荧光衰退时间间隔对抗氧化物质ORAC值的影响分析
许胜;黄慧明;屈达才;卓秋虹;赵红平
【期刊名称】《南方农业》 【年(卷),期】2016(010)009
【摘要】目的:实验定量探讨荧光衰退时间间隔的选取对抗氧化物质ORAC值的影响.方法:以维生素C和实验室自提的桑葚花色苷提取物为样品,Trolox为标准物,选取设置不同的荧光衰退时间间隔,应用ORAC法测定样品与标准物的荧光衰退曲线,计算样品ORAC值,分析不同荧光衰退时间间隔对样品AUC、Net AUC和ORAC值的影响.结果:荧光衰退时间间隔对于维生素C和桑葚花色苷提取物ORAC值的影响均在2%以内,定量地表明了荧光衰退间隔时间对于论文中样品ORAC值影响较小.结论:(1)研究结论为ORAC法中选取荧光衰退间隔时间提供参考,建议可在为1~5 min范围内随机选取;(2)基于手动记录读数的荧光酶标仪,研究结论建议可选取较长的荧光衰退间隔时间,如5 min,以有利于手动记录,也有利于与某些检测时间较短的试样交叉进行. 【总页数】5页(3-6,9)
【关键词】氧自由基清除能力;荧光衰退;间隔时间;维生素C;桑葚花色苷提取物 【作者】许胜;黄慧明;屈达才;卓秋虹;赵红平
【作者单位】广西大学农学院,广西南宁 530004;清华大学生物力学与医学工程研究所,北京 100084;清华大学生物力学与医学工程研究所,北京 100084;广西大学农学院,广西南宁 530004;广西大学农学院,广西南宁 530004;清华大学生物力学与医学工程研究所,北京 100084 【正文语种】中文
【中图分类】R-331;S888.2 【相关文献】
1.不同马铃薯品种抗氧化物质含量及抗氧化活性比较 [J], 李葵花; 高玉亮; 玄春吉; 林学泰
2.盐度胁迫下维生素E对南美白对虾体内抗氧化物质含量的影响 [J], 王建梅; 王维娜; 王安利; 王军霞; 任伟
3.栽培方式对不同草莓品种果实中抗氧化物质含量的影响 [J], 王建平; 颜景宁; 蔡莉; 孙芳; 原永兵
4.不同抗氧化剂配伍组合对抗氧化能力的影响 [J], 杨柳; 李伟光; 王瑞雪; 张成岗
5.不同抗氧化剂配伍组合对抗氧化能力的影响 [J], 杨柳; 李伟光; 王瑞雪; 张成岗
以上内容为文献基本信息，获取文献全文请下载
荧光衰退时间间隔对抗氧化物质ORAC值的影响分析
