水果酸奶沙拉 【原料】鲜桃100克，葡萄50克，西瓜100克，酸奶1杯（可根据自己的喜好，取125～250克）。
【制法】挑选较好的鲜桃、葡萄，分别洗净，桃子去皮，去核，切成块，西瓜去皮，去籽切成块，放入容器中。然后取出酸奶125克．摇匀后倒入容器中，与鲜桃、葡萄，西瓜搅匀，即可食用。其他水果均可按同样的方法制作水果酸奶沙拉。 【功效】这道沙拉不是用沙拉酱，而是用酸奶代替沙拉酱，好处是不像其他的沙拉酱那样胆固醇含量高，热量也比沙拉酱做出的沙拉低。酸奶中优质蛋白质的含量高，比牛奶更易于消化吸收；水果含有矿物质、维生素、葡萄糖、果糖等营养物质，有利于消化吸收，不仅能促进大脑发育，还能够润肠通便，防止孕妇便秘，提高机体的免疫力。此菜制作简便，随时可以吃，无论早餐、午餐、晚餐、餐后水果、加餐等都可以采用。
肉末虾仁碎菜粥
【原料】鲜虾仁100克，肉末50克，大米100克，绿叶青菜50克，胡萝卜50克，食盐，葱姜汁、酱油少许。 【制法】
（1）鲜虾去壳，摘去虾背上的黑线，剁碎；绿叶青菜择洗干净，切碎；胡萝卜切碎丁待用。把肉末、虾用酱油、食盐、葱、姜汁拌好。
（2）用炒锅放上油，置于火上，油稍热时把胡萝卜碎丁放入煸炒，炒软后取出待用。
（3）再把拌好的肉末，虾仁放入油炒锅中翻炒至八九成熟，取出待用。 （4）大米淘洗干净，放入锅中加水，大火煮开后用小火继续煮。
（5）待粥快煮好时，将炒好的胡萝卜，肉末虾茸、碎青菜一起放进粥里，稍煮片刻即成。
【功效】此粥包括海产品、肉类、蔬菜、谷类，营养全面，口味鲜香。可经常食用，补充大脑中的多不饱和脂肪酸。
鸡粒松仁二米粥
【原料】鸡胸脯肉50克，松仁25克，大米25克、小米25克、食盐、酱油、葱、姜汁少许。 【制法】
（ 1 ）鸡肉剁碎用食盐、酱油、葱，姜汁拌好，松仁炒熟。
（ 2 ）大米、小米去杂、洗净放入锅中，加水煮开，改小火慢慢煮。 （ 3 ）煮至七八成熟时，放入鸡粒继续煮。 （ 4 ）鸡肉，米都熟后撒入松仁即成。
【功效】小米，太米混合食用，比单一食用时营养效价更高。鸡肉是优质的蛋白质，松仁中富含多不饱和脂肪酸，对于补充孕妈妈的营养十分有利，并有利于胎儿脑细胞的发育。
虾仁紫菜馄饨汤
【原料】鲜虾150克，馄饨皮50克，紫莱5克，虾皮10克，木耳10朵，葱、姜汁、食盐、味精，香油．酱油少许。 【制法】
（1）鲜虾去壳，去掉虾背上的黑线，用开水焯后，挤出水，剁成细蓉状。 （2）将木耳去杂，洗净，剁碎。
（3）用葱、姜汁把虾蓉、木耳拌好，放盐，使成鲜咸口味的馅料。 （4）用馄饨皮把拌好的虾馅包成馄饨，用锅放水煮馄饨。
（5）用一个汤碗放入虾皮、紫菜、味精、香油、少许酱油，用刚煮好的馄饨连汤一起倒入汤碗中即可。
【功效】可经常食用。鲜虾和紫菜中含有丰富的钾和碘，能促进内分泌系统的发育，促进甲状腺素的合成，有利于大脑细胞和智力的发育。
排骨海带面
【原料】排骨150克，发好海带100克，杂面条100克，姜、食盐适量。 【制法】
（1）排骨洗净放在锅中加水煮，水开后，撇去血沫。把姜切片放入汤中同煮。 （2）海带泡发后，洗净，切成宽条，放进排骨汤中一起煮。
（3）排骨、海带九成熟时，把面条放入继续煮至排骨、面熟放入少许食盐即可。 【功效】排骨营养价值高，含钙量高，海带含碘、磷、钾等矿物质。可预防痴呆儿的发生，对于胎儿骨骼，内脏、大脑发育均有好处。可经常食用。
