第五章 微生物营养习题及参考答案
一、名词解释 1．生长因子：
2．选择培养基(seclected media)： 3．基础培养基 4．合成培养基 5．化能异养微生物 6．化能自养微生物 7．光能自养微生物 8．光能异养微生物 9.单纯扩散 10.促进扩散 11.主动运输 12.基团移位 的内源调节
14.渗透压 15.水活度 二、填空题
1．微生物生长繁殖所需六大营养要素是 、 、 、 、
和 等。
2．碳源物质为微生物提供 和 ，碳源物质主要有 、 、
、 、 等。
3．生长因子主要包括 、 和 ，其主要作用是 、 。
4．根据 ，微生物可分为自养型和异养型。
5．根据 ，微生物可分为光能营养型和化能营养型。 6．根据 ，微生物可分为无机营养型和有机营养型。 7．根据碳源、能源和电子供体性质的不同，微生物的营养类型可分为 、 、
和 。
8．按用途划分，培养基可分为 、 、 和 等4种类型。
9．常用的培养基凝固剂有 、 和 。
10．营养物质进入细胞的方式有 、 、 和 。
三、选择题（4个答案选1）
1．下列物质可用作生长因子的是（ ）。 A.葡萄糖 B.纤维素 D.叶酸 2．大肠杆菌属于（ ）型的微生物。
A.光能无机自养 B.光能有机异养 C.化能无机自养 D.化能有机异养
3．硝化细菌属于（ ）型的微生物。
A.光能无机自养 B.光能有机异养 C.化能无机自养 D.化能有机异养
4．某种细菌可利用无机物为电子供体而有贾稀为碳源，属于（ ）型的微生物。
A.兼养型 B.异养型 C.自养型 D.原养型 5、化能无机自养微生物可利用（ ）为电子供体。
6．用来分离产胞外蛋白酶菌株的酪素培养基是一种（ ）。
A.基础培养基 B.加富培养基 C.选择培养基 D.鉴别培养基
7、固体培养基中琼脂含量一般为（ ）。 %
8．用来分离固氮菌的培养基中缺乏氮源，这种培养基是一种（ ）。
A.基础培养基 B.加富培养基 C.选择培养基 D.鉴别培养基 9．水分子可通过（ ）进入细胞。
A.主动运输 B.扩散 C.促进扩散 D.基团转位 10．被运输物质进入细胞前后物质结构发生变化的是（ ）。 A．主动运输 B.扩散 C.促进扩散 D.基团转位 四、是非题
1．某些假单胞菌可以利用多达90多种以上的碳源物质。 2．碳源对配制任何微生物的培养基都是必不可少的。
3．氨基酸在碳源缺乏时可被微生物用作碳源物质，但不能提供能源。
4．培养营养缺陷型微生物的培养基必须同时加入维生素、氨基酸、嘌呤及嘧啶。
5．为使微生物生长旺盛，培养基中营养物质的浓度越高越好。 6．对含葡萄糖的培养基进行高压蒸汽灭菌时可以℃加热20min即
可。
7．半固体培养基常用来观察微生物的运动特征。 8．基础培养基可用来培养所有类型的微生物。
9．伊红美蓝（EMB）培养基中，伊红美蓝的作用是促进大肠杆菌的生长。
10．在促进扩散过程中，载体蛋白对被运输物质具有较高的专一性，一种载体蛋白只能运输一种物质。
五、简答题
1．能否精确地确定微生物对微量元素的需求，为什么
2．为什么生长因子通常是维生素、氨基酸、嘌呤和嘧啶，而葡萄糖通常不是生长因子
3．以伊红美蓝（EMB）培养基为例，分析鉴别培养基的作用原理。 4．与促进扩散相比，微生物通过主动运输吸收营养物质的优点是什么
5．举例说明微生物在生长过程中培养基pH值可能发生的变化，并提出解决方法。
6．有一培养基如下：甘露醇，MgSO4，K2HPO4，H2PO4，CuSO4，NaCl，CaCO3，蒸馏水。试述该培养基的A.碳素来源；B.氮素来源；C.矿质
第五章微生物营养与培养基习题及答案
