量。
【制法】
（1）把大枣用开水烫一下，捞出，去核；栗子剥去皮和仁衣，切成小块；大米淘洗干净，桂圆去皮待用。
（2）锅上火，放入大米、栗仁、桂圆、花生米，加水适量烧开，改用小火，加入大枣煮粥。煮至米、栗子熟烂时，再加少许食盐，出锅即成。
【功效】红枣富含维生素C和铁，花生米含有人体必需的脂肪酸，栗子富含碳水化合物及矿物质等。三物均为健脑食品，与大米、桂圆合用，既健脑又强身。 全麦面包夹牛肉
【原料】酱牛肉75克（超市能买到），全麦面包50克，番茄酱或芝士酱15克。 【制法】面包从中间切开，酱牛肉切片，夹在面包中抹上番茄酱或芝士酱即可。 【功效】牛肉含有优质蛋白质，全麦面包含有膳食纤维和多种维生素，配以番茄酱或芝士酱既有营养又增进口感。
包子猪肝粥餐包 内容：菜肉包子： 猪肝粥。 猪肝粥
【原料】猪肝50克，大米50克。 【制法】
（1）大米去杂洗净，猪肝洗净剔除筋和血管，切成片。 （2）煮锅放上水，加入大米，置于火上，大火将水烧开，然后改用微火煮烂。( 3 ）放入猪肝片，再煮几分钟，猪肝变色煮熟即可。
【功效】猪肝、大米均为益智食品，猪肝含有维生素A，铁、胆固醇等营养素能预防和纠正缺铁性贫血。
孕晚期易发生水肿和妊娠中毒症，所以孕晚期孕妇的饮食要以低盐、清淡、易消化饮食为好，避免加重水肿，防止高血压。孕晚期孕妇每日膳食的构成和量的建议，谷类400～500 克；鱼，肉类150～200克；水果200～500克；蔬菜500～1000克；牛奶500毫升，或牛奶250毫升加酸牛奶一瓶，或牛奶、豆浆各250毫升；豆及其制品50～75克；坚果25～50克；烹调油25～30克。 早餐益智营养餐包 牛奶酱牛肉餐
内容：牛奶250毫升； 蒸千层饼100克； 黑木耳炒黄花菜； 酱牛肉100克。 蒸千层饼
【原料】面粉100克，花椒、食盐、发酵粉、芝麻香油适量。
【制法】
（1）发酵粉、面粉充分搅拌后，加入水和面，和好后醒20分钟。
（2）花椒在饼铛或平锅中烘烤干，取出用擀面棍压碎，撒上一些食盐即成花椒盐。
（3）把醒好的面揉匀，用擀面棍擀成大片，在面片上刷上芝麻香油，均匀地撒一点花椒盐。
（4）把面卷起盘成圆形，用擀面棍擀成厚饼状，上蒸锅蒸40分钟左右即可。 黑木耳炒黄花菜
【原料】木耳（干）20克，黄花菜（干）80 克，食盐3 克，味精2 克，葱花1O克，花生油25克，湿淀粉15克，素鲜汤100克。 【制法】
（1）将木耳放入清水中泡发，去杂洗净用手撕成片；黄花菜用冷水泡，去杂质洗净，挤去水分。
（2）锅置于火上，放花生油烧热，放入葱花煸香，再放入木耳，黄花菜煸炒，加入素鲜汤、食盐、味精，烧至木耳、黄花菜熟入味，用湿淀粉勾芡出锅即可。 （3）在制作时加入少许瘦肉亦可。黄花菜应选择干的为宜，以防鲜黄花菜中毒。 酱牛肉100克切片。可买也可自己做。
【营养点评】此餐包营养结构合理，奶类、肉类、谷类、蔬菜等种类全面，主副食搭配，并且木耳、黄花菜等都是益智食品。
豆浆果仁粥餐 内容：豆浆果仁粥 虾皮紫菜蛋卷。 豆浆果仁粥
【原料】豆浆250毫升，榛仁25克，瓜子仁25克，大米50克，小米50克。 【制法】
（1）果仁炒熟，压碎。
（2）大米、小米洗净放在煮锅中，加少量水煮，米熟后加入豆浆，再煮开，放入果仁即可。