棒糁南瓜粥
【原料】南瓜150克，玉米碴50克。 【制法】
（1）南瓜洗净切块。
（2）煮锅中放入玉米碴和水，用大火煮开后，改微火煮。
（3）玉米渣煮到半熟时，把南瓜块放入一起煮，直到南瓜熟、粥熟变稠。
【功效】棒糁含有谷氨酸、不饱和脂肪酸、维生素B1、维生素B2、尼克酸等，都有益于大脑的发育；南瓜含有钙、磷、钾等无机盐，具有润肺补气的作用，可经常食用。
奶油磨菇汤
【原料】鲜牛奶250毫升，口蘑35克，火腿30克，土豆泥50克，食盐、味精少许。 【制法】
（1）火腿、口蘑切成小碎丁。
（2）把牛奶煮开放入口蘑、火腿，把土豆泥搅拌在牛奶中，煮开后，放上盐、味精即可。
【功效】牛奶含蛋白质，脂肪、钙、磷、维生素A 、胆固醇，还含有核黄素、硫胺素等，能够给机体提供能量、无机盐、维生素等，有利于胎儿的大脑发育。 酸辣蛋花豆腐汤
【原料】豆腐半块，鸡蛋半个，胡椒粉、味精、酱油、醋、香菜末、淀粉、香油、食盐适量。 【制法】
（1）豆腐切成宽条。
（2）锅中放水煮开，把豆腐条放入，水再开后，放少量盐、酱油、醋，用淀粉汁勾芡，泼鸡蛋花儿。
（3）出锅前撒香菜末、香油、胡椒粉即可。
【营养点评】此餐包含有二十多种食物，有蛋类、肉类、海产品、谷类、豆类、蔬菜类、植物油、作料等，品种丰富，营养全面，能够满足孕妇和胎儿的生理需要。
贴心提醒：餐后可配甜点，如蝴蝶酥、豆沙卷、枣泥派、核桃排、喇嘛糕、蛋糕卷、水果冻、巧克力饼干、酥三角、芝麻球等。餐后也可配水果，如苹果、桃、梨、葡萄、樱桃、西瓜、草莓、猕猴桃、木瓜、柑橘、西柚、杨桃、枣等。 排骨餐包
内容：主食：馒头、米饭，花卷等均可； 主菜：排骨炖海带： 副菜：素鸡炒小白菜； 汤菜：番茄胡萝卜汁。 排骨炖海带
【原料】排骨250克，干海带50克，香菇30克，葱段、姜、酱油、料酒、花椒、大料、糖、食盐、烹调油适量。 【制法】
（1）排骨剁成两指宽的小块，用水焯一下，去除血沫。 （2）干海带用蒸锅先蒸10分钟，然后再用水泡发，这样既快，营养素还丢失少。海带切大片。
（3）香菇先用温水洗两遍，再用热水烫发。泡香菇的水留用。
（4）炒糖色，然后放排骨稍煸炒几下，放香菇、葱段、姜、海带、酱油、料酒、花椒、大料、食盐等作料，把泡香菇的水倒入，如水不够可适量添加一些水。 （5）先用大火把汤烧开，炖10分钟左右，改用文火炖30分钟左右即可，如果用高压锅炖，时间要短些。
【功效】排骨肉香，蛋白质、钙的含量高，海带富含碘、钾、钠，磷等物质，香菇含有嘌呤等物质，可以补充孕妈妈的蛋白质、无机盐和微量元素等，有益胎儿大脑的发育，对预防痴呆儿十分有利。
伴随着母体一天天的调整和适应，腹中的胎儿也一天天地悄然长大，母体渐渐适应机体的变化，食欲开始增加，情绪好转，精神为之振奋，相对容易丢失营养素的时期——孕吐期，慢慢地消失了，母体的痛苦渐渐减轻了，胎儿和母体好像都相对适应了，孕妇会有一种疲劳后小憩的感觉。所以，孕中期也称作相对舒适的时期。因此，也是纠正弥补、调整补充营养的最佳时期。下面给大家分享下孕中期的孕妇食谱，很使用的哦！
早餐益智营养餐包
牛奶面包餐
内容：牛奶1袋＋麦片50克； 煮鸡蛋1个；
全麦面包75克（超市和面包房可以买到）； 麻酱（25 克）拌黄瓜200克。 牛奶＋麦片
