商务、公安等13个部门对食品行业进行监管。但这些部门采取的是分段管理、分类管理的方式，其结果有可能造成互相扯皮或重复执法等情况出现。而且，在食品安全事故发生之后，这种情况表现的尤为明显。
（4）、缺乏正常的公众食品安全监督渠道。
当前食品安全事件的揭露和曝光主要是靠新闻媒体的报道和宣传。媒体的大肆渲染和报道能掀起社会舆论的热潮，同时引起了居民群众和政府有关部门对食品安全问题的重视。然而这并不是正常的食品安全监督渠道，新闻媒体有可能为求达到宣传效果而不惜夸大事实进行渲染。因此,正常的群众食品安全监督 渠道不可或缺。 （5）、社会整体诚信资本的缺失。
食品生产者诚信意识缺失，职业道德不强，使危害人民群众生命健康的问题食品屡禁不绝。食品生产者和销售者为了获得更多利益，置国家相关法律法规和人民的生命健康安全于不顾，采取以次充好、以假充真等非法手段进行商品生产和销售，严重违背了自己的职业道德和市场诚信的原则。
二、对食品安全问题的建议及对策
1、建立完善的食品安全问题相关法律法规。对于敢违法生产有毒有害食品的企业、个体工商户，无论大小，一律重罚，剥夺它的生存权。坚定定期抽检敏感产品，一旦发现问题，一律予以曝光，不能隐瞒。
2、新闻媒体加大宣传力度。对一些不法生产经营者予以曝光，多做些增强健康消费意识的宣传教育，提倡健康消费，不盲目贪便宜。告诉消费者怎样来区别食品是否安全，一旦遇上假冒伪劣商品，该怎样进行举报，怎样为自己维权。
3、从源头上切断有毒有害食品渠道。相关执法部门应该采取各种措施，加强对生产厂家的监督，对违法厂家严惩不贷。查处有问题的食品后是怎么处理的，应向社会公示。
4、加大投入，建立食品质量检测体系。为增强食品监测的权威性
4
和准确性，应当从资金、人才、技术等方面加大投入，逐步扩大其覆盖面。将检测结果向社会公布，使消费者能识别产品质量，消费是否安全。
5、加强食品安全突发事件和重大事故应急体系建设。完善食品安全应急反应机制，建立实施食品安全快速反应联动机制；全面加大食品安全重大事故的督查督办力度，健全食品安全事故查处机制，建立食品安全重大事故回访督查制度和食品安全重大事故责任追究制度。
总之、食品安全问题是民生问题，是不容忽视的。只有完善食品安全体系，才能更好地发展和谐社会，建设有中国特色的社会主义社会。面对屡见不鲜的食品安全问题，我们应加大监督力度，坚决抵制不法商人的投机取巧，禁止有害食品在市面上流通。
三、附录：调查问卷及统计结果 关于我国食品安全问题的调查问卷
性别：男（）；女（）
学历：小学（）；初中（）；高中（）；大学（）；大学以上（） 职业：学生（）；白领（）；蓝领（）；公务员（）；其他（） 月收入：1000以下（）；1000-2000（）；2000-3000（）；3000-4000（）；4000以上（）
注：请在对应的信息栏打“√” 问题1、你有没有试过因吃劣质食品而身体不适？
有（ ） 没有（ ）
问题2、你通过什么渠道得知食品安全事件？ 道听途说（ ） 新闻媒体（ ） 亲身体验（ ）
问题3、你是否买过劣质食品？（包括过期食品） 是（ ） 否（ ）
问题4、你会看食品包装上制造成分及生产日期吗？ 偶尔会（ ） 一定会（ ） 不会（ ）
5
问题5、你认为目前市面上在售的食品安全吗？
不安全（ ） 很安全（ ） 部分安全（ ）
调查问卷统计结果
N=48
问题1、你有没有试过吃因劣质食品而身体不适？ 类别 百分比（％） 有 16％ 没有 84％ 合计 100％
问题2、你通过什么渠道得知食品安全事件？ 类别 百分比（％） 道听途说 24％ 新闻媒体 68％ 亲身体验 8％
合计 100％ 问题3、你是否买过劣质食品？（包括过期食品） 类别 百分比（％） 是 24％ 否 76％ 合计 100％
问题4、你会看食品包装上的制造成分及生产日期吗？ 类别 百分比（％） 偶尔会 36％ 一定会 53％ 不会 11％
6
合计 100％
问题5、你认为目前市面上在售的食品安全吗？ 类别 百分比（％） 不安全 12.5％ 很安全 2％ 部分安全 85％ 合计 100％
7
关于我国食品安全问题现状分析及发展对策调查分析报告
