试卷名称：2015年1月临床营养学正考 201501500309136050200777547科目：临床营养学 满分：100 单选题
单选题1238781.氮平衡状态常见于
(分值：1分)
A.疾病恢复期患者 B.健康成年人 C.儿童、青少年 D.老年人 E.孕妇
单选题123879
2.ω-3与ω-6脂肪酸具有重要的营养学意义，下列属于ω－3脂肪酸系列的是
(分值：1分)
A.α－亚麻酸 B.亚油酸 C.油酸 D.花生四烯酸 E.必需脂肪酸
单选题123881
3.核黄素缺乏可引起
(分值：1分)
A.周围神经炎 B.脂溢性皮炎 C.皮肤毛囊角化
D.巨幼红细胞贫血 E.脚气病
单选题123887
4.关于幼儿园儿童蔬菜安排不科学的有哪些？
(分值：1分)
A.由于蔬菜和水果营养成分相近，可以用水果替代蔬菜 B.每天应保证有200～250g蔬菜 C.应保证1/2全天供应蔬菜为绿色蔬菜 D.不能有太粗硬的纤维 E.以上都对
单选题123888
5.下列哪种豆制品含维生素C较多
(分值：1分)
A.豆腐 B.腐乳 C.绿豆芽 D.豆浆 E.豆腐干
单选题123889
6.下列哪种调味品可以减少烹调时维生素C的损失
(分值：1分)
A.酱油 B.食盐 C.醋
D.味精 E.香油
单选题123891
7.2007新版的膳食宝塔中增加了体力活动的建议，相当于步行
(分值：1分)
A.5000步 B.6000步 C.7000步 D.8000步 E.9000步
单选题123893
8.临床上最常用的测定皮褶厚度的指标是
(分值：1分)
A.三头肌皮褶厚度测量 B.二头肌皮褶厚度测量 C.肩胛下皮褶厚度测量 D.脐旁皮褶厚度测量 E.以上都不是
单选题123894
9.膳食调查的目的是
(分值：1分)
A.了解体内营养素水平，早期发现营养不足与缺乏 B.了解有无营养缺乏症
C.了解膳食组成及营养素摄取情况
D.了解机体营养状况 E.了解营养与慢性病的关系
单选题123895
10.反映蛋白质营养状况最敏感的指标是
(分值：1分)
A.白蛋白 B.前白蛋白 C.运铁蛋白 D.视黄醇结合蛋白 E.球蛋白
单选题123896
11.重症慢性阻塞性肺疾病患者治疗后，症状缓解，置留鼻胃管，可给予
(分值：1分)
A.匀浆膳 B.牛奶 C.要素膳
D.高蛋白、低糖类营养液 E.高蛋白、低脂肪营养液
单选题123899
12.世界卫生组织建议每人每天食盐摄入量为
(分值：1分)
A.0．5g B.1．5g C.3g
D.4g E.6g
单选题123904
13.胃酸分泌多的慢性浅表性胃炎患者应限制的是
(分值：1分)
A.面包 B.薄面片 C.瘦肉 D.鸡汤 E.嫩角瓜
单选题123905
14.胰腺炎急性期的营养支持途径首选
(分值：1分)
A.肠内营养 B.肠外营养 C.管喂膳食 D.要素饮食 E.匀浆膳
单选题123906
15.肝功损害较轻的肝硬化患者每日蛋白质供给量不应低于()克。
(分值：1分)
A.20～30 B.30～40 C.40～50
中国医科大学2015年1月考试《临床营养学》考查课试题答案
