达尔沁风干牛肉市场调研报告
以重庆师范大学为例
学生：李贞贞
学号：2014051507242
专业班级：市场营销2班
二0一六年六月
一、前言
（一） 调研说明
内蒙古达尔沁牛肉干（下简称“达尔沁”）是一家专做风干牛肉干的线上旗舰店， 主要经营风干牛肉干，主要有超干全干、麦饭石风干及普通风干三种。由于其独特的风干技术、民主特色和历史典故等优势，已经拥有了一大批稳定、忠实的消费群体。但该品牌也存在渠道单一、生产模式单一和宣传力度不够等问题。因此，达尔沁必须考虑优化所经营的商品品种结构、正确地市场定位，故我们根据调研目的进行市场调研，以获得市场信息资料。
（二） 调研思路
本报告从以下几个方面分析和解释调查结果：(有效答卷146份) 1、消费者所能接受的促销方式 2、消费者购买牛肉干考虑的因素 3、消费者喜欢的牛肉干口味倾向 4、消费者获得牛肉干信息的渠道 5、消费者对牛肉干的购买渠道 6、消费者牛肉干购买用途 7、对草原达尔沁提出的经营建议
本次市场调研所选取的样本为重庆师范大学经济与管理学院，其中用于统计的有效答卷为146份。由于样本的覆盖面有限，故调研结果难免会存在着一定的局限性。
二、调研方案
（一） 调研目的
调研的主要目的是了解消费者对牛肉干的行为习惯、消费量及对步步高超市的消费倾向，以求对步步高超市的经营提供有建设性的意见。
具体目标之一：了解消费者的基本购买倾向； 具体目标之二：了解消费者的购买用途； 具体目标之三：了解消费者最喜欢的促销方式； 具体目标之四：了解消费者的获得渠道； （二） 调研方法
采取问卷调研法，以便收集相关资料与信息，了解大家对达尔沁的了解程度及对牛肉干的喜好。 （三） 调研对象
以重庆师范大学经济与管理学院为调查总体，从中随机抽取部分学生作为调查的具体对象。 （四） 调研问卷
依据调研的目的设置问卷项目，主要分为购物态度，购物倾向和购物渠道等面。问卷简洁，内容明确，具有一定逻辑性，便于数据处理。
三、调研数据统计分析
（一） 消费者所能接受的促销方式
图1 消费者所能接受的促销方式统计图
图1显示，有87名的、被访问者表示愿意接受节日折扣（87人次）、优惠券发放（84人次）、提供专题优惠（77人次）等促销方式。由此，表明居民还是较关注商品的价格和促销方式。
（二） 影响消费者购买牛肉干的因素
图2 影响消费者购买牛肉干的因素的统计图
图2显示，年轻人对牛肉干的要求更多还是倾向于质量（101人次）、口味（85人次）、品牌（74人次）及价格（66人次），而对于包装、广告和产地没有过多要求，所以达尔沁可以多开发几种牛肉干口味和提高生产技术，保证食品质量，适当减少在包装和广告方面的成本。
市场调研方案模板
