水飞蓟是菊科植物水飞蓟属下的干燥成熟果实，水飞蓟味道微苦、性凉、归肝、胆经，有清热解毒、疏肝利胆的功效，常用于肝胆湿热。
随着现在养生人士越来越多，水飞蓟也慢慢地被许多人所了解，其实我们大家都应该进行护肝，毕竟有句话是这么说的：养肝等于养命。
水飞蓟的功效和作用： ①预防肝损伤
水飞蓟的提取物——水飞蓟宾对于由多种肝脏毒物所引起的肝损伤情况有明显的保护作用，能够在肝脏细胞的表面形成保护膜，阻挡像酒精这种毒素较强物质对肝脏的伤害。 ②促进肝功能恢复
水飞蓟中含有水飞蓟宁、水飞蓟亭、水飞蓟宾等成分，是抗肝病毒的活性物质，可以稳定细胞以及细胞内生物膜的作用。同时水飞蓟还能刺激蛋白质的合成，促进肝细胞的修复及分裂，对恢复肝动能，预防肝硬化、脂肪肝等肝脏问题有着一定的辅助效果。 ③免疫调节作用
通过对酒精性肝病的研究表明，乙醇代谢过程中产生的乙醛加合物可作为外来抗原刺激机体免疫系统，使体内细胞数目增多、活性增高，使肝细胞的免疫性损害加重。
其实我们成年人都可以补充水飞蓟，想养肝保肝、肝损伤的人群都可以进行补充，但是针对以下人群，是重点需要护肝的人群，也是尤其需要补充水飞蓟的人群。 ①商务人群
有些商务人群需要经常面临应酬，而应酬最不可避免的就是——喝酒，酒精是伤害我们肝脏的一大来源，长期酗酒的人群会因为酒精对肝细胞的损害而导致肝细胞广泛坏死，坏死的细胞会伴随有纤维组织增生，出现肝脏质地变硬，甚至出现酒精性肝硬化的形成。 ②易怒人群
怒则伤肝，经常生气发怒，很有可能是因为肝气瘀滞不畅而引起的周身气血运行紊乱，其他脏腑器官收到干扰而导致的，我们身边如果有经常容易发怒的人群，则需要着重强调补充水飞蓟来进行护肝了。 ③易劳人群
当我们明明没有做什么事情的时候，依然感觉到很疲劳，则说明我们肝功能异常，碳水化合物、蛋白质、脂肪等中间代谢障碍，导致能量产生不足，人体易疲劳，体力下降，精神欠佳，肝脏损害导致胆汁排泄不畅时，血液中的胆碱酯酶减少，影响神经肌肉的正常生理功能。 这些人群需要注意了，水飞蓟的补充尤为重要，我们可以通过含有水飞蓟的产品进行补充，像汤臣倍健水飞蓟葛根丹参片，这样的补充既方便，护肝效果也比较好。 本产品不代替药品
水飞蓟功效与作用有什么，适合什么人吃？ - 图文
