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浅析延川县红枣产业发展中存在的问题及对策
作者：曹芳 吴萍
来源：《新农村》2011年第13期
摘要：本文通过对延川县红枣发展现状及存在问题的阐述，对全县今后红枣发展提出了合理化的建议，为提升红枣产业提供了理论依据。 关键词：红枣产业开发问题对策
延川县地处陕西省延安市东北部黄河中游西岸，属暖温带半干旱大陆性季风气候，四季分明，冷暖干湿明显，是延安市日照时数较长，太阳辐射量较高，热量资源较丰富的地区，积温有效性高，有利于光合作用，是适宜红枣生长的地区之一。 一、发展现状
延川县枣树生长已有3千多年的历史，所产红枣品种达50多种，比如狗头枣、团枣、骏枣、大木枣等，尤其是狗头枣个大肉厚、核小、皮薄、味美、色鲜无公害著称，被称为百果之王。原来只分干果和鲜果两类，自改革开放以来，开办加工企业制干鲜类兼用类，县委、县政府把红枣确定为我县的主导产业，同时提出了“全县上下抓枣，村村户户有枣，干部群众人人懂枣、农民脱贫致富靠枣”的号召，大力推进红枣“南扩北移西进”战略。目前，全县红枣面积已发展到38.5万亩，其中挂果面积达到21.5万亩，年产鲜枣5.3万吨，总产值达2.6亿元。红枣已由黄河沿岸主产区向全县范围扩展，尤其以眼岔寺乡、延水关镇、土岗乡三乡镇面积最大，面积和产量占全县的70%以上。全县红枣深加工企业有6个，初加工企业26个，季节性加工点12个，主要加工枣汁、枣脯、枣酱、枣粉等四大类9个系列产品，年加工能力达2.7万吨；红枣普通烤房2千多座，两炉两窗回火式标准烤房214座，晾枣房1332座，年烘烤、晾晒能力达1万多吨；小型贮藏冷库13个，鲜枣贮藏0.06万吨；红枣营销企业36个，销售网70个，专门营销市场1个，年销售红枣达0.6万吨左右。红枣的生产、加工、销售、信息服务一体化格局基本形成。 二、存在的问题及原因 1.苗木选择不当
近年来延川县栽植的红枣苗木95%是外调的归圃苗，经过长途运输和商贩的来回运作，苗木失水较多，多数已死，另一方面品种混杂，质量低下，致使部分农民出现不管理、放弃经营的念头，严重影响着枣产业的可持续发展。
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2.红枣栽植技术滞后
延川县红枣面积近40多万亩，主要以山地枣为主，占80%以上山坡地一般立地条件差，土壤脊薄，水、肥差，应以干食品种栽植为主，可我县有些枣农不考虑其是否适应，就随便栽植，不能充分发挥其品种优势及效益，有些枣农栽植过早，地温和气温还没有升高，栽植后易造成苗木根系腐烂死，栽植过深生根难，成活后不发旺，栽植时不浇水覆膜影响成活率，还有调运苗需包浆蘸浆、包袋，但部分农民懒惰造成根系严重脱水，成活率大降，严重影响红枣产业的发展。
3.御防自然灾害和病害的能力不强
延川县红枣成熟于9月中旬，但这正是秋雨连绵时，使红枣裂果霉烂，如2007年9月中旬，一场连阴雨使大部分红枣烂在树上，即是少部分抢收回的也不能及时晾干而霉烂，造成极大的经济损失。其原因一是品种结构失衡，我县大部分红枣是晚熟干食品种，同期成熟，同期收获，逢到连阴雨谁都帮不到谁，尽管发动干部下乡抢收，红枣仍没有解决大问题；二是农民意识相对落后，制烤房利用率相对少；三是枣锈病、枣疯病、缩果病和炭疽病等难以防治的重大病虫害严重，防治措施跟不上影响着枣产业的可持续发展。 4.红枣深加工业少市场发展慢
延川县红枣大多以原料出售，深加工业少，加工产品不足总产量的15%，即是加工的也是小规模产业、品种少、工艺简单、科技含量低，曾国营的枣酱厂现已停产，谈不上大规模、辐射强的龙头企业，致使市场发展缓慢，营销不力。 5.技术力量和产业服务体系相对滞后
5.1红枣技术力量弱。近几年，延川虽然在县乡村培养了一批红枣技术人员，但农民文化水平低，思想观念落后，造成科技推广工作难度大，管理粗放，经济效益不明显。 5.2产业服务体系不健全。首先经营主体分散，达不到一村一品一乡一业，难以形成规模生产，布局区域化差；其次经营一体化不到位，红枣生产、加工、销售经常各自分割造成红枣生产脱节，如红海实业有限公司在加工和销售方面小有成就，可他没有自己的生产基地；再次社会服务化没有形成，科技服务，流通领域里服务和性息服务远远满足不了红枣产业化建设的需要，如大部分农民卖枣仍按老一套方法等客商上门拉、沿路卖，大大减少红枣交易机会。 6.资金投资不足
近几年来，虽然县政府给农民提供免费的苗木，栽植物资，修建生产道路，延安市政府又给每亩新建园补助150元，但仍不能解决枣农的后顾之忧。一是延川县财政困难，外资项目能力弱。二是农民自筹能力差。三是没有个体企业投资。
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