2024年智慧树知道网课《食品生物化学(海南联盟)》课后章节测试满分答案

绪论单元测试

1

【判断题】(2分)

核糖体是无外膜的细胞器。

A. 对

B. 错

2

【单选题】(2分)

下列属于生物大分子的是：

A. 葡萄糖

B. 核酸

C. 甘油

D. 氨基酸

3

【多选题】(2分)

下列与能量转换有关的细胞器是：

A. 线粒体

B. 前质体

C. 核糖体

D. 叶绿体

4

【多选题】(2分)

下列属于生物体特征的是：

A.

具有高度的化学复杂性

B.

能感受周围环境的变化并随之作出响应

C.

生物体是不断进化的

D.

具有精确的自我复制和自我组装能力

5

【单选题】(2分)

“生物体是蛋白体的存在方式，这个存在方式的基本因素在于和它周围的外部自然界的不断地新陈代谢，而且这种新陈代谢一停止，生命就随之停止，结果便是蛋白质的分解。”是下列谁给出的关于生物体的定义：

A. 马克思

B. 恩格斯

C. 托尔斯

D. 斯大林

第一章测试

1

【多选题】(1分)

02-3-7*保持生物膜流动性的因素包括：

A. 胆固醇

B. 糖

C. 磷脂

D. 蛋白质

2

【判断题】(1分)

02-3-8*质膜上糖蛋白的糖基都位于膜的外侧

A. 错

B. 对

3

【判断题】(1分)

02-1-3*自然界中常见的不饱和脂酸多具有反式结构。

A. 错

B. 对

4

【判断题】(1分)

02-1-4*植物油的必需脂酸含量丰富，所以植物油比动物油营养价值高。

A. 错

B. 对

5

【判断题】(1分)

02-2-5*脂肪和胆固醇都属脂类化合物，它们的分子中都含有脂肪酸。

A. 对

B. 错