甲烷教学方案
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课题 两种常见的有机物—乙酸 教教材版人教版普通高中课程标准实验教科书:化学章节 第三章第三节 学本 必修 过●教学分析 程 食醋是学生比较熟悉的日常生活用品，在初中的教材里我们就了解食醋的酸性，用食醋代替盐酸浸泡含有水垢的暖壶或者水壶，但是没有涉及更深入的知识点。本节课我们将进一步学习乙酸的结构、性质以及羧酸类物质，乙酸是很重要的烃的含氧衍生物，它和我们生活息息相关，是乙醇知识的巩固，又是后面学好脂类的基础。 ●学情分析 学生在前面已经学习了烃的含氧衍生物的一种——乙醇，对含氧衍生物有了一定的认识，也能给运用“结构决定性质”的学习方法来分析有机化合物和有机反应，在教学的过程中可以运用对比的方法来探索官能团对有机物性质的影响。让学生从身边事过渡到化学的学习中，有利于学生自动学习及知识的理解与记忆。 ●教学目标 知识与技能: 、了解乙酸的物理性质和乙酸在日常生活中的应用； 、掌握乙酸的酸性和酯化反应，理解酯化反应的概念。 过程与方法: 、运用实验探究的方法学习乙酸的酸性和酯化反应的特性； 、引导学生探究酯化反应的原理： 、通过对乙酸性质的探究，能解释生活中相关问题，形成学以致用的思想。 情感态度价值观: 、通过体验科学探究的过程，强化科学探究的意识，促进学习方法的转变； 、进一步认识“结构决定性质”、“内因、外因辨证关系”等哲学思想; ●教学重点 乙酸的酸性和酯化反应 ●教学难点 酯化反应的实质 ●教学方法 以课堂演示实验和学生探究为主，教师串联讲解为辅的启发式教学，通过演示实验组织学生进行实验探究、分析、归纳、对比、演绎。 教师活动 学生活动 设计意图 [导入]上节课我们学习了乙醇的结构和一些重要的猜想、讨论、在意识里性质，知道它是酒的主要成分，那你又是否知道：为思考 将乙酸与什么酒的年份越长味道就越香?厨师烧鱼时加醋并加 食醋联系点酒，鱼的味道就变得无腥、鲜美?通过本节课的学 在一从生习我们就能够知道其中的奥妙。 活中的常[板书]生活中两种常见的有机物——乙酸 见现象入 手，凸显[讲述]俗话说：“百姓出门七件事：柴、米、油、盐、 乙酸是生酱、醋、茶”其中说到的醋的主要成分就是乙酸，所带着对疑问的活中常见以乙酸又叫醋酸。下面我们就来学习乙酸的结构和性种种设想，进的有机质。 入新课学习。 物，并为 “乙酸的[展示]无水乙酸样品，让学生观察并总结乙酸的物理观察、思考、性质”内性质(颜色、状态和气味)。 请一学生闻气容埋下伏 味。观察颜色、笔。 [板书] (一)、物理性质 状态、思考溶 ．无色有强烈刺激性气味的液体 解性 ．易溶于水乙醇等溶剂 引发学生．沸点：℃熔点：℃ 做笔记 学习新内[讲述]当温度低于℃时无水乙酸易凝结成冰一样的 容的兴晶体，所以无水乙酸又称为冰醋酸。 趣，使学 生对甲烷[图片展示]乙酸分子的球棍模型，表明、、，让同学们 有初步的回答乙酸的分子式、结构式。 [板书]二、分子式 三、结构式官能团：(羧基) [过渡]相信同学们现在对乙酸有了初步的了解，我们学习有机物的时候经常说的“结构决定性质”，那乙酸具备这样的结构和特殊的羧基官能团，它会有怎样的性质呢？ [提问]根据初中已学知识，大家说说乙酸有什么性质？ [回答]酸性 [提问]那我们怎样来证明乙酸是酸性的呢？ [板书]﹑乙酸的酸性： [投影]实验探究：设计实验证明乙酸具有酸性 实验药品：锌粒、乙酸溶液、石蕊试液、酚酞、溶液、粉末 [实验一]乙酸与石蕊试液 实验步骤：向一支盛有少量乙酸的试管里滴加几滴石蕊试液，观察现象。 实验现象：溶液变红 实验结论：乙酸具有酸性。 [总结]通过实验证明乙酸具有酸性，至此，哪位同学能解释我们用食醋来清除水垢的原理？ [探究]通过这个反应你能比较出乙酸与碳酸的酸性强弱吗？ [设问]乙酸在生活中用途十分广泛，就比如我们刚刚上课前说到的主语的时候加点醋再加点酒，就会是鱼变得没有腥味。这其中又有什么样的奥秘呢? 【讲评】那是因为醋中的乙酸和酒中的乙醇发生化学反应，生成了一种有水果香味的有机物乙酸乙酯，这个反应叫酯化反应。