基于云计算的食品质量安全溯源系统关键技术探索与研究

龙源期刊网 http://www.qikan.com.cn

基于云计算的食品质量安全溯源系统关键技术探索与研究

作者：赵永晖

来源：《商情》2017年第01期

【摘要】食品安全关系到国计民生。对食品的生产和流通，特别是原材料的采购、加工、存储、物流、销售等环节进行监管，为消费者提供完整、诚信、高效的食品信息查询服务，建立“从源头到餐桌”的信息溯源体系，是食品安全的理想手段。本文以蔬菜的种植与流通为为例，论述借助云计算数据库功能，研究物联网环境下的食品质量安全溯源系统，以便实现有效的数据跟踪与实时监管决策。

【关键词】食品质量安全；溯源系统；云计算 Research on Key Technologies of food quality safety traceability

system based on Cloud Computing◆ZHAO Yong-hui

（Guangsha College of Construction Career Technology，Zhejiang Jinhua 322100）

【Abstract】Food safety is related to people′s livelihood.On food production and circulation，in particular，the procurement of raw materials，processing，storage，logistics，sales and other aspects of regulation，to provide consumers with integrity，integrity，efficient food information query service，establish a source to the table of information traceability system，is an ideal tool for food safety.In this paper，the cultivation and distribution of vegetables as an example，this paper discusses the quality of agricultural products quality traceability system based on cloud computing database，to realize the effective data tracking and real-time monitoring.

【Key words】Imbalance Food quality safety；traceability system；cloud computing0引言 食品质量安全问题近年来时常发生，生产者、消费者和政府对食品安全问题高度关注。近几年，云计算开始由概念性的讨论走出来，转向更具实际意义的应用，为各产业注入新的机遇，利用云基础设施可以获得大规模计算能力，提高数据处理与管理能力，为计算密集型和数据密集型的各类服务提供高性能处理的技术。食品是百姓的日常生活必需品，建立基于云平台的食品质量安全追溯系统，对食品的运输、储藏、加工、销售等过程实施质量安全控制，有利于完善食品监管体系，维护国家食品安全及信誉。同时系统的研究可以为智慧城市中智慧食品安全追溯与预警系统探索方向，积累经验。