南方32种蔬菜露天种植时间表
(2013-01-13 15:01:52)
转载▼ 固分类：拈花惹菜
南方32种蔬菜露天种植时间表
1 、萝卜：全年均可种，但以秋冬为主,种子发芽适温20-25度，叶片生长适温
15-20度,肉质生长适温13-18度.(冬萝卜：8-9月播10-12月收获；春萝卜： 晚秋和初冬播种翌年2-3月收获；夏秋萝卜：春夏播种，夏秋收获)
2、 胡萝卜：种子发芽适温20-25度，在秋季栽培时，可比白萝卜早播 10 多天。 3、 花椰菜：9-11月播种
4、 大白菜：根据品种不同全年可种，但一般 9-10月播种。小白菜、菜心： 根据品种不
同全年可种。
5、 叶用芥菜：生长适温15-20度 6茎用芥菜：秋季播种 7、 芹菜：7月上旬-12月
8、 菠菜：15-20度为生长适温，秋播为主8-12月均可播 9、 蕹菜：也叫通菜，空心菜，最早可在 1-2月播种或扦插 10、 苋菜：生长适温23-27度，2-10月播种，30-50天收获
11、 茼蒿：生长适温20度左右，可春秋两季栽培，但以秋播为主 8月下旬 -10月播种 12、 香菜：生长适温15-20度，可春秋两季栽培，但以秋播为主8月下旬-11 月播种 13、 薄荷：一年四季
14、蕃茄：以秋栽为主，8月下旬-9月初播种，于11月至翌年3月采收
15、茄子：四季栽培。春茄 9-10 播种， 12月定植，翌年 4-6 月采收；夏茄
2-3 播种，4-5 月定植， 6-8 月采收；秋茄 3-4 播种， 4-5 月定植， 7-11 月采收； 冬茄8月上旬播种， 12月定植， 11-12 月采收。
16 、辣椒： 12月至翌年 1月育苗,2-3 月定植； 8月上旬育苗， 10月至翌年 2 月采收 17、黄瓜：一年四季均可，但最适合春季， 12-翌年 1 月直播， 2月定植 18、冬瓜： 2月底或 3 月露地直播；秋冬瓜在小暑前播种 19、南瓜：与黄瓜相似
20、丝瓜、苦瓜： 2-3 月春植；夏植于 4-5 月播种育苗，秋植 7-8 月催芽直 播 21、生食甜瓜：包括西瓜、网纹瓜、哈密瓜等，生长适温 25-32 度，2 月下 旬播种。 22、葫芦：生长适温 20-25 度，2 月播种
23、豌豆、荷兰豆： 9月中旬-12 月，11 月至翌年 3月收获，若以采收嫩梢 为目的，
在 8 月中下旬播种
24、蚕豆：生长适温 14-16 度，冬季播种
25、豇豆：春夏秋三季栽培，可在 2 月下旬至 9 月上旬播种
26、毛豆：发芽适温 15-20 度，生长适温 20-25 度，高于 35 度或低于 14 度则易落花落夹，不利于生长发育。根据品种不同播种，最迟可在 7-8 月播种， 9-11 采收。
27、四季豆： 1-3 月春播， 9-10 月秋播。
28、扁豆：生长适温 20-25 度，35 度以上仍能开花结荚，春播秋收，华南 地区可收到翌年 3 月份。
29、土豆：冬春秋三季栽培，一般用春薯做种， 9 月下旬至翌年 2 月上旬分 三次播种。 30、姜： 2-3月种， 7-9收获嫩姜， 10月至翌年 2月继续收获老姜。 31 、大蒜：收蒜头的在 9-11 播种，收青蒜的在 9 月至翌年 1 月播。 32、韭菜： 11-12 播种，翌年 3-4 月定植
蔬菜的不同习性，食用部分和科目整理套、间种原则 ： 喜酸还是喜碱：
