《旅游公共关系》课程教学大纲
课程代码： 042028 课程性质： 专业任选 总学时： 32 学时 总学分： 2 开课学期： 6 适用专业：烹饪与营养教育 先修课程： 管理学原理、饭店管理 后续课程： 餐饮管理与服务 大纲执笔人： 程菻 参加人： 汪颖达 审核人： 翟金芝 编写时间： 2009 年 2 月 编写依据： 烹饪与营养教育 专业人才培养方案（ 2009 ）年版
一、课程介绍
本门课程属于专业选修课之一，属专业课。旅游公共关系学是研究旅游组织与公众之间传播与沟通行为和规律的一门学科，属于由管理学、市场营销学和传播学相结合的学科范畴，同时也是一门应用性很强的边缘学科。掌握了旅游公共关系学的知识，就为在旅游专业学习和深造方面奠定了一定的理论基础，也为他们将来在社会上的求职创造了相关条件。
二、本课程教学在专业人才培养中的地位和作用
《旅游公共关系》是学校商科各专业的一门重要专业选修课程，该课程系统地分析和讨论社会组织开展旅游公共关系工作的理论与实践，具有很强的实用性。通过该课程的学习，使学生全面掌握和了解旅游公共关系的理论与实践，对如何制定合理有效的旅游公共关系计划，提高组织知名度和美誉度，处理好组织内部公众与外部公众的关系，提高危机意识和有效应对危机，高效开展组织形象传播具指导作用。
三、本课程教学所要达到的基本目标
通过本课程的教学，应使学生比较全面系统地掌握旅游公共关系学的基本理论、基本知识和基本方法，通过本课程的学习，能使学生系统地掌握旅游公共关系的基本理论和基本知识，培养他们分析问题，解决问题的能力并能够完成最基本的旅游组织公关策划。在讲授过程中以应用为目的，结合大量的公关案例和社会实际问题来分析讲解，突出实用性和针对性，使学生能学以致用。在教学过程中，注意激发学生的学习兴趣，提倡学生主动思考，培养学生自学能力。本课程力求理论联系实际，吸收了国内外最新的公共关系理论与操作技巧，循序渐进，把基本理论与基本方法寓于案例之中。力求培养学生分析解决实际问题的能力。
四、学生学习本课程应掌握的方法与技能
力图在忠实于公共关系学核心思想与最基本的实用知识科学体系基础上, 注重其与旅游业经营实际的有机融合，并充分体现其在旅游业经营中的运用特点与针对性，突出实用性、可操作性内容。尽可能充分联系饭店、旅行社、景区、度假区的经营实际与生动案例，使当
代公共关系学理论与旅游业经营实践需要在思想、方法和技术上充分融合，并充分体现公共关系在旅游业经营中的重要性、特殊性与针对性。
在教学方式上，注重理论联系实际，培养学生正确的思维方式和动手能力，培养学生的分析和解决问题的能力，激发学生本课程学习和研究的兴趣，培养学生应用公共关系学理论和方法分析问题和解决问题的实际能力。具体而言：
课堂讲授为主全程采用多媒体辅助教学，PowerPoint制作课件，运用VCD、CD等多媒体光盘或其它旅游影像与图片资料进行课堂教学，以强化学生对旅游公共关系学的感性认识；辅助以组织课堂讨论或小论文的方法，培养学生运用理论分析现实问题的能力。
在形式上力求生动活泼、图文并茂、可读性强，便于学生学习。各章节适当穿插“思想与观念”、“案例与思考”等启发性较强的生动栏目，以充分激发学生学习兴趣，引导各章节学习目标的实现。
五、本课程与其他课程的联系与分工
《旅游公共关系》是一门建立在管理学、社会行为学、公共关系学和传播学基础之上的应用科学，与其它相关课程一起构成专业方向课程。
六、本课程的教学内容与目的要求
【第一章】 公共关系绪论（共4学时） 1、教学目的和要求：
（1）本章作为《旅游公共关系学》的开篇，旨在为学生很快树立一个全面、系统的学科体系。
（2）理解公共关系的本质属性；公共关系相关概念之间的内在联系与区别；公共关系的基本特征。
（3）了解旅游公共关系的特点。 2、教学内容：
（1）公共关系的定义、基本特征（1学时） （2）公共关系的基本原则（2学时） （3）公共关系学及其相关学科（学时） （4）公共关系学内容、方法和意义（学时） 3、教学重点和难点：
（1）重点：公共关系的本质属性；公共关系相关概念之间的内在联系与区别；公共关系与人际关系、庸俗关系的区别；公共关系的基本特征；旅游公共关系的特点。
（2）难点：公共关系的基本概念、本质属性和基本特征 4、本章思考题：
（1）公共关系的基本特征有哪些
（2）何谓旅游公共关系，其有哪些特点
（3）公共关系作为一门科学与艺术，任何组织在开展公关工作时，应遵循哪些基本原则
（4）公共关系学的学科性质，及其有哪些相关学科 （5）分析公共关系与人际关系、庸俗关系有何区别。 （6）公共关系学有哪些研究方法 （7）学习旅游公共关系学的意义
【第二章】 公共关系的历史与发展（共4学时） 1、教学目的和要求：
（1）掌握公共关系产生与发展的历史过程；
（2）知道现代公共关系产生、形成与发展的社会历史条件； （3）了解旅游公共关系的勃兴与发展趋势。 2、教学内容：
（1）公共关系的历史（2学时） （2）现代公共关系的发展（1学时） （3）旅游公共关系的兴起与发展（1学时） 3、教学重点和难点：
（1）重点：公共关系产生与发展的历史过程；国内外公共关系的现状；现代公共关系产生、形成与发展的社会历史条件；旅游公共关系的勃兴；中国旅游公共关系的兴起与发展趋势。
（2）难点：中国旅游公共关系的兴起与发展趋势。 4、本章思考题：
（1）公共关系走过了哪些历史阶段 （2）现代公共关系兴起的原因是什么 （3）现代公共关系行业是如何迈向国际化的 （4）公共关系的职能与旅游业的关系如何 （5）旅游公共关系有哪些特性 （6）中国旅游公共关系发展的趋势如何
【第三章】 旅游业公关基础理论（共2学时） 1、教学目的和要求：
（1）掌握旅游业公关基础理论有哪些；
（2）了解旅游业公关基础理论有哪些具体理论及其在旅游公关中的体现。 2、教学内容：
（1）旅游业公共关系中的管理学原理（学时）
旅游公共关系学教学大纲
