七年级生物(下册(
第二章第一节食物中的营养物质
教学目标知识与技能:说出人体需要的主要营养物质。运用科学探究方法测定食物中的能量
过程与方法:(1引导学生经历检验食物营养的过程,体验合作探究的快乐。 (2实践“先探后做,问题引领”的劳技教学法。
情感、态度和价值观:认同人类的营养物质主要来自生物圈的其他生物 教学重点 1.营养物质的类别、作用和营养物质的食物来源。 2.探究的一般过程及对探究数据的处理
教学难点如何减少实验的误差探究活动的组织及是本节的难点。 教学过程教师活动学生活动教学改 进 导入
汽车奔跑需要汽油,植物的光 合作用需要光,动物生活需要吃食 物,那么人呢?俗话说:人是铁, 饭是钢,一顿不吃饿得慌。人体进 行各项生理活动所需的营养物质 是来自外界食物中的营养物质。请
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同学们思考一下我们吃过哪些食 物?它们都来自哪些生物? 。
生:肉、蛋、菜、奶…… 生:我们吃的粮食、 蔬菜和水果等来自植物, 肉、蛋、奶等来自动物。 目标展示
一、糖类、脂肪、蛋白质参看三维目标(展示方式要灵活 教师提出问题:
每个同学写出两种常吃的食 物,并通过查阅教科书第41~42页 “常见的食物成分表”,把这两种 食物的营养成分填入P21资料分析 的表格中。
(课本P25观察与思考 指导学生查阅表格。 这两种食物中各含有哪些营 养物质?它们所占比例相同吗?
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请同学们讨论。
糖类、蛋白质、脂肪对人体有什么 作用呢?它们又是靠哪些食物提 供的呢?请同学们阅读第22页的 学生认知目标 学生讨论:(学生写出 两种食物,查阅教科书第 41~42页“常见的食物成分 表”,并填写资料分析中的 表格
生:写出的食物有米 饭、面、猪肉等。 这两种食物中都含有 糖类、脂肪、蛋白质、无 机盐等六类营养物质。不 同食物所含的营养物质的 种类和多少不同。 讨论作答
学生解答问题,交流得出
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正确答案
二、探究活动课文,在书上画出来,也可小组讨 论,并填写下表: 作用来源 蛋白质 糖类 脂肪
师:巡视、指导学生看书和完 成以上讨论,并给予表扬。 师:细胞的生活离不开物质和 能量。那么,食物中的营养物质与 人体细胞中的物质和能量有什么 关系?启发学生进行讨论。 细胞的生活离不开物质和能 量。那么,食物中的营养物质与人 体细胞中的物质和能量有什么关 系?启发学生进行讨论。 师:食物中含有能量,这一结 论是仅仅靠推测得出的吗?能不
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能通过实验来测定呢?下面我们 就分小组来测定食物中的能量。 请同学们看教材P23页中的插 图,你们小组想知道什么呢? (让学生明确探究过程中,问 题不同,假设也就不同,实验的方 法步骤也会有不同。 巡视、指导、纠错。 师:请将课前准备的实验装置 向同学们展示,并说出它的优点。 肯定学生的制作及丰富的想 象力。
师:请各组同学讨论、交流各自设 计的探究方案,并按方案进行操 作。
师:巡视并对探究过程予以适当的 点拨指导。教师留下15分钟左右 给各小组学生进行实验和对数据 的处理。
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七年级下册第二章第一节食物中的营养物质教学设计精
