三、酒店前台接待礼仪
(一)仪容仪表
1、说明
? 仪容:指容貌,是员工的本身素质的体现,反映了企业的管理水平,满足客人的
需要,也反映了我们员工的自尊自爱。
? 仪表:指人的外表,包括人的服饰和姿态方面,是个人精神面貌的外观体现。
2、要求
? 整体:整齐清洁,自然,大方得体,精神奕奕,充满活力。 ? 头发
(1)定期清洗、保养头发,避免头皮屑飘落的现象,保持头发的清洁和干爽。
(2)男员工的头发前不可过眉毛,鬓不可过耳垂;后不可过后衣领:不可染发或梳理怪异发型。 (3)女员工的额前头发不可过长,以免挡住视线影响工作;不可染怪异发型或披头散发。营业部门的女员工如留长发必须将头发盘起。
? 面部
(1)精神饱满,面带微笑,表情自然,不带个人情绪,保持面部皮肤清洁,不油腻。 (2)男员工不得蓄胡须,每天上岗前都要刮胡子。 (3)女员工上岗前应轻描淡妆,不得浓妆艳抹或不化妆。
? 着装 (1)上班期间必须着工作服,保持制服的清洁、笔挺和完好,并及时更换和清洗。 (2)注意制服的衣领、袖口、衣袋及边线有无破损。
(3)着装时不可挽袖口及裤腿,衣领领口及袖口要扣紧不可露出内衣。 (4)男员工衬衣下摆应放入长裤内,穿西装要系领带、穿皮鞋。
(5)上班期间必须佩戴铭牌(佩戴在工作服左胸的正上方,成一条直线:不可倾斜)。 (6)不可当着客人的面或在公众场合整理着装。
? 饰物:
(1)不可佩戴过多、抢眼、贵重饰品。
(2)可佩戴一枚结婚或订婚戒指(营业部门的员工不可佩戴任何戒指)。 (3)项链应放在制服内不可外露。 (4)佩戴手表以朴素、简单、不抢眼为宜。
? 牙齿:
(1)每日早晚刷牙两次。 (2)每餐餐后要漱口。 (3)定期清洁、保养牙齿。
(4)工作前不可喝酒,不可吃有异味的食品(如葱、大蒜等)。
? 双手:
(1)保持双手的干净和整洁。
(2)应定时修剪指甲,不可留长指甲(指甲要修剪成椭圆形,短于指头部2毫米左右)。
? 鞋袜:
(1)上班期间必须着工作鞋。 (2)皮鞋应每天上油以保持光亮。 (3)布鞋应每天更换以免产生异味。
(4)穿鞋时如有鞋带须系好,不可拖拉于脚上。 (5)男员工应着深色袜子。
(6)女员工应着酒店规定颜色袜子,袜口不得露出裙脚,不得有破洞。 (7)袜子应每天更换。
3、注意事项:
员工整理仪容仪表,维护自我形象的全部工作应在“幕后”进行,绝不可在宾客面前打领带、提裤子、整理内衣、照镜子、抹口红等,无形中就会给人以无教养、对人缺乏尊重的感觉。至于像抠鼻孔、剔牙缝、检查裤子拉锁是否拉好、拉直下滑的丝袜等不雅的修饰动作,更应注意避开宾客视线,要在无人处进行,这也是对自我形象和自我人格的尊重。
(二)言谈礼仪
礼貌用语是接待人员用来向客人表达意愿、交流思想感情和沟通信息的重要交际工具,是一种对客人表示友好和尊敬的语言。
1、礼貌用语的要求 ? 态度要诚恳、亲切 ? 用语要谦逊、文雅
? 声音要优美、动听 ? 表达要灵活、恰当 2、常用礼貌用语
? 称呼语: 先生、小姐、女士等
? 迎送用语:欢迎您、您好、请进、欢迎光临、再见、请走好、欢迎再次光临、祝您一路平安 ? 问候语: 您好,(M)先生/小姐; 早上好,(M)先生/小姐; ? 感谢用语:谢谢、谢谢您的配合、感谢您的帮助、感谢您的宝贵建议 ? 答谢用语:不客气、很高兴为您服务、这是我们应该做的。
? 歉意用语:对不起,打扰了;实在抱歉,给您添麻烦了;请稍等;对不起,让您久等了;请原谅。 ? 征询语: 能为您做什么吗? 您需要帮助吗? 如果您需要什么帮助,请来电,我是前台… 3、注意事项
? 不讲失礼的话,如“讨厌”、“烦躁”等等; ? 不讲讽刺、挖苦的话; ? 夸大、失实的话不讲; ? 催促、埋怨的话不讲; ? 不得和客人发生争执、争吵;
? 对待客人要一视同仁,不分贵贱,老少、美丑等; ? 岗位上对客人永远用尊称称呼,即使客人不在现场。
(三)举止礼仪
