李安电影《饮食男女》中关于“家”的解读
一、传统中国式父亲对维护“家”完整性的挣扎与突破 李安从小接受的是完全传统的中式教育。深受儒家和道家文化的影响。李安曾坦言，拍完《饮食男女》他才意识到他父亲的形象贯穿着他的“家庭三部曲”。生活中的父亲给了他创作的很多灵感。在创作过程中，借鉴了很多自己的亲身经历。“对我来说，中国父亲是压力、责任感及自尊、荣誉的来源，是过去封建父系社会的一个文化代表。”①他的父亲在他的成长环境中同样扮演着这样一个传统中国式父亲的形象。李升的关于“家”理念的解读深刻影响了李安，并在他的电影中得到体现和颠覆。体现的是一种对于传统“家”的继承和反叛。延续和继承了家庭成员之间的特别是长辈与晚辈的“礼”与“规范”。颠覆的是传统的“家庭”观念。在《饮食男女》中三姐妹之间的相处模式是对传统孝悌观的颠覆，而老父亲与三姐妹各自的爱情观，则是对传统婚姻观的颠覆。
《饮食男女》中的父亲是退休的国厨大师。在父亲的角色设定上是颇为考究的。他身上深深地烙上了“中国”的印记。在他身上我们能看到传统的中国式父亲的共性：严厉、慈爱、沉默寡言、有担当、有责任、观念保守。他们想坚守传统却又显得有些力不从心。
影片一开头，父亲为每周日的家庭聚餐准备。完备的工具、
娴熟的刀工、丰盛的菜肴让人应接不暇，刺激观影者的视觉神经。于此形成鲜明对照的是三个女儿对于每周日家庭聚餐的态度。从二女儿家倩的话里体现出来“我们靠吃饭联络感情”。餐桌是一个可以将家庭成员聚集的地方。也是彼此可以沟通交流的地方。父亲通过为女儿们准备周日晚餐与女儿联络感情。事实上每周日的晚餐对于女儿们来讲更像是一种仪式化的行为。三个女儿并没有对此产生多大的热情。反而成为一项必须要完成的任务。美食和家庭聚餐的氛围已经吸引不了她们。在这里餐桌变成了一个汇聚矛盾的地方。父亲在餐桌上一再欲言又止，不断被女儿的话打断。女儿们想逃离“家”的束缚。看似平和的聚餐却是四个人各怀心思。餐桌上的美食也如同父亲的味觉一样变得索然无味。一顿家庭聚餐终于由于意外出现的帮助老朱救场，将这种沉闷的气氛打破。“他珍视的东西，似乎不被年轻一代重视。虽然每个星期日的晚上，他行礼如仪地煮一顿丰盛的晚餐，实际上他已感到索然无味”②餐桌上凝聚的只是四颗零散的心。“家”的形式虽然存在，但“家”的感觉却荡然无存。每个人都只是想的逃离。父亲的坚守此时显得有些无力和苍白。“他们那一代就是这样，许多事都是睁一只眼闭一只眼地就过去了，看似糊涂，其实心知肚明”③
影片最后，同样是在餐桌上，父亲宣布他将搬离大房子与锦荣组建新家，至此父亲一心想要维护的“家”从形式上到实质上都已经解体。父亲选择突破传统的世俗观念选择走出老“家”去
建构自己的新“家”。“以父亲为核心的传统家庭模式被解构，与之相连的崇尚孝道的家庭伦理道德也被颠覆，而父亲的存在则成为李安关于‘家’寓言电影表述的核心”④导演李安选择在缺母的家庭结构中表现“家”的内涵。缺母的环境使家成为一个开放的结构。这一开放结构从一开始就是不稳定的。结构开放意味着时刻接受者外来事物的挑战。父亲在家庭中除了承担顶梁柱的角色外还承担了维护家庭稳定和睦的角色。在中国传统语境下，父亲是一个厚重的词汇，在传统的家庭结构中，父亲承担太多的责任，父亲不仅是一个称谓，更是一种文化的象征。父亲意味着责任、担当和权威，父亲的地位不可撼动。至此，父亲的个人人格特征已经淡化。为了家庭的稳定与和睦，父亲的形象被拔高。父亲个人的情绪和欲望在这种语境下被压抑。而家则是这种压抑的延续与扩大。突破与重构成为应对压抑的一种必然反抗。 父亲试图维护家的完整性，却无法左右女儿们的想法。于是父亲的角色经历了由一家之主，顶梁柱到成为“家”的一种象征符号再到新的家中的主人这样一个转变。虽然看似回到原点，但是在这一过程中，以父亲的权威地位动摇。父亲代表的主导文化圈地位被撼动，由女儿们的独立产生新的圈层。主导文化圈与新的圈层的交集成为新的“家”的概念。“家”的范围和意义得到放大。并出现多个“中心”，“家”的意义由单一走向了多元。 二、三个女儿各自的“离家”与“建家”
影片塑造的朱家三姐妹，在父亲的监护下成长，她们三个性
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