2016春教科版科学四下第三单元《食物》word单元测试1
四年级科学下册《食物》第三单元试题 班级 姓名 得分 一、填空：（每空1分）
1、在记录一天中吃的食物时，要按照 、 、 的顺序回忆一天中吃过的食物。 2、记录一天中吃的食物时，重复吃的食物要 记录
3、按主次分,我们把食物分为 与 ；按食物来源,可以把食物分为 类食物与 类食物；按生熟程度可把食物分为 与 。
4、食物所含的营养成分非常丰富，通常分为 、 、 、 、 以及 .
5、蛋白质就是构成人体 、 、 、 与 的主要成分，就是我们长身体的材料。 6、 与 就是人体能量的主要来源，我们的身体可以储存大量的 与 。 7、 与 有调节身体机能的作用，它们的种类非常多，就是我们 不可缺少的营养. 8、人体所需要的营养就是从 中得到的,人体的生命活动，需要 种营养的支持。 9、含有 的食物在白纸上会留下油渍。在食物上滴一滴碘酒,如果发现有变蓝色的现象出现,说明这种食物中含有 .
10、我们从食物中获取各种营养，这些营养必须 ,才能保证我们正常生活与成长,这就就是 。
11、为让我们的身体保持长期营养均衡，我们必须吃 、 、 、 等食物,同时还要吃 等食物。
12、食物的不同食用方法会影响我们对营养的 。 的马铃薯对于我们消化吸收其中的营养更有益处。
13、食物中的 与 在加热后会变得容易被人体消化与n 吸收;生的食物会 自身的营养成分,特别就是 不会被破坏。
14、面包发霉就是因为在它的上面生长了一种生物—- ，与其她生物一样,它的生长需要获取 与 的生长环境。
15、因为霉变过程中产生的霉菌含有 的物质,所以发霉变质的食物就是 的。 16、有些食物在存放过程中会发生变质，如 、 等,食物的腐败变质就是 引起的,如 、 等。
17、食物在 与 的条件下容易发霉。日常生活中人们储存食物常用的方法有 、 、 等。
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18、观察变质的食物要注意:不要 接触食物,观察完毕后要用 洗手,使用 的方式闻气味，并尽量 。
19、一般食品的包装种类有 、 、 与 等。 20、一般食品包装上的信息有 、 、 、 、 、 等多方面的内容。 二、判断:(每小题1分）
1、（ ）小欣早晚各喝了一盒牛奶，她应当分别把它们记录下来.
2、（ ）小丽中午吃了“木耳炒肉片\，她应当把这道菜里面的所有食物都记录下来。 3、（ ）记录一天中吃的食物时,吃过的零食与喝过的水可以不记录. 4、（ ）没有一种食物含有所有的营养成分,所以我们不能偏食。 5、（ )维生素与矿物质就是人体能量的主要来源。 6、（ )肥肉中含有丰富的蛋白质与脂肪。
7、（ )熟的马铃薯变软了,味道更好了,这样也很容易被消化. 8、( )滴腆酒的方法可以知道某些食物中就是否含有较多的糖类。 9、( )为了使自己获取膳食营养,我只吃喜欢的食物。
10、( ）有人说多吃脂肪会发胖得病,所以我不吃含脂肪的食物。 11、（ ）生的马铃薯与熟的马铃薯的营养就是一样的.
12、（ )有些食物经过烹饪后对我们的健康有利，而有的食物生吃更有营养。 13、( ）食品在烹饪、加工过程中营养会有一些损失。
14、（ ）采用生食的方法能够减少营养的损失,但生吃食物一定要注意饮食卫生。 15、（ )已经发霉的食物，扔掉可惜,洗一洗，热一热就可以了。 16、（ ）有的霉菌对人体有害,但也有小部分霉菌可以被人类利用。 17、( ）观察变质的食物时,可以直接用鼻子闻它的气味。 18、( )破坏微生物生长繁殖的条件,可以减慢食物变质的速度。 19、（ )加膨松剂能使饼干又松又脆，所以应该多加。
20、（ )无生产日期(保质期）、厂名、厂址的产品就就是“三无”产品。 三、选一选：（每空1分）
1、按食物的来源,可以将食物分为 。
A、主食与副食 B、植物类与动物类 C、生食与熟食
2、将某食物在白纸上擦一擦、压一压，会留有油迹,这说明该食物中含有较多的 。
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A、蛋白质 B、糖类 C、脂肪
3、把一种食物放在火上烧，如果闻到一种烧焦头发或烧焦鸡毛的味道,这说明该食物中含有 。
A、蛋白质 B、糖类 C、脂肪
4、在某种食物上滴一滴碘酒,如果发现有变蓝色的现象出现，这说明这种食物中含有 。 A、蛋白质 B、脂肪 C、淀粉5、下面含维生素与矿物质丰富的食物就是 。 A、牛肉、羊肉 B、胡萝卜、菠菜 C、大米、面条 6、下列食物中含丰富糖类的就是 。 A、土豆 B、鸡蛋 C、苹果
7、下列食物中含有丰富的有益于我们长身体的材料的食物就是 。A、牛奶 B、土豆 C、肥肉
8、大多数蔬菜、水果中含有丰富的 .
