附——实例设想(相亲交友派对):
1、前期准备:活动宣传——海报信息:时间、地点、衣着要求; 活动策划——活动室布置;主持、登记、保安等人员安排;活动流程设计;工作人员感恩表演。
2、活动开展:每位前来的顾客进行登记并给予编号的便条,单身和情侣的号码有别;
情侣自成一组,其余未成组的通过抽号成组; 第一项分为两队进行三组游戏;
第二项主持人抽取五位单身进行了解互动,牵手成功者进入情侣组并赠送玫瑰花一束和本店吉祥物一个。
第三项自由活动交流时间,工作人员进行感恩表演并鼓励顾客上台表演互动。
活动结束后可进入大厅享受晚间餐饮及各种娱乐服务;醉酒及不适者可进入休息室休息.
3、后期追踪:计算本次活动的成本和收入;调查参与者对本次活动的感受;建立企业qq群,与顾客建立联系。
八、营销策略
(一)宣传策略
1、信件:将我们精心设计的信件通过员工发送到周边居民区; 2、宣传单:将宣传单分发到市里的各个地区,尽可能争取客源; 3、媒体广告:要求员工定期在报刊上投稿;利用微博、qq群进行企业宣传。
4、身体力行:每天早晨半个小时的晨跑,喊口号,既激发了员工工作热情又起到良好的宣传效果;
5、公共关系:和高校保持密切联系,扩大校园影响力;当企业进入盈利期,会参与一些慈善捐助,扩大知名度;和一些企业建立关系,把心理咨询和餐饮服务以团购的形式作为福利发给员工。
6、营业推广:开始阶段每周一和五前二十名顾客赠送我们的吉祥物“希希”;每位顾客可以获得专属于“心理学餐厅”的“金钥匙”一把,以后光顾本餐厅的人只要将钥匙插入,就可通过感应器开门,给顾客回家的感觉。
(二)价格策略
餐饮娱乐和情感交流采用中档价格策略,满足一般受众群体需求;心理咨询及治疗顺应市场价格,总体价格保持略高于该地区人均消费水平。
(三)心理策略
市场心理学研究表明,灵活运用瞬间催眠术,可以提高销售量。所谓催眠术,就是让来店的客人能瞬间进入麻醉状态。
例如,在顾客点餐时,如果听到服务员说“谢谢光临”,那么他
们会在3秒钟内陷入催眠状态。这时候服务员可以趁热打铁地继续问:“请喝一杯奶茶,怎么样?”客人通常会点头道:“好的!”,这样不经意间就提高了销售量,增加了营业额。
(四)品牌策略
1、企业命名为“爱&回家”,传达的是一种温暖和回归:当你在外遇到困难的时候,家是你永远的避风港;当喧嚣的社会让你不堪重负时,不妨回归自然,感受大自然的宽容博大。
2、企业吉祥物是一个充满生机活力的小孩形象,名叫“希希”,“希希”和“嘻嘻”同音,代表快乐,“希”也有希望之意,寓意告诉人们生活的希望是自己给的,无论处在怎样的困扰中,我们都要保持快乐的心情,积极乐观的面对生活。
3、企业独有的金钥匙,每位前来的顾客都会拿到这样一把钥匙,下次光顾本店的时候将金钥匙插入感应器,即可开门,给顾客以回家的感觉。
见附录: 意
企业标志、金钥匙、吉祥物“希希”设计图样及寓
九、风险评估与对策
1、市场风险:由于前期宣传力度不够、人们对心理咨询存在认识上的错误造成人们对心理学餐厅的误解,客源上升缓慢。 对策:多种方式加大宣传力度,开展心理讲座积极引导有心理问题及存在生活困扰的人前来咨询。
2、财务风险:因实施过程中存在各种不确定因素而对财务目标造成影响。
对策:进行充分的市场调研,多角度、全方位考察,尽可能
地降低财务风险。
3、技术风险:心理咨询师专业素养不够高,不能及时有效的帮助咨询者, 造成客源流失。
对策:咨询师条件为硕士毕业生以上,拥有二级以上资格证,有经验者优先录取;定期集体学习研讨,互相促进以提高专业水平;企业进入稳定期后会聘请外国专业咨询师定期培训。
4、法律风险:由于有些心理咨询师的道德缺失造成顾客隐私泄露,
毁坏企业声誉和形象。
对策:实行严格的招募、奖惩和管理制度;要求员工定期写工作总结和感悟,端正其世界观、人生观、价值观。
十、投资预算
项目 场地租赁 10万/年 费(270㎡) 室内装修、桌椅、音响、用于心 室内外装潢 20万 理咨询工具和仪器等 宣传广告、吉祥物和金钥匙的制 宣传费 3万 作成本等 心理咨询师、厨师、服务生等的 人力资源 流动资本 总计 50万 工资及培训费 3万 86万 用于企业的周转 租赁经营场所(预付一年) 金额 内容
心理学餐厅创业计划书