有的蔬菜喜欢在酸性土壤中生长， 而有的蔬菜则喜欢在碱性的土壤。 大部分蔬菜 喜欢 ph 为
6.5-6.8 ，也就是微酸性土壤。
如果把喜欢酸性的土壤蔬菜种在碱性土壤中， 往往导致病虫害的发生。 反之亦然。
在栽种喜欢酸性土壤的蔬菜时， 要撒一些草木灰或石灰粉在土壤里， 而栽种喜欢 酸性土壤的蔬菜时，不可撒草木灰或石灰粉。
喜欢酸性土壤（ ph6 以下）的蔬菜和植物有：花生、马铃薯、芜菁、甘薯、西瓜、 浆果类植物（如草莓等）、麻、杜鹃花、百合、石楠、万寿菊、忍冬、雪杉、橡 树等。
喜欢碱性土壤（ ph7 以上）的蔬菜和植物：青花菜、花菜、卷心菜、胡萝卜、芹 菜、菠菜、大葱、洋葱、生菜、韭菜、紫花苜蓿、芦笋、甜菜、牛皮菜、甜瓜、 木瓜、秋葵、康乃馨、鸢尾花等。
喜欢微酸和中性土壤（ ph6— 7）的蔬菜和植物：油菜、葫芦科蔬菜、西红柿、白 萝卜、豆类、羽衣甘蓝、玉米、棉花、茄子、大麦、燕麦、小麦、黑麦、荞麦、 樱桃、栀子花、葡萄、芥菜、三色堇、香菜、桃树、梨树、苹果等。 喜荫还是喜阳：
大部分蔬菜属于喜阳，一定要注意向阳地。
最喜阳的蔬菜时那些花果类蔬菜：如玉米、青椒、西瓜、南瓜、西红柿、茄子、 芝麻、向日葵之类，因为果实需要充分的日照才能成熟，他们每天需要至少 8 小时日照。
其次是那些根类蔬菜，如：马铃薯、甜菜、胡萝卜、白萝卜、甘薯、山药之类。 他们至少需要半天的日照。 需要日照来制造糖分和淀粉， 储藏在根部， 芋头虽然 也喜欢日照，但是比别的蔬菜都更能耐阴。
叶菜类对日照要求不那么高。其中芹菜、生菜、茼蒿、薄荷比较喜荫。 喜湿还是耐寒 ：
最喜湿的是那些原本是水生植物的蔬菜， 如莲藕、 茭白、芋头、空心菜、芹菜等 其次是瓜果类蔬菜，如黄瓜、丝瓜、葫芦、西红柿等。由于枝叶多，果实中含大 量的水，因此水分消耗量大，开花结果时更是大量需要水，所以要多浇水。但是 和水生植物不一样， 他们虽然喜欢湿润的土壤， 却不能忍受根被泡在水里。 因此 要种在排水性好的土壤中，并注意覆盖。瓜果类中，南瓜、西瓜由于根扎得很深 （可达 2 米），可算比较耐寒的，只要在开花结果期间浇一些水就行。
再其次是叶类菜。叶菜类不耐旱，如果太干，会变得老硬难吃。 白萝卜、胡萝卜之类根类蔬菜不能太湿也不能太干。
豆类比较耐寒，但在开花结果时需要多浇一些水。花生、大豆、绿豆等矮生豆类 都是很耐旱的。蔓生豆类因为枝叶比较多，不如矮生豆类耐旱。
特别耐旱的蔬菜是甘薯、山药、芝麻、向日葵等。其中以甘薯最为耐旱。只要开 始走藤后，就可以不必浇水了。 伴生：
玫瑰和木樨草不能种在一起， 玫瑰会排挤木樨草， 使其慢慢死去， 而木樨草临死 前又会散发出一种化学物质，使玫瑰中毒身亡。
豆类，南瓜和玉米种一起， 豆类能利用根瘤菌增加土壤中的氮肥， 南瓜能为玉米 提供很好的覆盖，而玉米又能为蔓生豆类提供支架。
万寿菊能散发出一种杀线虫的化学物质， 因此是西红柿、 青椒等易遭线虫攻击的 蔬菜良伴。莳萝甜蜜的小花能吸引寄生蜂，而寄生蜂是菜青虫，蚜虫、甲壳虫的 天敌，所以可以与白菜、卷心菜、黄瓜搭种。
另外，葱蒜类不能和豆科种一块， 但可以与胡萝卜一块。 西红柿与土豆不宜在一 起。 轮作的基本原理 ：
轮作一般以 3-6 年为一个周期，将地分成几块， 每年在这几块地里轮流种不同科 的蔬菜。 以六年为例。将蔬菜业分成 6 大类。分类时，尽量将同一科蔬菜分为一类。某些 小的科可以合并，只要尽量将习性相似的蔬菜，和适合共生的蔬菜分在一起。 下面是一种可能的分法：
