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《试验设计与数据处理技能训练》课程
训练 专 业：
班 级： 学 号：
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技能训练报告一
训练场所 【训练容】 1. 试验方案的设计； 2. 直观分析法处理数据； 3. 方差分析法处理数据。 【训练目标】 方差分析目的. 不同的豆渣粉添加量与不同的试样对面团弹性的影响是否存在差异. 寝室 训练组号 8 训练日期 20131130 【方法原理】（可用文字加图形、曲线、公式等形式阐述） 方差分析的基本原理 方差分析之所以能将实验数据的总变异分解成各种因素所引起的相应变异，是依据总平方和自由度的可分解性而实现的。方差即标准差的平方，是平方和与相应自由度的比值。在方差分析常将各种方差称为均方。 设一个试验共有k个处理，每个处理n个重复，则该试验资料共有nk个观测值。 单因素试验结果总平方和、处理间平方和、处理平方和的关系式： 2SST???xij?C i?1j?1kn1k2SSt??xi.?C ni?1SSe=SST-SSt 各处理的自由度： dft?k?1 dfe?dfT?dft . 可修编.
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各平方和除以各自的自由度便得到总均方、处理间均方和处理均方，即：MST?SST/dfT MSt?SSt/dft MSe?SSe/dfe MSe实际是各处理变异的合并均方。 上式从均方角度反映了总变异、处理间变异和处理变异。 【训练步骤】（用流程图阐述或用文字分条阐述，要求语言简练，层次分明） . 可修编.
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【结果分析及讨论】（给出软件操作的步骤（包括数据输入过程），并对结果的正确性进行讨论） 因为p<0.05,所以否定H0,即5种豆渣粉添加量对面粉的聚性影响存在差距所以进行多重比较，多重比较的结果为第4组与第2组存在差异，第2组与第3组，第3组与1组，第1组与第5组不显著，所以在1、2、3、5组对面粉的聚性影响相同。 【训练体会及建议】（谈本次技能训练的收获，并对如何更好地开展技能训练谈看法） 本实验符合本学期学习容，对所学容进行了加强训练。使我们学到很多excel的东西，希望以后能多开展此项训练，再开展此项训练时的题目能更多样化，题目更新颖。
技能训练报告二
训练场所 【训练容】 寝室 训练组号 8 训练日期 2013 11 30 . 可修编.
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1、利用数据资料制作因素指标趋势图； 2、单向分类资料的方差分析； 【训练目标】 正交试验目的：通过分析各种辅料对总分的影响，确定该方便食品制作的最优配方。 【方法原理】（可用文字加图形、曲线、公式等形式阐述） 正交设计的原理 在试验中，每个试验因素在变化的围选几个水平，就好比是在试验空间打上网络，如果网上的每个交点都做试验，就叫做全面试验。 全面试验自然能反映试验空间的全面情况，但试验的点数往往太多。3因素3水平的全面试验点数为33?27个，4因素3水平的全面试验为34?81个，5因素3水平的全面试验点数为35?243个，这在试验中常常是不可能做到的。按附表18 从27个试验点中挑选出来的9个试验点 A1 A2 A3 B1 A1B1C1 A2B1C2 A3B1C3 B2 A1B2C2 A2B2C3 B3 A1B3C3 A2B3C1 A3B3C2 A3B2C1 上述选择，保证了每两个因素的各个水平在试验中各搭配一次。对于A,B,C三个因素来说，是在27个全面试验点中只做9个试验，仅仅是全面试验的1/3. . 可修编.
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【训练步骤】（用流程图阐述或用文字分条阐述，要求语言简练，层次 1极差分析法 2方差分析 . 可修编.
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【结果分析及讨论】（给出软件操作的步骤（包括数据输入过程），并对结果的正确性进行讨论） . 可修编.
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极差分析法中发酵温度对紫甘薯酒的发酵影响最大，其次是蔗糖添加量，最后是料液比。因此我们的最优水平组合为A2B2C3，即发酵温度为25度，料液比为1:3，蔗糖添加浓度为22%，是发酵紫甘薯酒的最佳工艺。 【训练体会及建议】（谈本次技能训练的收获，并对如何更好地开展技能训练谈看法） 本实验符合本学期学习容，并对正交设计实验了解了很多。使我们学到很多东西如正交表的选择，正交试验的设计等。 希望以后能多开展此项训练。对于试验设计与数据处理方法，在以后的实验中要不断去实践与体会。
技能训练报告三
训练场所 【训练容】 1、利用数据资料做出散点图； 2、回归方程的建立和显著性检验； 3、相关系数的计算。 【训练目标】 弄清楚利用excel做散点图的方法及步骤，如何用软件计算相关系数，建立回归方程同时做显著性检验。 【方法原理】（可用文字加图形、曲线、公式等形式阐述） . 可修编.
