CH2－”和“－CH3”基团。
(1)测定A的相对分子质量的仪器是________，A的摩尔质量为________。
(2)一定条件下A分子间发生反应生成聚酯的化学方程式为______________________。 (3)A分子与氢氧化钠溶液、盐酸反应的化学方程式分别为_______________________。 (4)A的同分异构体有多种，写出符合下列条件的所有异构体的结构简式：______________________________________________________________________。
①与A具有相同的官能团，是二取代苯，且苯环上的一溴取代物有两种 ②催化氧化产物能发生银镜反应
③分子中氨基与羧基的位置关系，与A分子中氨基与羧基的位置关系不同
20. (10分)A、B、C是大家熟悉的与生命运动密切相关的三种化合物，它们所含元素不超过三种；并有如下所示关系。
回答下列问题：
(1)A、B、C、D的化学式分别为：A________、B________、C________、D________。 (2)在常温下A、B通过________途径转化为C，而人体内的蛋白质是由各种________生成的。
(3)工业上制备D有两种方法：一是乙烯合成法，二是农作物秸秆发酵法。请写出有关的化学反应方程式及反应类型____________________________________________；______________________________________________________________________。
(4)油脂水解生成的醇与D是否为同系物(填“是”或“否”)________；请写出硬脂酸甘油酯在碱性条件下发生皂化反应的化学方程式____________________ _____________________________________________________________________________。
(5)目前，化合物B在自然界中的含量呈上升趋势，对环境产生了不良影响，发生这种变化的主要原因是__________________________________________。
21. (10分)葡萄糖是人类的营养素。在人体里，富氧条件下氧化生成二氧化碳和水；在缺氧时则生成一种有机酸A。已知：
将A进行如下图所示的反应，其中C和C′是同系物，C′是甲酸(HCOOH)。
回答下列问题：
(1)C和D′属于________(填编号，以下同)。 ①同系物 ②同分异构体 ③同类物质 ④同素异形体
(2)D′和E分别属于哪一类化合物：D′________，E________。 ①多元醇 ②醛 ③不饱和羧酸 ④多元羧酸 ⑤酯
(3)写出结构简式：A____________，F____________，H____________。 (4)写出反应类型：Ⅰ____________，Ⅱ__________。
(5)写出A→E的化学方程式：__________________________________________。 22. (8分)阻垢剂可阻止工业用水过程中无机物沉淀结垢，经由下列反应路线可得到E和R两种阻垢剂(部分反应条件略去)。
(1)阻垢剂E的制备
①A可由人类重要的营养物质________水解制得(填“糖类”“油脂”或“蛋白质”)。 ②B与新制的Cu(OH)2反应生成D，其化学方程式为______________ 。 ③D经加聚反应生成E，E的结构简式为________________________。 (2)阻垢剂R的制备
①G→J为取代反应，J的结构简式为________。
②J转化为L的过程中，L分子中增加的碳原子来源于_______________________。 ③由L制备M的反应步骤依次为
HOOCCH2CH2COOH＋Br2――→HOOCCH2CHBrCOOH＋HBr、____________、△____________(用化学方程式表示)。
④1 mol Q的同分异构体T(碳链无支链)与足量NaHCO3溶液作用产生2 mol CO2，T的结构简式为____________(只写一种)。
催化剂
参考答案
一、选择题 1. 答案：C
解析：植物油为不饱和高级脂肪酸甘油酯，能使溴的四氯化碳溶液褪色；葡萄糖为五羟基醛，能发生氧化反应，但不能发生水解反应；淀粉水解生成低聚糖、三糖、二糖，最后生成葡萄糖；硫酸铜为重金属盐，能使蛋白质变性，生成的沉淀不能重新溶于水。