【功效】榛仁、瓜子仁中含有油脂、多不饱和脂肪酸等，有利于大脑的发育。大米，小米都是益智食品，并提供机体一定的葡萄糖，对于大脑和神经系统的功能十分有利。 虾皮紫菜蛋卷
【原料】虾皮1O克，紫菜1张，鸡蛋1 枚，肉末50 克，木耳1O朵，葱、姜、酱油、食盐、味精、烹调油、香油适量。 【制法】
（1）在平锅中放少许烹调油加热到五六成热，然后把蛋液洒在平锅中摊成竹的蛋皮，出锅待用。
（2）虾皮用热水烫过后捞出，剁碎；木耳水发后，去杂剁碎。
（3）肉末用葱、姜、酱油、食盐、味精、香油拌成肉馅，然后把虾皮、木耳放入再拌均匀。
（4）紫菜平铺，蛋皮铺在上面，把调好味儿的肉馅放在蛋皮上，然后卷起即成半成品。
（5）蒸锅加水置于火上，卷好的蛋卷放在不锈钢盘中，放在蒸锅屉上，入锅蒸。 （6） 水开后大火蒸20分钟左右即熟，取出稍晾凉切成小段。
【功效】此菜热食冷食均可。早、中、晚配菜食用均可。紫菜含碘，钙等均高，虾皮是既经济又含钙量高的食品，鸡蛋营养全面，含有对大脑有益的卵磷脂肉末含有动物蛋白，营养价值高，几种食品合理搭配在一起，味道好吃，四季皆宜。 牡蛎胡萝卜小米粥餐包 内容：牡蛎胡萝卜小米粥； 巧克力派； 素火腿。 牡蛎胡萝卜小米粥
【原料】鲜牡蛎100克，小米50克，胡萝卜50克，葱花、蒜末、食盐、味精适量。 【制法】
（1）鲜牡蛎去壳，去除肠内容物，洗净切成小丁。 （2）胡萝卜洗净切成小丁。
（3）锅中放入适量水，小米去杂洗净后倒入锅中，置于火上，大火煮开后，放入胡萝卜、牡蛎继续煮，米烂粥稠时，放葱花、蒜末、食盐、味精即可。 【营养点评】牡蛎含锌量很高，对于补充孕晚期的锌，满足胎宝宝需求十分有利：并含有铁、钙、碘、β—胡萝卜素，素火腿含有大豆蛋白，巧克力派能够提供较多的能量，有益于胎宝宝大脑和智力发育。
鱼肉松粥餐包 内容：鱼肉松粥； 蛋糕75克； 麻酱拌菠菜。 鱼肉松粥
【原料】大米50克，鱼肉松75克，胡萝卜50克，食盐2.5克，清水适量。 【制法】
（1）胡萝卜洗净切成小丁。
（2）大米淘洗干净，放入锅内，倒入清水用旺火煮开，倒入胡萝卜，再转用微火熬至黏稠。
（3）加入鱼肉松、食盐，调好口味，再用微火熬几分钟，出锅即成。
【功效】大米，胡萝卜、鱼肉均是益脑食品，对孕妈妈和胎宝宝均有益处。
麻酱拌菠菜
【原料】麻酱50克，菠菜250克，食盐、醋，蒜末适量。
【制法】菠菜洗净用热水焯一下，切长段，放在稍大的容器中，放食盐，麻酱、醋、蒜末，一起拌匀即成。
【功效】麻酱、菠菜均为益智食品，含有B族维生素、多不饱和脂肪酸、维生素C等。
桂圆莲子红枣粥餐
【原料】桂圆肉20克，莲子20克，红枣10枚，粳米100克，清水适量。 【制法】
（1）将桂圆肉、莲子、红枣、粳米分别洗净。
（2）锅上火，加入适量水，先下莲子、粳米烧开，再放入龙眼肉、红枣，同煮成粥，至粥熟时即可。
【功效】桂圆含有葡萄糖、蔗糖、胡萝卜素、B族维生素、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等，都是健脑营养成分。此粥以桂圆为主，配以补养心脾、有健脑益智作用的大枣、莲子、粳米，有良好的益智健身作用。
食谱上都是经过了合理的搭配，营养均衡，非常适合孕妇们，大家不要偷懒，好好坚持，补充营养哦。
孕妇每周食谱