A豆科、玉米、向日葵 B瓜类、芋头 C茄科
D十字花科、空心菜、苋菜 E散型花科，葱科、生菜、萬苣 F 薯芋类和芝麻：甘薯、山药、芝麻
在六大块地里轮流种这 6 类蔬菜，六年轮换一次 此外考虑季节：如 春/夏
豆科，玉米，向日葵瓜科和芋头西红柿、茄子、青椒、辣椒十字花科，短季菜、 苋菜伞形花科葱科薯芋类和芝麻：甘薯、山药、芝麻 秋/冬 绿肥绿肥土豆十字花科长季菜，甜菜伞形花科，葱科。生菜，萬苣绿 按高矮轮作
高的蔬菜：瓜类除南瓜、西瓜外，蔓生豆类、山药、向日葵、玉米等； 中等高度：西红柿、茄子、芝麻、青椒、土豆、矮生豆类等
矮的蔬菜：十字花科，伞形花科，葱科，甘薯，南瓜，西瓜，甜菜等。
一月份
1、早春黄瓜 2、早春西葫芦 3、早春瓠瓜 4、早春丝瓜 5 、早春苦瓜
6、早春南瓜 7、早春冬瓜 8 、早春甜瓜 9 、早春西瓜 10、中晚熟番茄 11、春芹菜 12 、春青花菜 13 、春花菜 14 、春甘蓝 15、紫甘蓝
16、结球生菜 17、小白菜 18 、春菠菜 19 、春萬笋 20、晚土豆 21、荠 菜 22、芫 荽 23、茴 香 二月份
1、早春黄瓜 2、早春瓠瓜 3 、早春西葫芦 4、早春节瓜 5 、有棱丝瓜 6、早春四季豆 7、早春豇豆 8、矮菜豆 9 、早春扁豆 10、尖干椒 11、早春甜玉米 12、早春毛豆 13、早春樱桃萝卜 14 、早春萝卜 15、早春竹叶菜 16、生菜 17 、小白菜 18 大白菜 19 、菠 菜 20 、苋 菜 21、早春落葵 22、荆 芥 23、早春莲藕 24、马齿苋 25、菜 心 26、茼 蒿 27、牛皮菜 28、香 椿 29、蕺菜 30、灰灰菜
31、苦荬菜 32、野 葛 33、马 兰 34、薇 菜 35、蕨 菜 36、蒲公英 37、无籽西瓜 38、芦 荟 39、防 风 40、金丝瓜 41、菜瓜 42、蛇 瓜 43、食用仙人掌 44、藿 香 45、樱桃萝
卜 三月份
1、黄瓜 2 、甜 瓜 3 、西 瓜 4 、中晚熟苦瓜 5 、中晚熟丝瓜
6、中晚熟冬瓜 7 、中晚熟南瓜 8 、中晚熟葫芦 9 、佛手瓜 10 、春四季豆 11、春豇豆 12 、扁 豆 13 、早毛豆 14 、刀 豆 15 、高山茄子 16、高山辣椒 17 、菜玉米 18 、春萝卜 19 、春大白菜 20 、小白菜 21、春胡萝卜 22、芹 菜 23 、四棱豆 24 、春水芹 25 、早莲藕 26、慈 菇 27、芋 头 28、山 药 29、洋 姜 30、豆 薯 31、竹叶菜 32、苋 菜 33、韭 菜 34、大 葱 35、分 葱 36、小茴香（莳萝） 37 、金针菜 38、紫 苏 39、荠 菜 40
四月份
1、晚黄瓜 2 、高山地黄瓜 3、菜 瓜 4、晚豇豆 5、矮豇豆
6、晚毛豆 7 、高山番茄 8 、高山甘蓝 9 、高山西芹 10 、夏芹菜 11、晚连藕 12 、茭 白 13 、魔芋 14 、高山土豆 15 、小白菜 16、豆瓣菜 17、芥 菜 18、生 姜 19 、黄秋葵 20 、石刁柏 21、冬草莓 22 、春草莓 23 、笋瓜 五月份 1、夏黄瓜 2 、夏秋冬瓜 3、夏豇豆 4、夏毛豆 5 、夏茄子
