宜生贮康等添加剂对甘南地区紫花苜蓿青贮品质的影响

宜生贮康等添加剂对甘南地区紫花苜蓿青贮品质的影响

杨 勤1,2，刘汉丽2，李鹏霞2，徐 海2，马桂琳2，毛红霞2，丁考仁青1,2﹡(执笔)

【摘 要】为研究宜生贮康等添加剂对甘南地区紫花苜蓿青贮品质的影响，试验设置了宜生贮康、盐、玉米面、丙酸钙共4种添加剂，3个处理组对紫花苜蓿进行青贮。结果表明：经宜生贮康等不同添加剂处理的紫花苜蓿，发酵品质均有不同程度的影响，都在一定程度上影响紫花苜蓿青贮饲料中乳酸菌的生长。同时，使饲料中粗脂肪含量较苜蓿干草显著增加(\\%P\\%<0.01)。青贮饲料中钙含量也较苜蓿干草有所增加(\\%P\\%<0.05)。各处理组青贮饲料感官评定均能达到优质青贮品质标准，其中宜生贮康+盐组综合得点最高，显著提高了紫花苜蓿发酵品质，其次是丙酸钙组，宜生贮康+玉米面组综合得点略差一点。 【期刊名称】中国牛业科学 【年(卷),期】2016(042)002 【总页数】4

【关键词】苜蓿青贮；青贮添加剂；发酵品质；甘南

紫花苜蓿是世界上分布最广的栽培牧草，因其抗逆性强、营养元素丰富等特点，素有“牧草之王”的美称。目前我国紫花苜蓿生产加工主要以青贮和青干草调制为主。李向林等[1]研究表明，紫花苜蓿调制干草过程中因雨淋及落叶造成的损失高达30%左右。因此，调制优质的青贮饲料是经济合理地利用紫花苜蓿的最佳途径。但苜蓿因可溶性碳水化合物含量较低、蛋白质含量较高、缓冲能较高等特点[2]，加上苜蓿原料乳酸菌含量少，有害菌比例大，青贮发酵进程慢，稳定性差，并伴有过多的呼吸、发热和渗液等，导致苜蓿青贮品质不高。通过