配合灌水施用腐熟农家肥加30 kg/亩尿素，促进萌芽整齐和花穗发育。
2)花后肥。花后7—F0天追施中氮低磷高钾高钙复合肥40 kg/亩，促进果粒膨大和花芽分化。
3)果实着色肥。在果实变软至转色前亩施钾肥30～40 kg，促进果实着色。
4)基肥。果实采收后及时开沟施入有机肥，每亩施绿源有机肥700～800 kg，在距主干40 cm处行间沟施，沟深40～50 cm，施肥后灌水。
夏黑葡萄在烟台的引种表现及栽培要点
