*欧阳光明*创编 2021.03.07 文件名称 欧阳光明（2021.03.07） 异物控制管理制度 审核人 编号版次 批准人 拟制部门 修订时间 20100920 受控状态 *欧阳光明*创编 2021.03.07
*欧阳光明*创编 2021.03.07 1.0目的：为防止异杂物污染产品，规范员工良好的行为规范，保持工作环境的整洁舒适，特制定本制度。 2.0使用范围：*******厂。 3.0 虫子、飞蛾、苍蝇的控制： 3.1保持纱窗、门帘等基础设施完好，若有损坏由维修人员进行及时维修； 3.2 各工段的灭蚊灯完好，并定期进行检查维护； 3.3 各工段地漏、下水道盖板等应完好，及时盖上，每班清洁消毒； 3.4 窗户要密封，进入车间要做到随手关门； 3.5 洁净区密封处应密封，洗手消毒处不漏水； 3.6 确保空调效果，生产时内包间应处于正压状态； 3.7 各进入洁净区通道处应安装有关闭装置，确保不用时能进行封闭。洁净区通往外包的窗口必须设置软帘等装置，防止蚊虫、老鼠等害虫进入 4.0 线状异物、头发、棕丝、毛刷丝的控制： 4.1生产洁净区员工统一穿戴洁净的连体工作服（帽、衣、裤连体带踏脚带）、发网、口罩，头发、鼻孔不得裸露在外，每次进入洁净区前进行除毛发异物处理，工作服、布鞋套每班清洗，； 4.2生产现场使用的与粉接触器具、过滤等装置必需分开单独清洗、消毒、烘干，不得与衣服、毛巾等共用； 4.3 车间所有与粉接触的软连接、下粉口袋不得使用带线材料； 4.4操作人员应对生产过程中原料、包材（特别是听罐、包装膜）进行异物检查与控制，发现异常立即停止生产并及时反馈。 4.5车间内包不得使用丝线对余粉包装袋或其他物件进行捆扎，也不得使用带有任何易脱落毛发、丝线的工器具或其他物件 4.6严禁将棕扫把、拖把等带入车间洁净区，严禁使用易脱毛的白、黄色毛刷清扫与粉接触的旋筛、过滤网、灌装斗、灌装螺杆等设备； 4.7内包统一使用大功率吸尘器进行清洁卫生，操作时不得位于食品暴露的上风或上方； 4.8工器具等按规定摆放在工具柜内，除正在使用外不得出现在其他任何地方； 4.9定期检查设备松动等异常情况，每班清点工器具数量，发现异常应及时通知机修人员进行维修或汇报主任，不得使用封口胶、纸板及线头类物质进行固定； 4.10各工段建立内部市场链，发现问题向源头追查原因和索赔。 5.0 蚂蚁的控制： 5.1 外围环境每月进行两次灭蚁活动（洒药等）； 5.2 厂内环境保持清洁卫生，所有内包地角线处定期检查、处理，不得留有蚂*欧阳光明*创编 2021.03.07
*欧阳光明*创编 2021.03.07 蚁滋生点； 5.3 所有包材使用前进行无蚁检查； 6.0 金属的控制： 6.1 车间严禁使用钢丝球等易脱落的工器具/卫生用具，其他非固定细小金属物件不得置于食品暴露的上方； 6.2过筛用的筛网要求每班检查，发现破损立即停产更换； 6.3生产前操作人员必须检查设备运行情况及卫生情况，及时将松动螺丝拧紧，及时更换可能破损的设备部件。 6.4操作人员负责检查厅罐、听盖等包材质量，杜绝因挂丝、破损污染产品现象。 6.5投料旋筛下方安装除铁装置，定期检查并清除，防止原料带入铁屑； 7.0 虫鼠害的控制：与虫害控制公司签订虫害控制合同，厂部每月2次虫害控制效果评估，并与由虫害控制公司共同出具虫害控制报告，如虫害控制不达标时采取相应应对措施。 8.0 塑料片、丝的控制 8.1 检查塑料门帘、装粉内袋质量情况，发现破损进行更换； 8.2下料口、软连接如使用塑料制品，使用前必须检查是否破损，并且确保安全固定，如使用过程中破损或掉入奶粉中，必须检查确认该奶粉或该批产品完全合格后才能放行。 8.3生产场所不得使用塑料工器具； 9.0 玻璃的控制 9.1 生产场所不允许使用玻璃工器具； 9.2生产区不得佩带玻璃眼镜； 9.3 生产区必须使用的玻璃制品如钟表灯管必须添加塑料套； 9.4 照明灯直接安装在操作台或裸露产品的生产线上方，要有防暴装置； 9.5 温度计不得采用玻璃温度计，严禁使用水银温度计与产品接触； 9.6杀虫灯进行杀虫的区域，灭虫灯的托盘必须安装，有专人定期检查、维护。 10.0竹木制品的控制:洁净区内严禁使用竹木制品 11.0机修每次设备维护保养和维修结束后，应及时做好现场清理和卫生工作，防止金属和其它异物混入乳制品中，污染产品。 12.0其他异物控制 12.1疾病控制：经体检或监督人员观察，凡是患有或似乎患有疾病、创面，包括疖、疮或感染性的创伤，或可成为食品、食品接触面或食品包装材料的微生物污染源的员工，直至消除上述病症之前，均不得参与作业，否则会造成污染。必须要求员工，发现上述疾病，要向上司报告。 *欧阳光明*创编 2021.03.07
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