寝室 训练组号 8 训练日期 2013 11 30 . -
在分析化学实验中，常用标准曲线法进行定量分析，通常情况下的标准工作曲线是一条直线。标准曲线的横坐标(X)表示可以精确测量的变量(如标准溶液的浓度)，称为普通变量，纵坐标(Y)表示仪器的响应值(也称测量值，如吸光度、电极电位等)，称为随机变量。当X取值为X1, X2,…… Xn时，仪器测得的Y值分别为Y1, Y2, …… Yn。将这些测量点Xi, Yi描绘在坐标系中，用直尺绘出一条表示X与Y之间的直线线性关系，为Y=AX+B这就是常用的标准曲线法。用作绘制标准曲线的标准物质，它的含量围应包括试祥中被测物质的含量，标准曲线不能任意延长。用作绘制标准曲线的绘图纸的横坐标和纵坐标的标度以及实验点的大小均不能太大或太小，应能近似地反映测量的精度。 【训练步骤】（用流程图阐述或用文字分条阐述，要求语言简练，层次分明） . 可修编.
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亚硝酸盐标准曲线0.60.50.40.30.20.1001234浓度5678吸光度吸光度 . 可修编.
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0.60.5y = 0.5269x + 0.0171R2 = 0.9918吸光度线性 (吸光度)吸光度0.40.30.20.1000.20.40.6浓度0.811.2 . 可修编.
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【结果分析及讨论】（给出软件操作的步骤（包括数据输入过程），并对结果的正确性进行讨论） 该回归方程为y=0.5269x+0.0171，相关系数为R2=0.9918，相关系数越大越好，该回归方程的各浓度点均匀的分布在回归曲线的两侧，说明亚硝酸盐的浓度与吸光度近似成正比关系。 【训练体会及建议】（谈本次技能训练的收获，并对如何更好地开展技能训练谈看法） 通过实验学习到了很多知识。怎么做回归曲线，如何求相关系数。 希望以后的训练容能更全面，更能吸引同学们的做题兴趣。 技能训练报告四
训练场所 【训练容】 用excel进行t统计假设检验并对结果进行分析。 【训练目标】 统计假设检验目的：弄清楚新型减肥产品在12只老鼠试验前后是否起到了减肥的作用。 寝室 训练组号 8 训练日期 2013 11 30 【方法原理】（可用文字加图形、曲线、公式等形式阐述） 统计假设检验的基本原理 统计假设检验，首先是对研究总体提出假设，然后在此假设下构造合适的检验统计量，并由该统计量的抽样分析计算样本统计量的概率，再根据概率值的大小作出接受或 . 可修编.
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否定假设的推断。1.对研究总体提出假设 对总体有两个假设，一个是被检验的假设，用H0表示。其容通常是假设被检验的两个总体均值相等。通过检验，无效假设H0可能被接受，也可能被否定。与无效假设相对应的还有一个假设，叫备择假设，记作HA 2.在无效假设H0成立的前提下，构造合适的检验统计量，估计实验表面效应由误差造成的概率??x??0~N(0,1)即可算出检验统计量μ值，并估计出H0条件下|μ|超过?/n一定界限值的概率。 3.根据估计出的统计量的概率值大小，作出接受或否定无效假设的推断 所谓小概率事件的实际不可能性原理是指：若随机事件的概率很小，则称之为小概率事件，小概率事件虽然不是不可能事件，但在一次实验中出现的可能性很小，不出现的可能性很大，以至于实际上可以看成是不可能发生的。在统计学上，把小概率事件在一次试验中看成是实际不可能发生的事件称为小概率事件实际不可能性原理。这个与原理是统计学上进行假设检验的基本依据。 统计学上把决定接受或否定H0的小概率标准称为显著水平，或显著水准，常用α表示。 【训练步骤】（用流程图阐述或用文字分条阐述，要求语言简练，层次分明） . 可修编.
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t-检验: 成对双样本均值分析 平均 方差 观测值 泊松相关系数 假设平均差 df t Stat 变量 1 327.75 222.3864 12 0.699282 0 11 0.636324 变量 2 325.75 159.8409 12 . 可修编.
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P(T<=t) 单尾 t 单尾临界 P(T<=t) 双尾 t 双尾临界 0.26879 1.795885 0.537581 2.200985 【结果分析及讨论】（给出软件操作的步骤（包括数据输入过程），并对结果的正确性进行讨论） 因为t=0.636324 . 可修编.
试验设计及数据处理技能训练报告 - 图文
