参赛教案
七年级上册综合实践
《中国茶文化》
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七年级综合实践《茶艺》教学设计
第一课时 中国茶文化
一、教学分析 （一）教材分析：
本课主要概括介绍茶的起源、历史及茶道、茶叶等茶文化知识。通过实际演练辨识茶，引领学生步入茶境，为下一步主动参与识茶器、知茶礼、习茶艺等学习实践中打下基础，并能进行合作与交流互补。 （二）学情分析：
课程对象是七年级的学生，他们进入初中后，学业负担重加重。他们知识的学习与信息的储备是足够的，但缺少动手实践的机会与能力，茶艺课可以将他们从“紧箍咒”中引领出来，以淡淡茶香调节他们紧张的神经得以短暂的放松。 二、教学目标
知识与技能目标：使学生初步了解茶的发展史、种类，了解茶道、茶联茶诗等茶文化知识；通过学习探究能辨别出常见的茶叶种类，了解其特点品质。 过程与方法目标:通过自主探究及合作学习，培养学生收集、处理信息的能力。初步学会用文字、图片、视频等多种方式展示探究成果。 情感态度价值观目标：
通过对茶文化的了解及茶道礼仪教育，提高学生的自身修养。初步形成对生活的关注、参与意识，培养人际交往和沟通能力 教学重难点：
重点：了解茶文化，掌握茶的种类及品质特点。 难点： 正确识别常见不同种类的茶。。 三、教学策略建议
教法建议：在活动中，时刻注意激发学生学习探究的兴趣。学生探究与小组交流合作相结合,充分尊重学生已有的经验，激发学生主动活动和探究的欲望。 学法建议：自主探究与小组合作相结合。 四、教学资源与环境建议：
本课教学资源建议：
教师准备：多媒体课件，几种茶叶，相关图片、视频 学生准备：每组一张资料统计表
本课环境准备建议：多媒体实践活动教室 五、教学评价建议
评价标准:
引导学生从合作交流、收集、处理信息的能力，是否学会用文字、图片、视频等多种方式展示探究成果等进行评价。 评价方法建议：
强调学生在教学过程中的主动参与，注重对学习过程的评价。采取教师评价、学生自评、生生互评相结合的评价方法 六、教学课时建议： 1课时（45分） 七、教学过程：
（一）创设情境，激趣导入（5分钟）
学习指导语:同学们，上课前，我们先来猜个打一物的谜语“生在山上，卖到山下，一到水里，就会开花”你知道是什么吗?（学生纷纷猜说）不错是茶。那么同学们，你们知道世界三大无酒精饮料是什么吗？
学生交流后回答
师说明（茶叶、咖啡、可可）并课件出示
茶园 茶叶 咖啡
可可 可可树结果
提问：那么大家知道一些关于茶的知识吗？
成熟的可可果实
学生交流，然后回答。
这节课我们就来一起走近茶，去了解博大精深的茶文化。
【设计意图：以学生感兴趣为切入点，引发学生探究学习活动的积极性。】 （二）学习与探究（15分钟）
学习指导语:茶，是中华民族的举国之饮，它发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代，在漫长的岁月中，中华民族在茶的培育，品饮，应用，以及对茶文化的形成和发展上，为人类文明留下绚丽光辉的一页。寻根溯源，世界各国所饮的茶，引种的茶种，以及饮的方法，栽培的技术，加工工艺，茶礼茶仪，茶俗茶德，最初都是直接或间接地从中国传播出去的，因此，我国被称之为\茶的祖国\。作为一名值得骄傲的华夏子孙了解茶文化的发展是十分重要的。 1、茶文化的缘起(简单介绍)
神农，也就是远古三皇之一的炎帝，相传在公元前2700多年以前的神农时代。神农为了给人治病，经常到深山野岭去采集草药，他不仅要走很多路，而且还要对采集的草药亲口尝试，体会、鉴别草药的功能。有一天，神农在采药中尝到了一种有毒的草，顿时感到口干舌麻，头晕目眩，他赶紧找一棵大树背靠着坐下，闭目休息。这时，一阵风吹来，树上落下几片绿油油的带着清香的叶子，神农随后拣了两片放在嘴里咀嚼，没想到一股清香油然而生，顿时感觉舌底生津，精神振奋，刚才的不适一扫而空。他感到好奇怪，于是，再拾起几片叶子细细观察，他发现这种树叶的叶形、叶脉、叶缘均与一般的树木不同。神农便采集了一些带回去细细研究。后来，就把它命名为\茶\。
巴蜀常被称作为中国茶业和茶文化的摇篮。茶叶文化的形成，与巴蜀地区早期的政治、风俗及茶叶饮用有着密切的关系。巴蜀产茶历史悠久，并且在先秦时期就以地方特产的名义将茶作为贡品。汉魏以后，巴蜀的茶业进一步发展，种茶和饮茶的范围进一步扩大。晋代及南北朝茶叶生产的发展，是在三国时期的基础上进行的。三国时，孙吴据有的现在苏、皖、赣、鄂、湘、桂一部和广东、福建、浙江全部陆地的东南半壁河山，也是我国茶业传播和发展的主要区域。西晋时期正如杜育《荈赋》所形容的“灵山惟岳，奇产所钟，厥生荈草，弥谷被岗“，南方栽种茶树的规模和范围有很大发展。 2、茶叶的分类：
学习指导语：了解了中国茶文化发展史后，我们来了解常见的茶叶种类。
学生活动:学生交流借助百度搜索引擎查找相关资料信息，然后分小组讨论茶叶的种类。
学生汇报交流讨论成果。 课堂小结：（课件出示） （1）绿茶
绿茶的产量最多，在世界的茶产销量中仅次于红茶。它的品质特点是：绿茶的种类很多，品质优良的绿茶其特点是干茶色绿，冲泡后清汤绿叶，具有清香或熟栗香、甜花香等，滋味鲜醇爽口，浓而不涩。
绿茶的制法：杀青--揉捻--干燥三个工序。
以信阳毛尖、西湖龙井、太平猴魁等为代表。
（2）红茶
在世界上产销量最大。它的品质特点是：红茶的品质特点是红汤红叶。优质红茶的干茶色泽乌黑油润，冲泡后具有甜花香或蜜糖香，汤色红艳明亮，叶底红亮。
制法：萎凋--揉捻--发酵--干燥四个工序。 以滇红、祁红最为出名。
（3）黑茶
初中综合实践_中国茶文化教学设计学情分析教材分析课后反思
