作物育种学各论
水稻育种试题库
一、名词解释
1、垩白质：是松散的淀粉，易碎，外观差
2、糊化温度：即在米饭蒸煮时，稻米淀粉粒加热吸水膨胀至不可逆时的温度。此时淀粉粒在偏光显微镜下失去双折射现象，所以也称双折射终点温度。 3、糙米率：稻谷去除果皮后的% 4、精米率：糙米去除种皮、胚后的% 5、整精米率：去除碎米后的整米% 14、短日高温生育性 15、雄性不育系 16、雄性不育保持系 17、雄性不育恢复系 18、孢子体不育 19、配子体不育 20、光敏核不育性
二、填空题
1、水稻是世界上最重要的两大粮食作物之一，其栽培面积和总产仅次于 小麦 。全世界种植水稻的国家和地区有112个之多，但栽培面积集中在 亚洲 ，占世界水稻总栽培面积的 90 %以上。
2、水稻是我国最重要的粮食作物， 总面积 、 总产量 及 单位面积产量 均居全国粮食作物首位。 3、我国是水稻原产地之一，亚洲栽培稻的祖先种普通野生稻分布极广：南起 海南三亚 ，北至 江西东乡 ，西起 云南盈江 ，东至 台湾桃园 。
4、我国水稻分布跨越热带、亚热带、暖温带、中温带、寒温带等五个气候带，世界上种稻最北点在我国 黑龙江省漠河，53°27’N 。
5、我国水稻育种史上 水稻矮化育种 和 杂交水稻 两大事件被誉为水稻的绿色革命。 6、50年代标志着我国水稻矮化育种新纪元的3个里程碑式的矮杆品种是 矮脚南特 、 广场矮 、 台中在来1号 。
7、我国水稻区划分 华南双季稻稻作区 、 华中双单季稻稻作区 、
西南高原单、双季稻稻作区 、 华北单季稻稻作区 、 东北早熟单季稻稻作区 、 西北干燥区单季稻稻作区 等6个稻作区。
8、江苏属于华中双单季稻稻作区，按照本省的水稻区划又可分 太湖稻作区 、
镇宁扬丘陵稻作区 、 沿江稻作区 、 里下河稻作区 、 沿海稻作区 、 徐淮稻作区 等6个稻作区。
9、根据江苏的地理位置和生态条件，适合本省种植的粳稻品种为 、 、 、 等4个熟期类型。
10、水稻的产量构成因素主要有 穗数 、 每穗粒数 、 结实率 、 千粒重 。 11、生产上栽培的水稻品种千粒重一般为 18 至 34 g。
12、稻米品质具体包括 外观品质 、 蒸煮和食用品质 、 加工品质 和 营养品质 。
13、根据国家优质稻谷标准，稻米的外观品质指标主要有 胚乳的半透明性 和 垩白质 2项，籼稻还包括粒型指标，用 长宽比 衡量。
14、根据胚乳的透明程度，可将稻米分为两类，糯稻米为 不透明 ，普通稻米为 不透明、模糊和半透明 。一般直链淀粉含量低于 2 %的称为糯稻。
15、国家优质稻谷标准衡量稻米蒸煮品质的指标有 直链淀粉含量 和 胶稠度 2项。 16、与粳米相比，通常籼米的直链淀粉含量 高 。
17、糊化温度常用 胚乳碱扩散值 来表示，糊化温度越低， 胚乳碱扩散值 越高。 18、胶稠度用米胶冷后的凝胶长度来衡量，凝胶长度越长，则胶稠度 软 。 19、水稻的最重要的两大病害是指 稻瘟病 和 白叶枯病 。
20、近年来生产上逐年扩展、发生严重的水稻病害有 条纹叶枯病 和 纹枯病 ，它们均是由灰飞虱传播的病毒病。
21、目前生产上应用的籼稻品种株高多由矮秆基因 sd-1 控制，矮秆表现为 半矮生型 。 22、水稻生育期的长短与水稻的 感光性 、 基本营养生长特性 和 感温性 有关。 23、水稻花青素着色遗传是受 C 、 A 、 P 所构成的一个互补系统控制。
24、稻米的胚乳是3倍体组织，正反交WX（或wx）基因的 剂量效应 对杂种F1稻米的直链淀粉含量，影响很大。
25、水稻的学名是 Oryza sativa L. ，属 禾本 科 稻 属（Oryza）。 26、稻属中有两个栽培种，即 亚洲 \\ 普通栽培稻 和 非洲 \\ 光身栽培稻 。 27、普通栽培稻分 籼亚种 、 粳亚种 2个亚种。
28、普通栽培稻为 2 倍体，染色体组为 AA 组，体细胞染色体数为 24 （或性细胞染色体数为 12 ）。
29、籼稻的学名是 indica ，粳稻的学名是 japonica ，爪哇稻的学名是 Javanica 。 30、 感温性 是支配早稻出穗早晚的主导因子。
31、 短日高温生育性 是支配中籼稻出穗早晚的主导因子，因此中籼稻播种至出穗的日数比较稳定。
32、晚稻的出穗期主要受 感光性 所支配。 33、水稻品种由南向北引种，一般生育期 延长 。 34、水稻品种由北向南引种，一般生育期 缩短 。
35、水稻不育系依花粉败育的程度可分为 典败 、 圆败 、 染败 。
36、水稻质核互作雄性不育系依恢保特性不同可分为 野败（WA） 型、 红莲 型和 包台 型3种代表类型，从遗传特点来看前者属 孢子体 不育，后两者属 配子体 不育。
37、杂交籼稻中应用最为广泛的雄性不育质源是 野败 型细胞质，杂交粳稻中应用最多的是 包台 型细胞质。
38、水稻光敏核不育系在长日照条件下表现 不育 ，可用于 杂交制种 ；在短日照条件下表现 可育 ，可用于 自交结实繁殖 。
三、判断题（正确打+，错误打-）
--1、菲律宾国际水稻所IR8的育成，引导了世界性水稻育种方向的转变，标志着进入了水稻矮化育种的新纪元。
+2、汕优63曾是我国推广面积最大的水稻品种。 --3、泰国大米以质优著称，在分类上它属于粳稻。 +4、泰国大米以质优著称，在分类上它属于籼稻。
--5、生产上栽培的水稻品种千粒重一般在35g以上。 +6、通常籼米的直链淀粉含量比粳稻高。 --7、通常籼米的直链淀粉含量比粳稻低。 +8、稻米胚乳碱扩散值越高，则糊化温度越低。 --9、稻米胚乳碱扩散值越高，则糊化温度越高。 +10、米胶冷后的凝胶长度越长，则胶稠度越软。 --11、米胶冷后的凝胶长度越短，则胶稠度越软。
作物育种学各论(水稻)试题库答案版