2. 答案：C
解析：无机酸也可与醇发生酯化反应，①错误；②③正确；淀粉、纤维素为高分子化合物，油脂为小分子，④错误；⑤该过程为盐析；应选C。
3. 答案：B
解析：本题考查的是二糖、多糖及蛋白质的水解这些比较简单的有机化学基础知识。蔗糖水解产物为葡萄糖和果糖；淀粉水解的最终产物只有葡萄糖一种物质；纤维素与淀粉相同，水解的最终产物只有葡萄糖；蛋白质水解的最终产物为多种α－氨基酸。显然只有②和③符合题意。
4. 答案：D
解析：苯酚遇三氯化铁溶液显紫色；淀粉溶液遇碘单质变蓝色；植物油中含有碳碳双键，与溴发生加成反应，生成无色的物质；氧化铜遇热的乙醇，氧化铜被还原为红色的铜。
5. 答案：C
解析：制乙酸乙酯时，应先向乙醇中加入浓硫酸，冷却后再加入乙酸，①错；丝和棉花的成分分别为蛋白质和纤维素，灼烧时丝产生烧焦羽毛的气味，②正确；油脂水解产物为高级脂肪酸或高级脂肪酸盐和甘油，③错；纤维素和淀粉都是多糖，二者通式相同，但不是同分异构体，④错；溴乙烷、油脂和蛋白质在一定条件下都可水解，且蛋白质水解的最终产物为氨基酸，⑤正确，⑧错误；乙醇、水都能与金属钠反应生成氢气，⑥错；乙烯含碳碳双键，能发生加聚反应，乙烷不能，⑦错误。
6. 答案：D
解析：对氨基苯甲酸丁酯的结构简式为
，可认为它属于酯类，虽然含有－NH2，但不含羧基，
不能认为属于氨基酸，A错误；该有机物含有－NH2故与HCl反应，又含有酯基也可与苛性钠溶液反应，B错误；由于丁基有4种同分异构体故甲酸丁酯基也有四种结构，C错误。
7. 答案：B
解析：“地沟油”是混合物，没有恒定的熔、沸点；“地沟油”的主要成分是油脂，加入消泡剂后，不能消除对人体健康的危害。
8. 答案：A
解析：病毒含有蛋白质，蛋白质能降解，它的传染是因为它的生长与繁殖，A选项错误；病毒由蛋白质组成，蛋白质是高分子化合物，B选项正确；84消毒液的有效成分是次氯酸钠，水解生成次氯酸，具有强氧化性，能使蛋白质变性，具有杀菌消毒能力，C选项正确；酒精能使蛋白质变性，能消毒杀菌，D选项正确。
9. 答案：A
解析：由于分子中含有N、O元素，所以属烃的衍生物，A不正确；分子中含有氨基、羧基、酯基和肽键四种官能团，B正确；羧基与NaOH反应，氨基与HCl反应，C正确；羧基、酯基和肽键都能与NaOH反应，D正确。
10. 答案：A
解析：两种物质分子结构中都含有醇羟基，可发生酯化反应，都含有醛基，可发生氧化、还原、加成反应。
11. 答案：A
解析：因为“哑泉”水中溶有CuSO4，喝入人体后能使人体中的蛋白质变性；而“安乐泉”水呈碱性，二者相遇发生反应生成Cu(OH)2沉淀：Cu2＋2OH===Cu(OH)2↓。
＋
－
12. 答案：C
解析：在常温下，植物油脂呈液态，叫做油；动物油脂呈固态，叫做脂肪，它们统称为油脂，A、B错；油脂是高级脂肪酸与丙三醇形成的酯，C对；油脂在小肠内通过酶的催化水解后，产物才被小肠吸收，D错。
13. 答案：C
解析：1 mol物质能水解生成2 mol相同物质的有机物有：麦芽糖、两个相同的羟基羧酸形成的一元酯或二元酯、同种氨基酸形成的二肽。
14. 答案：D
解析：2分子甘氨酸脱去1分子水形成二肽：
15. 答案：C
解析：A项，该物质中无－COOH，不显酸性，无－NH2不显碱性；B项，该物质二氯
取代物有8种；C项，分子中含饱和C原子，不可能共平面。
16. 答案：C
，可发生水解反应；D项，分子中多个C原子为
解析：麦芽糖属于还原性糖可发生银镜反应，麦芽糖的水解产物是葡萄糖，葡萄糖也属于还原性糖可发生银镜反应，A正确；苯酚和溴水反应生成白色沉淀，2,4－己二烯可以使溴水褪色，甲苯和溴水不反应，但甲苯可以萃取溴水中的溴，甲苯的密度比水的小，所以下层是水层，上层是橙红色的有机层，因此可以鉴别，B正确；酯类水解时，酯基中的碳氧单键断裂，水中的羟基与碳氧双键结合形成羧基，所以CH3CO18OC2H5的水解产物是CH3COOH和C2H185OH，因此选项C不正确；两个氨基酸分子(可以相同，也可以不同)，在酸或碱的存在下加热，通过一分子的氨基与另一分子的羧基间脱去一分子水，缩合形成含有肽键
()的化合物，称为成肽反应。因此，甘氨酸和丙氨酸混合缩合是既可以是自身缩
合(共有2种)，也可是甘氨酸提供氨基，丙氨酸提供羧基，或者甘氨酸提供羧基，丙氨酸提供氨基，所以一共有4种二肽，即选项D正确。
二、非选择题 17.
答案：(1)C3H5O9N3 NO
人教版高中化学选修五第四章 生命中的基础有机化学物质 测试题
