产品工艺验证文件
文 件 编 号：TS-51-001
品 名：酒萸肉
验证立项申请表
立项部门 立项题目 验证原因 验证要求目的 立项部门负责人签名 生产部意见 签名 年 月 日 质量部意见 签名 年 月 日 验证管理 小组意见 签名 年 月 日 验证组长意见 签名 年 月 日 指定编制验证方案部门及人员 编制验证方案要求及完成日期 验证完成要求及日期 验证小组签名 年 月 日 备 注 2 / 32
申请日期 要求完成日期 类别 参加验证人员
姓 名 所在部门 生产部 生产部 生产部 质量部 中心化验室
职务/职称 负责人 工艺技术员 设备负责人 质量部负责人 化验室负责人 验证分工 组 长 工艺设计 确保设备正常 过程监督 质量检测 其 它
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验证方案审批表
编号：SMP-06-001-b 审批 部门 负责人签名 日期 备注 程序 起 草 生产部 审 核 质量部 设备部 中心化验室 验证管理部门 批 准 验证组长： 日期： 年 月 日 备 注
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验 证 文 件
题 目 编 码 起草 人 批准 人 TS-51-001 酒萸肉工艺验证方案 页 码 第 页/共 页 年 月 日 年 月 日 年 月 日 审 核 人 批准日期
目 录
1、验证目的 2、验证依据 3、产品及工艺概述 4、工艺流程图 5、验证范围及验证项目 6、工艺验证 6.1 原料验证： 6.2 净制(挑选)工艺验证 6.3 闷润、蒸制工艺验证 6.4 干燥工艺验证 6.5 包装工艺验证 6.6 成品工艺验证 6.7 批记录检验 7、漏项和偏差及处理 8、验证结论 9、综合评价 10、验证报告
1.验证目的
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酒萸肉工艺验证方案
