图3-11 2000年各类饲料加工机械产量
表3—11 2000-2001年饲料加工机械工业产量
饲料加工机械 其中：成套设备 2000年 31911台(套) 2408台(套) 29503台(套) 2001年 21104台(套) 2344台(套) 18559台(套)
单机设备 3)、产品产量结构：
表3—12 2000-2001生产的各类单机比重及变化表 2000年 2001年 变化 36
粉碎机 混合机 制粒机 其它机械 61 1O 4 25 32 17 12 39 -29 7 8 14 数据来源:据上图计算所得
饲料产品生产的形态结构上，为适应各种饲喂对象的需要，扩大颗粒料的比重，由
目前的40％提高到60％左右。这反映在对饲料加工机械的需求上，导致了粉碎机生产的
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下降和制粒机生产的上升。
3.2 技术状况
3．2．1现有技术水平
(1)、总的状况： 1)、已取得的成果：
饲料核心技术攻关和重大科技成果转化取得显著成效。仅国家“九五”攻关项目达到国际领先水平的有2项，国际先进水平的25项，获国家专利16项，有60％的饲料科技成果得到了转化。但在与饲料加工企业的合作方面尚存在一定的不足，新的科技成果不能迅速的转化为生产力。
2)、行业科学技术普及状况：
行业协会组织实施的饲料业“丰收计划”，从1999年到200工年3年间实施项目26个，组织各方资金4000多万元，通过深入基层培训养殖户，建立科技服务队，创办科技示范村，进行了以饲料企业为主体的行业科学技术普及。
3)、技术的开发能力：
科研机构和高校，目前，我国已有17个省、市、自治区成立了专门饲料科研机构，有19所高等农业院校设立了动物营养和饲料加工专业。如湖南省50％以上饲料企业与高等院校、科研院所建立了不同形式的合作关系，加快了科研成果的转化，一批饲料企业已被认定为国家级或省级高新技术企业。开始形成以产学研结合的科研成果转化体系。
企业，初步建立了以企业为主体的研发中心和创新机制。目前，大中型饲料企业普遍建立了技术研发中心，制订了调动研究人员积极性的创新机制，加大了企业所关注的前瞻性、战略性和关键性技术的研究。
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从饲料工业20多年的实践看，科技进步是我国饲料工业持续健康发展的主要推动力。据经济学家测算，在对养殖产品的贡献份额中，饲料产品的科技贡献率最大，约为40％。
(2)、存在的问题：
1)、我国饲料工业人才的培养缺乏必要的指导和规划，在专业设置、人才培养数量和质量上都存在着很大问题：一是人才数量严重不足，二是毕业生所学专业面太窄，适应能力差。同时缺乏饲料工业的职业培训基地，严重地影响生产经营一线人员素质的提高。而且我国尚未按照国际通用规则，颁发饲料五个工种的等级证书。
表3-13 2001年饲料企业中各类技术人员数及所占比例 博士 硕士 大学本科 大学专科 人数 304 1127 24182 48357 所占比例(％) 0.07 0.25 5.30 10.6 来源：《2001全国饲料生产回顾及2002年上半年饲料生产形势分析》全国饲料工作办公室
从上表可以看出，我国饲料行业从业人员整体素质不高。尽管每年有大批的畜牧、兽医、动物营养及相关专业的学生进入饲料行业，但是真正从事饲料开发、试验、生产的还比较少；大多一线工人还处于文盲、半文盲的状态，真正的技工很少。
2)当前我国新饲料(包括添加剂)产品的研制与开发力量，主要集中在部分农业院校和科研院所，完全由企业资助成立的饲料专业研发机构很少。科技创新体系尚未完全建立，原始创新不足，核心科学技术和专利发明较差。
3)当前我国饲料行业总体的研究力量还比较薄弱，研发基金不足。
4)为发挥规模效应，扩大产品市场，广大企业比较注重生产能力的提高，重视生产
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装备的改造，而对管理手段的改造投入相对较少，缺乏计算机等现代管理设备，市场信息处理以及内部管理都比较落后，不适应新的发展形势。
5)加工工艺水平不高，对饲料养分及动物生产性能的影响较大。当前，我国大多数的饲料加工企业，其加工设备陈旧，杂而不精，先进设备的比例不大，加之在清理、粉碎、混合、配料、制粒、膨化等加工过程对饲料营养价值和动物生产性能影响等方面缺乏系统研究，因此，无法确保饲料质量。 3．2．2 主要工艺已有的变化情况
饲料加工工艺是饲料生产中一个很重要的环节，是确保饲料工业健康稳定发展的坚强支柱之一。饲料加工工艺的每一步改进都关系到饲料来源及其利用率，产品质量的改善，产出与投入比的提高。
目前，饲料加工工艺的最新进展有： (1)、粉碎加工
粉碎工序是饲料厂的主要工序之一。粉碎质量直接影响到饲料生产的质量、产量和电耗等综合成本，同时也影响到饲料的内在品质和饲养效果。
传统的粉碎工艺为一次性开放式粉碎工艺，目前粉碎工艺有三种，即一次、二次和闭路粉碎工艺。与一次粉碎工艺相比，二次、闭路粉碎工艺能耗低，易提高生产率及产品质量，因此多被大、中型饲料厂采用。
粉碎设备主要有卧式锤片粉碎机、辊式粉碎机和立式锤片粉碎机三种。其中辊式粉碎机粉碎粒度比较均匀，能控制粒度的分布范围；综合各项指标，立式锤片粉碎机是优先发展的机型。饲料生产中不同的料型、不同的饲喂对象具有不同的要求，因此根据需要在工艺中组合使用已成为发展的趋势。
(2)、配料系统
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饲料行业分析报告.pdf
