9.5
馒头 苹果
100 100
233 48
78 0.3
1 -
48.3 11.8
0.05 0.07 0.01
0.02
- -
- -
- -
表Ⅱ 该孕妇午餐食物营养成分表 食物名称 数量 g 120 30 50 热量 kcal 410 54 9 蛋白质 g 12.7 5.6 0.5 脂肪 g 0.6 3.4 0.2 碳水化合物 g 88.6 0.4 1.5 VB1 mg 0.1 0.02 0.02 VB2 mg 0.06 0.04 0.01 VC mg - 0 - 12.5 9.6 10 - 钙 mg 16.8 钠 mg 15.5 面条 鸡肉 西红柿 17.6 77.4 4.5 - 黄瓜 250 32.5 1.8 - 6.5 0.05 1.3 42.5 6.3 花生油 苹果 食盐
250 1 120 0 0.8 0 - 0 29.5 0 - - - - - - 0.03 0.05 0 0 表Ⅲ 该孕妇晚餐食物营养成分表 食物名称 玉米饼 莴苣 猪瘦肉 花生油 食盐
5.为一成年女性配制早餐食谱,该女性能量需要量为1800kcal,主食选择小麦粉,副食选择鸡蛋、牛奶(每100g小麦粉的碳水化合物73.6g、蛋白质11.2g;牛奶蛋白质3.0g;鸡蛋蛋白质13.3g) 6.在南方的某个城市的城乡结合部,有一个中产家庭里有一个2岁多的小男孩,由于家庭条件优越,父母长期在外,爷爷、奶奶十分娇惯,零食不断,而且经常吃保健品和补品,最近出现纳差,消瘦,家长主诉:患儿近段时间以来食欲减退,给他吃得稍微多一点就呕吐。 请问营养师您如何采用DMAIC法进行营养咨询和指导?
7.这是另一份寄宿制小学校一天的食谱,因为为非带量食谱,所以在不考虑定量分析的前提下,营养师
数量 g 100 150 75 10 1 热量 kcal 333 30 80 90 0 蛋白质 g 4 0.2 6 0 0 维生素B1 mg 0.11 0.02 0.02 0 0 维生素B2 mg 0.05 0.04 0.01 0 0 维生素C mg - 0 - 9.6 - 钙 mg 10 40 5.8 - - 钠 mg 3.2 36.5 72.6 - - 您如何做出评价?有什么好的建议? 早餐:稀饭、馒头、泡菜
午餐:豆芽排骨汤 甜烧白 凉拌海带 大米饭 晚餐:回锅肉夹锅盔肉丝榨菜汤
膳食调查
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