.. . .. .
目录
摘要 .......................................................................................................................................................................... 2 一、 引言 .............................................................................................................................................................. 2 二、 正文 .............................................................................................................................................................. 2
1 种苗贮运情况的综合分析 .................................................................................................................. 2 2 种苗培育移栽的优点 ............................................................................................................................ 3 3 种苗贮运的方法 ..................................................................................................................................... 3
3.1运输前的处理 .............................................................................................................................. 3 3.2 温度 ............................................................................................................................................... 3 3.3湿度 ................................................................................................................................................ 3 3.4气调保鲜 ....................................................................................................................................... 3 3.5 种苗的包装方式 ........................................................................................................................ 3 3.6 种苗运输的基质 ........................................................................................................................ 3
三、 总结和展望................................................................................................................................................. 3 参考文献 ................................................................................................................................................................. 3
.. v .. .
.. . .. .
蔬菜种苗保鲜及运输技术研究综述
摘要：随着种苗商业化的发展，种苗运输的重要性也逐步显现。目前为止，关于种苗贮运方面的文章很少，所以这是一个很具有潜力的方向。这篇综述旨在总结以往种苗贮运的文章，包括贮运温度、湿度、气调方式以及贮运包装方式进行评估，为今后深入研究种苗贮运奠定基础。 一、引言
我国是一个农业大国，蔬菜育苗历史悠久，20世纪90年代至今，随着国家大力支持与农业产业结构的调整，大面积的蔬菜商品化基地快速发展起来，对规模化，集约化，商品化的种苗生产呈现显著性需求[1]。蔬菜种苗在贮运过程的质量保持是蔬菜商品化的重要环节，而目前国内外关于蔬菜种苗在贮运过程中的质量保持与相关技术研究尚处于初级阶段，具有很大的研发空间，所以研究种苗运输技术的相关文献对种苗的的运输质量和市场开发有着非常重要的意义[2]。我国现在的育苗产业已经快速的发展了，然而缺少专业化、标准化的育苗技术体系已经成为制约其迅速发展的主要原因，这又主要从四个方面表现：①具有影响力的企业数量少，并且其生产力低下，不能够满足我国快速发展的育苗需要。②国家对于育苗体系的标准缺少一个统一的手段，存在许多漏洞。③对于大多数种苗所需的基质营养配方研究不全，技术相对落后，各种检测指标也是有待提高。④育苗基质生产制备的机械化水平低，生产效率差，产品成本高，产品包装方式简单，体积大，质量轻，造成运输成本高，市场竞争力不强。[3] 二、正文
1 种苗贮运情况的综合分析
通过万方数据库检索篇名带有“贮运”一次的文章，与此相关的文献有553篇，
.. v .. .
.. . .. .
其中期刊论文461篇，学位论文30篇，会议论文57篇，外文期刊5篇（截至日期2016年5月）。国内最早的研究在1988年发表的《原粮贮运业谷物粉尘对呼吸系统的危害》，而同时检索“种苗”与“贮运”两个词语时，仅有两篇期刊论文，最早的研究也是仅在不久的2008年关于牵牛花高温贮运的文章，所以，对于这方面的研究目前国内还比较稀少。关于贮运方面的文章与其年份关系如表1.
表1 贮运研究的文章发表具体情况
年份 期刊论文 学位论文 会议论文
研究发现，关于贮运方面的文章每年发表文章量处于稳定的趋势，而且在相关文章的质量上向着好的方向前进。这就说明由于人类生活水平的提高，对于各种物质的质量需求也是大大的提高，所以就需要更高的技术于物质的贮藏以及运输。
2 种苗培育移栽的优点
育苗移栽在抵抗干旱、严寒等各种不利于植物生长的外界条件能够有效的提高种苗的成活率，保证了种苗的齐全，均匀，健壮，并且能够缩短田间的生长期，大大提高土地的利用率，特别对于种植时间较紧的地区，能够很好的调节时间，提高光能的利用率，对于发展高产、高效的农业具有非常重要的意义[4]。张建新
2015 21 2 0
2014 26 1 0
2013 27 0 5
2012 11 1 2
2011 23 2 3
2010 33 3 1
2009 40 2 1
.. v .. .