1、规范的站姿
? 端正、自然、亲切、稳重
? 上身正直、平视前方、面带微笑、挺胸收腹、腰直肩平,两臂自然下垂,两腿站直. ? 男士站立时,两腿可略分开;女士须两腿合拢。 2、 优雅的坐姿
? 轻而缓地走到座位前面入座。女子入座时,要用手把裙子向前捋一下。
? 坐下后,上身正直,头正目平,面带微笑,腰背稍靠椅背。两手相交放在腹部或两腿上,或者放
在两边座位扶手。
? 男子两膝盖间的距离以一拳为宜;女子两膝盖并拢,不能分开。
? 入座跟客人交谈时,要把身体不时转向左右两边的客人;交谈结束,应慢慢站起,然后从左侧走
出。
? 切忌下列几种错误坐姿:二郎腿坐姿;分腿坐姿;“O”型坐姿;不要前俯后仰,或抖动腿脚,
这是缺乏教养和傲慢的表现。 3.正确的步姿
? 上身正直不动,两肩相平不摇,两眼平视,两臂摆动自然,两腿直而不僵,步幅适中均匀,步位
相平直前。
? 男子行走,两脚跟交替前进在一线上,两脚尖稍外展。女子行走,两脚要踏在一条直线上,脚尖
正对前方,称“一字步”,以显优美。
? 步速适中,一般男子每分钟100步,女子每分钟120步,步幅70~80公分左右。遇有急事,可加
快步速,但不可奔跑。
? 切忌‘内八字’和‘外八字’;不要弯腰驼背,大摇大摆,上颠下跛;也不要大甩手,左顾右盼;
走路时不要将手插在裤兜里。 4.恰当的手势
? 自然优雅,规范适度,富有表现力的“体态语言”
? 将五指伸直并拢,掌心斜向上方,手与前臂形成直线,以肘关节为轴,弯曲140度左右为宜,手
掌与地面基本上形成45度角。
? 与客人交谈时,手势不宜过多,动作不宜过大,更不要手舞足蹈。 ? 手势动作应与表情和表意相一致。 ? 不能用单手指指点客人或为客人指向。 5.微笑的表情
? 表情是一种特殊的“情绪语言”,它可以和有声的语言及行动相配合,沟通人们的心灵,架起友
谊的桥梁,给人以美的享受。
? 微笑是礼仪的基础,微笑是对客人热情友好的表示,真诚欢迎的象征,是实现“客人至上,优质
服务”宗旨的具体体现。
? 微笑是客人感情的需要,微笑是传递友好的信号,可使客人感到外出途中处处有“亲人”,消除
异乡客地的陌生感、疲劳感和紧张感,从而产生心理上的安全感、亲切感和愉悦感。 ? 微笑要合乎规范,具体如下:
? 口眼结合,略带笑容,自然亲切; ? 微笑与神、情、气质相结合; ? 微笑与语言相结合;
? 微笑与仪表、举止相结合; ? 微笑贯穿服务的全过程、各环节; ? 微笑要发自内心,温柔友善、恰到好处; ? 微笑接待是如家温馨服务的具体表现;
6.真诚的态度
? 真诚态度的宗旨:主动、热情、耐心、周到。
? 主动问候、主动招呼、主动介绍、主动服务、主动征求意见。 ? 关注每一位客人的需求和要求。
? 对待每一位客人如同对待自己的亲友一样,笑口常开,语言亲切。
? 内宾与外宾一样、男士与女士一样、老与少一样、消费多与少一样、住与不住一样,使客人总是
感到亲切温暖。
? 在服务繁忙时,不急躁、不厌烦;遇到客人不礼貌时,不争吵,保持冷静,有理让人,婉转解释。
以“客人永远是朋友”的态度为客人服务。
? 要善于察言观色,从客人的表情中,了解客人的意图,灵活应变。 ? 对客人提出的任何问题和疑难不推委,尽力帮助解决。
(四)服务礼仪
1.电话礼仪 A.接听电话:
? 电话铃响 3声之内接起,左手接听电话,如铃响4次以上应首先向对方道歉:“对不起,让您久
等了”。
? 致以简单问候。如:“您好!云顶佳缘商务酒店前台,×××”;语气柔和亲切,自报酒店名称、
部门和个人姓名。
? 认真倾听对方的电话事由。如需传呼他人,应请对方稍侯,然后轻轻放下电话,去传呼他人。如
是对方通知或询问某事,应按对方要求1、2、3、??逐条记下,并复述或回答对方。 ? 记下或问清对方通知或留言的事由、时间、地点和姓名。并简单复述。 ? 对对方打来电话表示感谢。“(M)先生/小姐,再见”,“感谢您的来电”。