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泗县金丝绞瓜的特征特性及高产栽培技术
作者：郭成君
来源：《安徽农学通报》2024年第01期
摘 要：该文结合泗县金丝绞瓜的栽植现状，阐述了其特征特性、营养价值，并提出了高产栽培技术，以供种植参考。
关键词：金丝绞瓜;特征特性;栽培技术;泗县
中图分类号 S63 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2024）01-0048-02
金丝绞瓜，拉丁学名为[Lagenaria siceraria （Molina） Standl.]，因其瓜天然成丝似鱼翅，又被称为鱼翅瓜、植物海蜇，属于蔬菜中的稀有品种，原产地为美洲。长圆形，外壳为金黄色，外表光滑带微棱浅沟，皮薄、丝细，口感微甜、清香，老瓜、嫩瓜均可食用，以老熟瓜为主，食用方式多样，可凉拌、煲汤、清炒等[1]。外壳比较硬，耐储运，冷冻的储存期长达6个多月，供应期较长[2]。营养价值高，发展金丝绞瓜生产的前景十分可观[3]。
泗县位于安徽省宿州市境内，有着着独特的粘沙土壤，尤其以隋唐大运河开发区曹苗段河两岸自古以来都有种植金丝绞瓜的习惯。目前，泗县共建设有4个金丝绞瓜规模化种植基地（面积266.67hm2），预计到2024年栽植面积达2.67万hm2，总产量约150万t。本文结合泗县金丝绞瓜的栽植实践，对金丝绞瓜的特征特性及其高产栽培技术进行了阐述。 1 特征特性与营养价值
金丝绞瓜为矮生短蔓瓜类品种，熟期比较早，抗病能力强，具有较好的适应能力，一般在可栽植西葫芦的地方均适宜种植金丝绞瓜[3]。外皮为金黄色，生育期约75d，平均株高65cm左右，结瓜数量约2个/株，平均单个瓜的重量在2～3kg，平均产量在45.0～52.5t/hm2。品质优，含有一种其他瓜类所没有的葫芦巴碱，其具有很好的药用价值，具有减肥、抗癌等功效，属于绿色保健型的食品[1]。瓜瓤似粉丝，口感鲜美，具有很好的清热解毒作用，维生素、氨基酸、蛋白质、微量元素等成分的含量丰富，属于较好的营养保健食品[2]。 2 高产栽培技术
2.1 品种和土壤选择 泗县栽培的金丝绞瓜品种要求品质优、产量高、籽粒少、果实大、抗逆能力强，能适应当地气候及土壤特点。金丝绞瓜在泗县1年可种植2季，分别为春季、秋季，一般春季的产量比秋季的高。金丝绞瓜栽植地的选择比较简单，因其适应能力强，在种植南瓜、西葫芦的地块上均可用于金丝绞瓜的种植。
泗县金丝绞瓜的特征特性及高产栽培技术
