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河南御宝堂医药科技有限公司 食品安全管理机构和人员管理制度
为确保本公司食品质量安全，防止食品质量安全事故发生，根据 食品安全相关法律法规的要求，成立食品安全管理机构，具体如下。 一、食品安全管理工作领导小组 组长：张峰 副组长：张浩
成员：刘书全、李鹏、曾超 二、职责分工
组长张峰为本公司的食品安全第一责任人，对公司所生产经营的 产品安全负总责，统一指挥、协调公司内的食品安全监督管理工作， 建立健全食品安全监督管理协调机制和监督管理责任制，及时有效地 处置食品安全事故。
副组长张浩协助组长抓好本公司的食品安全监督管理工作，负责 食品原辅料进货查验、产品品质量自检、不合格食品退市，食品经营 人员健康管理以及发生食品安全事故的处置等工作。
成员刘书全、李鹏为专职食品安全管理人员，负责本企业的食品原辅 料进货查验，食品质量安全自查、自纠、自检，不合格食品退市以及 发生食品安全事故的处置等工作。
成员曾超为食品购销台账管理人员，负责查验供货商的有效营业执 照、生产许可证、检验报告等，并索取进货发票；负责本企业食品进 货台帐、销货台帐的登记，进货台帐、销货台帐以及相关资料的保管
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和发生食品安全事故的处置等工作。 三、食品质量安全相关制度
经公司研究结合实况，制定以下相关管理制度和食品质量安全事 故应急处置方案，从董事长审批之日起执行。 1、从业人员健康管理制度； 2、食品进货查验制度； 3、食品质量安全自检制度； 4、食品质量承诺制度；
5、不合格食品管理及食品召回制度； 6、原辅料及成品查验记录制度 7、食品安全事故处置方案
从业人员健康管理制度
为保障食品卫生安全，保护群众身体健康，根据《食品安全法》 有关规定，特制定本公司从业人员健康管理制度。
一、本公司员工，凡是患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病 的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食 品安全疾病的人员，一律不得从事接触直接入口食品的工作。 二、抓好本公司员工的卫生知识培训工作，教育从业人员保持良好的 卫生习惯。上班时必须穿戴清洁的工作衣帽，个人卫生必须做到勤洗 澡、勤理发、勤换衣服、勤剪指甲。销售无包装的直接入口食品时， 要做到防尘、防蝇，专柜加罩，售货时必须使用无毒、清洁的售货工 具。
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三、组织食品从业人员每年进行健康检查，取得健康证明后方可从事 食品工作，并将健康证明材料报工商行政管理部门存档备查。 四、组织从业人员学习并掌握从事食品工作应具备的知识和技能。
食品进货查验制度
一、为加强本公司食品安全监督管理，确保公司安全生产，在遵循国 家法律法规情况下，从事食品生产销售经营活动，切实维护消费者的 合法权益，制定本制度。
二、凡进入本企业销售的原辅料都必须实行进货查验，查验供货方的 食品生产许可证、食品流通许可证、营业执照，第三方检验证明及出 厂检验证明等法律法规规定的经营资格证明和许可证明，并留有供货 商的相关证照复印件备查。
三、按照食品进货品种和批次查验食品出厂检验合格证或质量检验报 告、进口食品的商检证明等法律法规规定的有效证明文件，并留有供 货商的相关证明文件的复印件备查。
四、对购进的预包装食品，要对食品包装标识进行查验核对，内容包 括：
1、中文标明的商品名称、生产厂名和厂址； 2、产品质量检验合格证明；
3、商标、性能、用途、生产批号、产品标准号，定量包装商品的净 含量及其标准方式；
4、根据商品的特点和使用要求，需要标明的规格、等级、所含主要 成分和含量；
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5、限期使用商品的生产日期、安全使用期（保质期、保鲜期、保存 期）和失效日期；
6、对使用不当，容易造成商品损坏可能危及人身安全、财产安全的 商品的警示标志或中文警示语。
五、法律法规规定必须检验或者检疫的农产品及其他食品，必须查验 其有效检验、检疫证明，未经检验、检疫的，一律不得采购使用。法 律法规没有明确规定的，应经有关产品质量检测机构或专门设立的检 测点检测合格后才能采购使用。
六、公司按照食品广告指引购进食品时，要注意检验是否有虚假和误 导宣传的内容。
七、实行统一计划进货，由公司采购部门统一检验供货方的相关有效 许可证、营业执照和食品合格证明文件，采用信息化技术联网备查。 八、检验购入的原辅料是否被包装材料、容器、运输工具污染，如有， 则不得采购使用。
九、本公司在进货时，对查验不合格和无合法来源的原辅料，应拒绝 进货，发现有假冒伪劣时，应及时向当地工商行政管理部门报告。 十、本公司管理人员要切实做好食品进货查验工作，自觉落实进货查 验制度，对重要食品的相关票证，应分类统一保管，集中备案，并接 受相关行政管理部门的检查。
食品质量安全自检制度
一、为了加强本公司食品质量安全管理工作，生产销售符合国家法定 要求的产品，确保广大消费者购买到安全放心的产品，特制定本制度。
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二、结合本公司实况，完善自检设施设备及检测人员，对成品销售前 自检，及时发现食品质量问题，防止不合格食品进入市场。
三、配备专（兼）职食品质量安全监督员，负责食品质量安全的督促 管理工作，并做好原辅料的索证索票和查验登记工作，生产过程中需 按规定抽查检查每批次生产产品，确保生产过程安全、高效、透明， 成品包装后，出厂检验要重点检查产品内外质量、生产日期、保质日 期，外包装等。
四、经质量安全自检或感观检查不合格产品、真空包装漏气、包装损 坏等应不得出厂并进行溯源追查同时进行登记及处理。
五、需使用进口的预包装及原辅料时，应当有中文标签、中文说明书， 载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式。 六、有计划地邀请法定检验机构，对公司内生产关系人体健康和消费 者、有关组织反映有质量问题或投诉较多的产品进行抽样检验、质量 判定。
七、设立食品安全信息公示栏，对食品质量自检结果及时进行公示。
食品质量承诺制度
本公司自愿按照下列规定从事食品生产经营活动：
1、认真履行食品生产销售者必须承担的食品安全“第一责任人”职 责，对本公司生产销售的食品安全负责。 2、持有效的证照经营；
3、在销售产品时，提供国家规定的企业应提供的系列证明； 4、建立并执行食品原辅料进货检查验收制度；
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食品安全管理机构及人员管理制度1
