超市商品保质期管理规定
商品保质期管理规定
加强部门管理，减少因保质期问题而造成不必要的商品损耗，争取最大限度为公司挽回经济损失。 一、规定内容:
表:商品保质期管理规定
类别 商品品类 保质期限 日期要求
一般包装食品 保质期半年以上 距保持期一周时禁止销售 食 冷藏食品 保质期一月以上 距保持期5天时禁止销售 品 冷藏食品 保质期一月以内 距保持期3天时禁止销售 杂 冷冻食品 保质期一月以上 距保持期5天时禁止销售 货 奶制品、豆制品 保质期一周以上 距保持期3天时禁止销售 生鲜 干货、蜜饯 距保持期一周时禁止销售
HBA、卫生用品、护理用保质期1-3年 距保持期1个月时禁止销售 品、清洁用品等 非食
无保质期商品 无 包装陈旧有缺陷禁止销售
保质期一个月以上 距保质期1周时禁止赠送 备注 赠品 保持期一个月以下 距保持期3天时禁止赠送
2、收货后的商品要执行“先进先出”原则。首先，查询系统中此种商品在此之前是否有库存，如有存货需将库存部分先行出库并立即将其补充到货架之上。
4、要求部门员工在上货时要认真检查每种商品的保质期，如果发现已过保质期的商品或保质期差七天的商品应立即从货架上撤掉，并立即上报部门负责人。
5、部门员工每月按商品近期登记要求填写一式二份《临近期商品跟踪表》并上报相应部门负责人。 、部门负责人需随时掌握《临时过期商品跟踪表》中的这部分商品的动态(销量、即时库存等)情况，6
如果按目前销售情况预计在未来两个月内能销售完的情况下，可以采取改变目前陈列方式或采取其他促销手段来增加销售，如果预计这部分商品销售不掉，应立即启动《临近保质期商品处理程序》。 7、部门员工不仅应在上货时检查商品保质期而且应利用一切可利用的时间，例如在整理商品排面、擦拭商品或货架卫生时都应随时检查自己负责区域内商品的保质期限，做到多次检查、多方位(卖场、仓库)检查防止遗漏。
8、对于保质期较短的商品(如部分方便面、酸奶、鲜奶制品)，a.要求收货部员工严格执行收货标准，对超过保质量三分之一的商品拒收，部门处长同意的商品除外。
四、规定的有关其他相关条例
1、各部门处长每月30日上交一份近期登记表至店经理，门店与采购对接征求处理意见再返回至部门处长. 2、在卖场、仓库有过期未作近期登记和过期未及时下架的商品出现的这种情况，过期商品一律由部门买单，并跟据实际情况给予部门负责人及区域员工相应的处罚。
3、由于区域员工工作失误卖场有变质、腐烂、长虫的商品未及能时下架所导致的一系列后果由区域员工负责。
超市商品保质期管理规定