6、夏辣椒 7 、高山甘蓝 8 、高山花菜 9 、高山芹菜 10 、高山莴笋 11、高山萝卜 12 、高山胡萝卜 13 、高山热白菜 14 、早熟菜心 15、竹叶菜 16、苋 菜 17、小 葱 18 、白花菜 19 、小白菜 20、生 菜 21 、夏花菜 22 、樱桃萝卜 23 、荠 菜 六月份
1、夏黄瓜 2 、高山黄瓜 3 、高山瓠瓜 4 、高山四季豆 5 、夏豇豆 6、秋茄子 7 、秋芹菜 8 、早熟花菜 9 、中熟花菜 10、夏甘蓝 11、球茎甘蓝 12 、热小萝卜 13 、热白菜 14 、热小白菜 15 、竹叶菜 16、荸 荠 17、苋 菜 18、西 瓜 19、甜 瓜 20 、秋番茄 21、秋辣椒 22、芫 荽 23、荆 芥 七月份
1、秋黄瓜 2 、延秋瓠瓜 3 、延秋西瓜 4 、延秋甜瓜 5 、秋豇豆 6、秋四季豆 7 、延秋辣椒 8 、延秋茄子 9 、延秋番茄 10 、延秋西芹 11、秋莴笋 12 、晚花菜 13 、秋甘蓝 14 、紫甘蓝 15 、孢子甘蓝 16、秋青花菜 17 、芫菁甘蓝 18 、早熟红菜苔 19 、早秋萝卜 20 、秋胡萝卜 21、早大白菜 22、菜 心 23 、早蒜苗 24 、秋大葱 25、藜 蒿 八月份
1、延秋黄瓜 2 、延秋西葫芦 3 、延秋四季豆 4 、越冬辣椒 5 、越冬甜椒 6、越冬茄子 7 、越冬番茄 8 、越冬樱桃番茄 9 、延秋莴笋 10 、秋土豆 11、冬芹菜 12 、水芹菜 13 、延秋青花菜 14 、早芥蓝 15 、冬甘蓝 16、越冬花菜 17 、红菜苔 18 、雪里蕻 19 、秋腊菜 20、榨 菜 21、大头菜 22 、秋萝卜 23 、樱桃萝卜 24 、晚熟萝卜 25 、根用忝菜 26、中熟大白菜 27 、晚熟大白菜 28 、豆瓣菜 29 、油墨菜 30 、秋菠菜 31、蒜 苔 32、蒜 头 33、韭 菜 34 、荞头葱 35 、早藜蒿 36、晚藜蒿 37 、苦荬菜 38、荠 菜 39、枸 杞 40、马 兰 41、辣 根 42、防 风 43 、奶白菜 44、苋 菜 45 、球茎茴香 九月份
1、越冬黄瓜 2 、越冬西葫芦 3 、越冬丝瓜 4 、越冬苦瓜 5 、越冬芸豆 6、荷兰豌豆 7、青豌豆 8、蚕 豆 9、冬莴笋 10 、结球生菜
11、深冬青花菜 12 、晚熟红菜苔 13 、雪里蕻 14 、小白菜 15 、牛皮菜 16、菠 菜 17、茼 蒿 18、分 葱 19、洋 葱 20、芫 荽 21、金针菜 22 、乌塌菜
十月份
1、早春辣椒 2 、早春茄子 3 、早春甜椒 4 、越冬甘蓝 5、紫甘蓝 6、越冬莴笋 7 、晚芥蓝 8 、越冬萝卜 9、小白菜 10 、散叶生菜 11、雪里蕻 12、腊 菜 13、菠 菜 14、茼 蒿 15、藜 蒿 16、芫 荽 十一月份
1、早春丝瓜 2 、早春苦瓜 3 、早春南瓜 4 、早春冬瓜 5 、早春番茄 6、早春扁豆 7 、春茄子 8 、春辣椒 9、春花菜 10 、春萝卜
11、小白菜 12、菠 菜 13 、水芹菜 14、蕨菜（干） 15 、薇菜（干） 16、黑油菜 17、襄 荷 18 、早春花菜 19 、早春甘蓝 十二月份
1、早春黄瓜 2 、早春西葫芦 3 、早春瓠瓜 4 、早春西瓜 5 、早春甜瓜 6、早春番茄 7 、晚辣椒 8 、晚茄子 9、早土豆 10 、香瓜茄 11 、蛇 瓜 12、早春架豆 13 、早春南瓜 14 、早春冬瓜 15 、早春丝瓜 16、早春苦瓜
南方32种蔬菜露天种植时间表