【原料】牛奶一袋，麦片50克，适量水。 【制法】
（1）用少量水浸泡麦片，使其变软。
（2）牛奶倒在奶锅中，置于火上；奶煮沸时，放入麦片搅拌，再煮3～5分钟即可。
（3）如果喜食甜的可放少许的糖或蜂蜜，喜食咸的可放少许的盐。 麻酱拌黄瓜
【原料】新鲜黄瓜200克，麻酱25克，食盐、醋、蒜末适量。 【制法】
（1）黄瓜用清水洗净，可用刷子刷干净，然后用熟食刀、熟食板，把黄瓜拍松，切成块，放在容器中，撒上少许的食盐；
（2）用干净的勺舀出麻酱，倒在黄瓜上；用熟食刀和板把蒜拍松，剁成末，也撒在黄瓜上；把食醋倒在蒜末和麻酱上，用干净的筷子拌匀即可。
【营养点评】牛奶营养全面均衡，含优质蛋白质，氨基酸模式接近人体模式，易于消化吸收，为益智类食品；面包和麦片提供碳水化合物和维生素B1、B2等，碳水化合物是构成细胞膜、结缔组织、神经组织的重要成分，也是核糖核酸和脱氧核糖核酸的组成成分；麻酱含钙、铁、必需脂肪酸等营养素，是益智食品；黄瓜清爽利水，含有维生素，糖类，氮基酸等；大蒜具有消毒杀菌的作用，几种食物搭配食用，营养互补，吸收率高，营养全面，健脑益智。 八宝粥餐包 内容：八宝粥；
煮鹌鹑蛋3个； 油焖海带丝。
八宝粥
【原料】粳米50克，薏仁米50克，红小豆25克，胡桃仁10克，花生米10克，大枣10 枚，莲子10克，桂圆10克。
【制法】把以上食品去杂洗净：红小豆加水先放在锅中煮15分钟，再放薏仁米、粳米、莲子、桂圆、大枣、花生米、胡桃仁一起煮，粥熟即可。
煮鹌鹑蛋 先用清水洗去鹌鹑蛋外皮的赃物，在水凉时将鹌鹑蛋放入煮锅中，水开后5分钟即熟，剥皮即可食用。 油焖海带丝
【原料】海带丝100克，烹调油、酱油、食盐、姜末、葱花、蒜末适量。
【制法】净锅置于火上加入油，油热时倒入姜末、葱花、蒜末，出香味后倒入海带丝煸炒，加入酱油、食盐、适量水，盖盖儿焖10分钟即可。
【营养点评】此餐包中的粥，所选用的八种食品均为益智食品，既含有多种氨基酸、碳水化合物，又含有维生素等多种营养素；海带含有碘、磷、钾、钠等无机盐，可补充微量元素碘，对预防缺碘引起的痴呆儿十分有利；鹌鹑蛋比鸡蛋营养丰富，优质蛋白质含量高，构成大脑的卵磷脂含童也较高，营养模式与人体近似，易于消化吸收。所以，此餐包无论是蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、微量元素、维生素等都含有，营养全面，对于胎儿机体和大脑，以及神经的发育均有好处。
鱼肉片粥餐包 内容：鱼肉片粥。 鱼肉片粥
【原料】大米100克，三文鱼片100克，胡萝卜50克，菠菜50 克，食盐2.5克，清水适量。 【制法】
（ 1 ）胡萝卜洗净切成末。
（ 2 ）将大米淘洗干净，放入锅内，胡萝卜末放入锅里，倒入清水用旺火煮开，再转用微火熬至米烂。 （ 3 ）加入鱼肉片。
（ 4 ）将菠菜择洗干净，放入沸水中烫一下，捞出切成碎末，放入粥锅内，加食盐，调好口味，再用微火熬几分钟，出锅即成。
【功效】大米、鱼肉均是益脑食品，适当配一些蔬菜既增加营养，又增加食物的色、香、味。
枣栗子粥餐包 内容：枣栗子粥：
全麦面包夹牛肉。 枣栗子粥
【原料】枣7枚，栗子5个，花生米20克，桂圆2～3个，大米75克，食盐适
孕妇每周食谱
