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【金版教程】2015年高中生物 1-5 蛋白质工程的崛起作业 新人教版
选修3
一、选择题
1．蛋白质工程的实质是( ) A．改造蛋白质 C．改造基因
B．改造mRNA D．改变氨基酸
解析：蛋白质工程的目标是根据人们对蛋白质功能的特殊要求，对蛋白质的结构进行分子设计，由于基因决定蛋白质，因此要对蛋白质结构进行设计改造，必须从基因入手。
答案：C
2．葡萄糖异构酶(GⅠ)在工业上应用广泛，为提高其热稳定性，科学家对GⅠ基因进行体外定点诱变，以脯氨酸(Prol38)替代Gly138，含突变体的重组质粒在大肠杆菌中表达，结果最适反应温度提高10～12 ℃。这属于生物工程中的( )
A．基因工程 C．发酵工程
B．蛋白质工程 D．酶工程
解析：酶工程的重点在于对已存在的酶合理充分利用(如：加酶洗衣粉、嫩肉粉等)，而蛋白质工程的重点则在于对已存在的蛋白质分子的改造。通常所说的酶工程是用工程菌生产酶制剂，而没有经过由酶的功能来设计酶的分子结构，然后由酶的分子结构来确定相应基因的碱基序列等步骤。
答案：B
3．下列哪项不是蛋白质工程中的蛋白质分子设计( ) A．对已知结构的蛋白质进行少数氨基酸的替换 B．对不同来源的蛋白质分子进行拼接组装 C．从氨基酸的排列顺序开始设计全新蛋白质 D．设计控制蛋白质合成的基因中的核苷酸序列
解析：蛋白质工程的重要方面是蛋白质的分子设计，它可以分为三类：一是对已知蛋白质进行少数氨基酸的替换，二是对不同来源的蛋白质进行拼接组装，三是设计制造自然界中全新的蛋白质。D项中的内容是合成基因，属于基因工程。
答案：D
4．下列不属于蛋白质工程成果的是( ) A．改造酶的结构，提高酶的热稳定性 B．生产出鼠—人嵌合抗体
C．将t-PA分子中的天冬酰胺替换为谷氨酰胺 D．蛋白酶洗衣粉容易洗掉奶渍、血渍
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解析：A、B、C三项所述都是对现存的蛋白质分子进行改造，属于蛋白质工程的成果。而加酶洗衣粉属于酶制剂的应用，属于酶工程的成果。
答案：D
5．下列关于蛋白质工程应用的叙述错误的是( ) A．蛋白质工程可以改造酶的结构，提高酶的热稳定性 B．通过蛋白质工程可以改变蛋白质的活性
C．利用蛋白质工程可以在大肠杆菌细胞中得到人的胰岛素
D．蛋白质工程可以对胰岛素进行改造和修饰，合成速效型胰岛素制剂
解析：蛋白质工程是依据人们设计的蛋白质分子结构来改造基因，进而控制合成或改变自然界中的蛋白质，而在大肠杆菌中生产人胰岛素利用基因工程技术便可达到。
答案：C
6．下列哪项不是蛋白质工程的研究内容( ) A. 分析蛋白质分子的精细结构 B. 对蛋白质进行有目的的改造 C. 分析氨基酸的化学组成
D. 按照人们的意愿将天然蛋白质改造成新的蛋白质
解析：蛋白质工程就是根据蛋白质的精细结构和生物活性之间的关系，按照人的意愿改造蛋白质分子，形成自然界不存在的蛋白质分子。为了改造某种蛋白质分子，必须对其精细结构进行分析，但不包括组成蛋白质的氨基酸的化学成分的分析。
答案：C
7．干扰素是动物体内的一种蛋白质，可用于治疗病毒的感染和癌症，但很难在体外保存。科学家通过改变其分子上的一个氨基酸来延长它的保存期限。科学家是如何改变的( )
A. 将半胱氨酸变成丝氨酸 B. 将丝氨酸变成半胱氨酸 C. 将半胱氨酸变成苏氨酸 D. 将苏氨酸变成半胱氨酸
解析：如果将干扰素分子上的一个半胱氨酸变成丝氨酸，在－70℃条件下可以保存半年。 答案：A
8．蛋白质工程中，对蛋白质的结构进行分子设计的根据是( ) A．人们对蛋白质功能的特定需求 B．蛋白质中氨基酸序列 C．信使RNA中核糖核苷酸序列 D．基因中脱氧核苷酸序列
解析：蛋白质工程操作程序的基本思路与基因工程相反，由蛋白质功能入手，设计蛋白
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质结构，再对基因进行改造。
答案：A
9．下列关于蛋白质工程的叙述中，错误的是( ) A．蛋白质工程的实现需要许多科学技术参与 B．蛋白质工程创造了新的基因 C．蛋白质工程又称为第二代基因工程 D．定点诱变技术用于蛋白质的“中改”
解析：蛋白质工程的实现需要许多科学技术参与，结构生物学对大量蛋白质分子的精确立体结构及其复杂的生物功能的分析结果，为设计改造天然蛋白质提供了蓝图。分子遗传学的以定点突变为中心的基因操作技术为蛋白质工程提供了手段。蛋白质工程一般先创造出适合人类需求的新基因，然后表达出特定的蛋白质。基因工程是其中的关键技术，因此，蛋白质工程又被称为第二代基因工程。定点诱变技术用于蛋白质的“小改”。
答案：D
10．有关基因工程与蛋白质工程的说法，正确的是( ) A．通过基因工程产生的蛋白质都符合人类需要 B．通过基因工程能得到自然界不存在的蛋白质 C．蛋白质工程通常是对蛋白质的结构进行直接改造 D．蛋白质工程可以创造新的、自然界不存在的蛋白质
解析：基因工程得到的蛋白质是自然界原来就具有的蛋白质，产生的蛋白质不一定都符合人类需要，蛋白质工程的直接操作对象是基因。
答案：D
11．蛋白质工程中，直接进行操作的对象是( ) A．氨基酸结构 C．蛋白质空间结构
B．肽链结构 D．基因结构
解析：蛋白质工程中，直接改造蛋白质分子结构难度大，并且获得的性状不能遗传给下一代。因此，直接操作的对象是基因，对基因进行相应的操作，设计或改变其结构，进而合成出自然界中不存在的蛋白质类型。
答案：D
12．已知氨基酸序列如何确定mRNA碱基序列( ) A．氨基酸的密码子 C．mRNA上U的位置
B．基因碱基对序列 D．转运RNA序列
解析：因为每个氨基酸都是由三个碱基组成的密码子决定的，所以根据组成氨基酸的密码子再来反推mRNA上的碱基序列，进而确定基因的结构。
答案：A
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高中生物 1-5 蛋白质工程的崛起作业 新人教版选修3
