部编版小学数学四年级下册《综合与实践—营养午餐》教学设计
教学内容义务教育课程标准实验教科书数学四年级下册第101—102页 教学目标
1.学生能够运用排列组合、统计等相关知识解决实际问题。
2.在解决营养配餐问题的过程中，培养学生发现问题、提出问题、分析问题和解决问题的能力以及数据分析观念，渗透简单的极值思想。
3.体会数学在日常生活中的应用价值，增强学生应用数学的意识。 教学重点 能够根据营养指标综合运用所学知识解决实际问题 教学难点 积累解决实际问题的活动经验 教学准备 学习单、计算器、选择器、PPT 教学过程
一、创设情境，提出问题
1.师：学校的小记者对同学们吃午餐的情况进行了一次随机采访，让我们一起去看一看。
播放视频：针对肥胖和偏瘦学生吃午餐的访谈 2.问：看完这段视频你们有什么要说的？
3.问：他们这样吃饭有营养吗？你们认为什么是有营养的午餐？ 4.师：让我们一起去听听营养专家是怎么说的。
播放录音：我们生活中每天都在汲取营养，从科学课上我们已经知道了，营养蕴含在食物中，食物中含有淀粉、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等。其中淀粉转化为热量，热量的单位是千焦。
问：从营养专家的话中，你们知道了什么？ 问：“热量不低于2926千焦”是什么意思？ 板书：热量≥2926千焦 2927千焦行不行？说说你的想法。
“脂肪不超过50克”是什么意思？ 板书：脂肪≤50克
51克行不行？49克呢？说说你的想法。 师：我们知道了10岁左右儿童营养午餐的标准。
5.提出问题：后勤主任想改善同学们的伙食，最近打算推出9款新菜，（出示菜名），把3种不同的菜肴搭配作为一份，怎样才能推出既有营养又受同学们喜欢的午餐呢？
编号 l 2 3 4 5 6 7 8 菜名 肉炖粉条 炸鸡排 土豆炖牛肉 辣子鸡丁 西红柿鸡蛋 香菜冬瓜 家常豆腐 香菇油菜 热量／千焦 2462 1254 1095 1033 899 564 1020 911 脂肪／克 蛋白质/克 25 19 23 18 15 12 16 11 6 20 11 7 16 1 13 7 9 韭菜豆芽 497 7 3 师：在我们的学习单中已经呈现了这9种菜品，现在就请你们小组合作搭配出既喜欢又符合营养标准的午餐。
二、分析问题，制定方案
1.明确任务：每种方案由3种不同的菜肴搭配（菜名用编号代替），以组为单位搭配出你们喜欢的营养午餐推荐给后勤主任。
师：请同学们拿出学习单两人一组来完成。
2.组内交流，填写学习单（随机选择学生板书图和编号） 学习单：
三、交流研讨，暴露资源
1.展示方案：出现了这么多种不同的方案，（教师随机标号）它们都符合营养标准吗？我们一起来检查一下。
这个方案怎么不符合营养标准？
2.交流思考：哪一组愿意分享一下你们你们搭配方案的想法？在搭配3种菜肴时你们是怎么想的？
3.问：怎样调整就可以使这种方案符合营养标准？
四、联系实际，解决问题
方案 1 2 菜品编号 热量/千焦 脂肪/克
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