.. . .. .
（2008）在《加工番茄温棚育苗移栽技术》一文中提到：“育苗移栽具有使番茄的种苗提早10-15天成熟，可以延长生长期，而且减少成本，并且可以通过人为控制，确保出全苗、齐苗、壮苗，减少灾害性气候条件的影响等优点”[5]。靳予聪在《浅谈加工番茄温室大棚育苗移栽技术》中提到“育苗栽培可以增强对早春低温和霜冻危害的抵抗力，提高了番茄幼苗成活率；同直播相比，育苗栽培一次成苗，省去了间苗、定苗等多项田间操作；由于分苗时切断了主根，诱使侧根大量萌发，使耕作层内根系数量大大增加，增强了根系的吸收能力，从而提高了产量。”从这些文章中可以看出育苗移栽是一种高效、节能、高产的方法，对于需要得到高利益的农户来说。是一个非常好的方法。[6] 3 种苗贮运的方法 3.1运输前的处理
穴盘育苗技术已经成为种苗产业发展的驱动力，其出苗率高，不易损伤苗根系，便于远距离运输，但由于温室穴盘育苗的湿度大、通风不足、光线弱，会使种苗在运输的过程中出现大量的损伤，造成大量的利益损失，因此可以在要运输之前对种苗进行“蹲苗”，促进种苗根系生长，提高种苗对逆境的适应能力[7]。而何丽贞在《南方夏季草花种苗长途运输关键因素研究》一文中也提到了在种苗出圃一周前，通过增施钙镁肥14-0-14-6Ca-3Mg 2000倍（200mg/L）2次与海藻精3000倍1次来提高种苗的抗逆性；然后通过增强增强光照与控制水分（60%-80%）交替来促使根系发育。[8]而炼苗时提供怎样的肥力浓度对于运输后种苗定植的恢复活力速度有着很大的影响，一般需要提供较低溶度的肥力，这样才能够保证种苗适应在运输过程中的不良环境。[9] 3.2 温度
.. v .. .
.. . .. .
温度是种苗贮运的重要的影响因素之一。种苗的保鲜以及运输过程中的温度高低是很重要的，温度过高可能会导致种苗脱水而萎蔫死亡，过低的温度则会使种苗受冻，遭受冷害，破坏植物机械组织，造成死亡。朱海生等人在“不同贮运温度对蔬菜秧苗产后质量保持的影响”一文中研究得出结论温度在11℃下贮运种苗较其它温度贮运的效果最佳。实验分为三组：分别为0℃下贮运3、6、9天，11℃下贮运3、6、9天以及17℃下贮运3、6、9天，然后通过测试贮运后的种苗的生理指标（叶绿素含量、根系活力、呼吸强度）和形态指标（根冠比、心叶生长速度、全株干重）。通过数据分析结果显示：“贮运温度为11℃时的种苗在各方面能力都比其他贮运温度下的种苗生长状态更好。”[10]通过进一步的研究发
[11]现低温贮运对于种苗在运输过程中控制其疯长以及株高有很好的效果，还可以
通过减少呼吸作用来减少自身干物质的量的消耗，以提高种苗活力。[12]
而且，叶其培等人在“浅谈草花种苗贮运及管理”一文中提到，“种苗宜在低温下贮藏和运输，国外已经有了专门的调温的设备，而国内尚未有，一般只进行短期的常温贮运。”[7]所以，随着人类生活水平的提高，对于物质的质量要求的提高，发展远程运输是一个新的前景。 3.3湿度
空气中的水分含量是影响种苗贮运的另一个重要因素。过湿的环境容易使种苗滋生细菌，导致种苗腐烂，进行无氧呼吸，进而使运输箱的温度上升，形成一系列的连锁反应；而湿度过低则会使种苗由于失水而萎蔫，降低其活力。朱海生等人在“不同贮运湿度对蔬菜秧苗产后质量保持的影响”一文中研究发现在空气湿度为70%时，种苗在9天的贮运后，其叶绿素含量和根系活力较在空气湿度为50%和90%时下降的小。[13]叶其培在《谈草花种苗贮运及管理》一文中提到了湿
.. v .. .
蔬菜种苗保鲜及运输技术研究综述
