创业的计划书
两个服务员：2000*2 一名学生收银员：1800
一名学生服务员：星期六、星期天工作，200 两名厨师：4000*2
主要的文化特色：健康关怀、人文关怀 。 主要的产品特色：丰富的各地小吃，物美价廉。 主要的服务特色：家一样的温馨，满足顾客的需求。
主要的环境特色：具有休闲的环境，宁静的氛围，恋爱的天堂。
注：我们特色小吃店对厨师要求较高，聘请的厨师必须精通各地小吃，厨艺高超，工资也相对来说较高。
员工管理规章制度
1. 2. 3. 爱护本公4. 5. 6.
7.待人接物要态度谦和，以争取同仁及顾客的合作。
财务分析
1. 据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需40000元（场地租赁费用10000
元/年，场地装修费用3000元，厨房用具购置费用1500元，基本设施及
其他费用等3500元，第一月工资12000元，流动资金10000元）。
2. 考虑到我们的创业资金比较少，融资方式为四个创业成员自行出资，无
需银行贷款，降低了风险与成本。
3. 运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，
税，水电燃料费，杂项开支等。 每日经营财务预算及分析据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约2000元，收益率15%，由此可计算出投资回报，收期为四个半月左右。
4. 原料采购我们可以根据前一天的销售情况来看，做到库存的货尽量用完
再进，以免久放变质。这样做可以极大的节约小店的成本。
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创业的计划书
风险分析与管理
市场是不断变化的，所以我们必须考虑到市场的风险，具体有以下几类风险的存在： 外部风险：
（1） 校园内特色小吃店较多，面临的市场竞争与压力较大。最大的市场风险
来源于市场上的竞争对手。如果收益较好很可能导致经营模式被复制，从而加重了小吃店的生存压力。这就要求我们小吃店根据市场变化及时调整，不断推出新款式，新品种、新服务、新特色。
（2） 员工流动率过大，经常有员工做不到一、两个月就辞职，尤其是服务员
的流动率。因为小本创业，规模较小，所以每个岗位都没有备用人员。每个老员工离职就会有新的员工进来，新员工需要一定时间适应，增加了不必要的工作量且不利于小店的正常营业。
（3） 一时疏忽导致安全隐患，原材料采购或在生产过程中不注重细节，出现
食品安全问题发生事故。 内部风险
〔1〕内部管理经营不善很可能面临处境艰难甚至破产的境况。小吃店是一个技术含量相对较低的行业，但是它对管理人员的能力与素质要求较高。不断完善我们的规章管理制度，将科学管理作为我们创业资源优化整合后的核心竞争力。因此，建立现代管理制度和强化店内部管理对小店的生存与发展至关重要。 （2）缺乏核心竞争力。餐饮业侧重于服务，不仅要服务好顾客，更要服务好我们的员工。要提高成员的归属感和忠诚度，提高员工的工作积极性从而促进小店的发展。我们小店资源优化整合后的核心竞争力就在于我们优质的服务。 （3）店内的环境，卫生问题，安全问题对于顾客忠诚度的影响是很大的，这要求我们着重对店内环境设施卫生状况的把握。为顾客营造一个安静舒适的用餐环境，提高小店的市场竞争力。
（4）店内的资金周转不灵等现金流问题容易导致失败。创业活动是创业者在资源匮乏的情况下开展的具有创造性的工作，势必面临很大的不确定性。创业阶段对资金整合的要求比较高，这也要求我们制定一份切实可行、全面完善的财务计划。
第五章
公司文化
由于学生来五湖四海，我们公司主要是提供一个得家的文化，让异地的学子
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创业的计划书
通过品尝家乡的小吃，减轻对家的思念，减少在异地的陌生感，使他们有家的感觉。“让爱体现在服务，让服务充满爱；让思念埋在美食中，让美食体现家的温馨。”这是我们公司文化主旨。
团队建设
我们公司的组织结构是直线型，店长控制着店里的一切事物。这种结构可以避免我们公司错过机会，一切决策可以较快得出。团队是注重集体绩效、积极的、共同的、相互补充的具有积极的协同效应的特殊群体。要达到群体绩效是1+1>2的效果，成功的开展团队建设，就必须建立成员间的信任，成员具有协作精神，良好的心态，注重细节，具有竞争和合作意识。关于团队建设活动的开展，我们可以通过以下几个途径进行：
1、确立团队的目标，使个人目标与企业目标相一致。并设置符合团队长期发展及团队成员的利益和诉求的目标。
2、实行科学的管理方法。我们公司确立的是扁平化的组织结构。一个店长，两个服务员，店长直接对员工进行管理，并根据员工的表现
3、制定相应的激励制度，不断完善薪资和晋升制度。从制度层面，在成员基本利益的基础上，建立切合实际的奖惩制度，规范团队的发展，刺激成员工作积极性。建立良性的循环管理制度，促进团队管理的规划化、科学化。针对团队具体规模，
4、建立信任，进行足够的沟通，使员工之间相互了解，相互支持，建立一个和谐稳定的工作环境。
团队简介
团队名称：梦之翼
团队理念：永不言弃，没有过不去的坎坷 团队精神：沟通力、执行力、创造力
第六章
附录一
1. 为规范公司行为，保障公司股东的合法权益，根据《中华人民共和国公
司法》和相关法律、法规，结合我公司具体情况，制定本章程。 2. 小吃店名称：嘉味美
3. 我们的小吃店，独立核算、自主经营、自负盈亏。 4. 小吃店的经营范围：特色小吃、休闲餐饮。
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创业的计划书
5. 公司注册资本：人民币10000元
附录三 团队分工
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大学生创业计划书（全面版）