A、蛋白质 B、糖类、脂肪 C、维生素、矿物质 9、下列食物必须烧热了吃的就是 。
A、猪肉、鸡肉 B、苹果、梨 C、黄瓜、西红柿
10、谷类、薯类食物所含有的主要营养成分就是 ，油脂食物所含有的主要营养成分就是 ,蔬菜、水果类食物所含有的主要营养成分就是 ,鱼、肉、蛋、奶、豆类食物所含有的主要营养成分就是 。
A、维生素 B、脂肪 C、蛋白质 D、糖(淀粉)
11、人体肌肉、皮肤、内脏、头发、指甲与血液的主要成分就是 ,人体能量的主要来源就是 ,具有调节身体机能作用的就是 。 A、蛋白质 B、糖类与脂肪 C、维生素与矿物质 12、下列食物中必须烧熟了吃的就是 。 A、青笋 B、四季豆 C、黄瓜
13、水果宜生吃的原因就是 ，鸡肉要煮熟后吃的原因就是 。 A、有利于蛋白质的吸收，容易消化 B、避免维生素被破坏，减少营养的损失 14、我们在生吃食物时要注意 。
A、保持食物的美观 B、保证食物的新鲜、卫生 C、保证不用手直接拿食物
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15、观察变质的食物时不正确的做法就是 。 A、用手直接接触食物 B、观察完毕后用肥皂洗手 C、使用扇闻的方式闻气味
16、下列信息中，一般不能在食品包装上获得的就是 。 A、食品名称 B、价格 C、生产日D、生产厂家、地址 17、很多食品利用了真空包装，这样做的目的就是 . A、隔绝空气，避免发霉 B、压缩空间，便于运输 C、外表美观，便于促销
18、为让我们的身体保持长期的营养均衡，应做到 。 A、只吃爱吃的食物 B、不偏食、不挑食 C、只吃营养丰富的食物 19、熟鸡肉与生鸡肉相比，不正确的说法就是 。 A、很容易被撕开 B、有鸡肉香味 C、细菌被杀死了 D、营养没有损失
20、我们正在长身体，需要让骨骼、肌肉生长的营养，应多吃含 丰富的食物. A、蛋白质 B、糖类、脂肪 C、维生素、矿物质 四、连线：(每线1分）
米饭→丰富的 →提供我们 猪肉→丰富的 (肥肉)→提供我们 →丰富的 (瘦肉）→ 食盐→丰富的 →调节 黄瓜→丰富的 →调节 花生→丰富的 →提供我们 五、探究：（每空2分）
霉菌的生长可能与水、温度、阳光等因素有关，请选择其中的一个因素来设计一个探究实验。
探究的问题 我的猜测 所需的材料 实验的方法 霉菌的生长与 因素有关不？ 霉菌的生长与 因素有关。 两块烘干的面包、两个 、 、水、线、冰箱、实验记录单、 . 控制不变的 、 等 2016春教科版科学四下第三单元《食物》word单元测试1
因素有 我要改变的 困素有 1、两块面包上 ，分别装在 里，并扎紧袋口。 实验过程及现象记录 2、将其中一块面包放进 里;将另一块面包放在 的地方(用 测量温度). 3、观察记录两块面包上 情况,检验猜测。 放在 的地方的那块面包上面的 得快。实验说明：霉实验结果 菌的生长与 有关.
四年级科学下册《食物》 第三单元试题及答案
班级 姓名 得分 一、填空:（每空1分)
1、在记录一天中吃的食物时，要按照 早餐 、 午餐 、 晚餐 的顺序回忆一天中吃过的食物. 2、记录一天中吃的食物时，重复吃的食物要 分多次 记录。
3、按主次分,我们把食物分为主食与 副食;按食物来源，可以把食物分为 植物 类食物与动物 类食物；按生熟程度可把食物分为 生食 与 熟食 。
4、食物所含的营养成分非常丰富，通常分为 蛋白质、 糖类 、 脂肪 、 维生素 、 矿物质以及 水 。
5、蛋白质就是构成人体 肌肉 、 内脏 、 头发 、 指甲 与 血液 的主要成分,就是我们长身体的材料。
6、 脂肪 与 糖类 就是人体能量的主要来源,我们的身体可以储存大量的 脂肪 与 糖类 。
7、 维生素 与 矿物质 有调节身体机能的作用，它们的种类非常多，就是我们 保持健康 不可缺少的营养.
8、人体所需要的营养就是从 食物 中得到的,人体的生命活动,需要 多 种营养的支持. 9、含有 脂肪 的食物在白纸上会留下油渍。在食物上滴一滴碘酒,如果发现有变蓝色的现象出现,说明这种食物中含有 淀粉 .
2016春教科版科学四下第三单元《食物》单元测试1