可是，常温下，乙酸与乙醇反应极为缓慢，据研究文献记载，要达到反应平衡约需年 【板书】.酯化反应 根据教师的提示，引发思路 学生动手观察现象 乙酸具有酸性，能与水垢的主要成分反应生成可溶性钙盐，致使水垢变软。 根据复分解反应“强酸可以制取弱酸“的规律，比较得出乙酸酸性比碳酸强。 【过渡】下面我讲给大家演示乙酸与乙醇反应生成乙 在教师引导下酸乙酯的实验，大家认真观察。 【实验】在一直试管中加入乙醇，然后边振荡试管边学生回先加乙加入酸，按图连接好装置，用酒精灯缓缓加热，讲产醇，再加浓最生的蒸汽经导管通到饱和溶液的液面上，观察实验现后加乙酸提高反应速率(脱象。 水和吸水作 用) 看到液体实验后提问学生: 分层，上层呈添加试剂顺序 油状，并闻到实验中加热和加浓作用 香味溶液中，实验现象为什么要将蒸汽通到饱和液的液面上? 乙酸乙在饱和乙酸分子与乙醇分子式以什么方式结合成乙酸乙酯溶液中的溶解分子的? 度很小，利于 【讲评】这五个问题大家都回答得很好，老师想补充分层脱水结合 两点: 一、浓的作用是吸收反应中生成的水，促进反 应平衡向右移动？ 二、乙酸分子与乙醇分子的结合方式可以用同位素原学生看多媒体播放同学对此子示踪法展示给大家看 饶有兴趣，很 快议论开 【多媒体展示】模拟演示乙酸与乙醇的酯化反应 感性认识。 归纳总结 对学生进行环保教育 提高学生的参与性和学习的积极性 通过提问，引发学生回忆旧知识，引出新知识 培养学生的思维能力，引导其通过思考解决问题。 养学生观察能力、分析能力、增强对乙酸进行酯化反应的认识，以事实为依据认识新物质。 以动画的形式，让同学们在脑海里形成酸失羟基醇失氢(和)，注意键断裂和形成的位置 酯化反应 酯化反应定义: 酸跟醇作用生成酯和水的反应。 酯化反应实质:一般羧酸脱去羟基，醇脱去羟基上的氢原子 【思考】:酯化反应与中和反应的区别? 两反应是酯化反应吗? 【总结】师生互动，教师以酯化反应的部分“酸失羟基醇失氢”出对子上联，请同学们对出下联和横批，以此总结酯化反应的部位、速率和酯名称、分布等。 的思维。培养学生从现象到本质、从宏观到微观的自然科学思维方法课堂最后以轻松、活泼的气氛结束 板书设计 第三节常见的有机化合物—乙酸 一.物理性质 、无色透明、有刺激性气味的液体， 、易溶于水和乙醇。 、沸点℃，熔点℃，低温下可凝固成冰。 二、分子式 三、结构式官能团羧基 四、化学性质 、酸性： () 、酯化反应 实质：酸失羟基醇失氢，脱水结合 ●教学反思 从实际生活中出发，初步认识乙酸，再进一步学习乙酸的性质和结构，层层递进，有利于学生的理解，乙酸的酸性让学生自己设计实验，培养学生独立思考的能力，培养分析、综合的思维能力。为了突出酯化反应的过程分析和加深对酯化反应本质的理解，提出两种可能的脱水方式，给学生介绍同位素原子示踪法并运用多媒体配合讲解。通过酯化反应过程的分析、推理、研究、培养学生从现象到本质、从宏观到微观、从实践到理论的自然科学思维方法。增强了学生对实验过程及实验中出现的问题的分析推断能力，达到了“知其然，知其所以然”的教学效果。
学号：姓名：汤湘班级：
学习是一件增长知识的工作，在茫茫的学海中，或许我们困苦过，在艰难的竞争中，或许我们疲劳过，在失败的阴影中，或许我们失望过。但我们发现自己的知识在慢慢的增长，从哑哑学语的婴儿到无所不能的青年时，这种奇妙而巨大的变化怎能不让我们感到骄傲而自豪呢？当我们在学习中遇到困难而艰难的战胜时，当我们在漫长的奋斗后成功时，那种无与伦比的感受又有谁能表达出来呢？因此学习更是一件愉快的事情，只要我们用另一种心态去体会，就会发现有学习的日子真好！ 如果你热爱读书，那你就会从书籍中得到灵魂的慰藉；从书中找到生活的榜样；从书中找到自己生活的乐趣；并从中不断地发现自己，提升自己，从而超越自己。 明天会更好，相信自己没错的！ 我们一定要说积极向上的话。只要持续使用非常积极的话语，就能积累起相关的重要信息，于是在不经意之间，我们就已经行动起来，并且逐渐把说过的话变成现实。
生活中两种常见的有机物教学设计 人教课标版(优秀教案)
