C.改善土壤通气性，硝化细菌繁殖快，有利于土壤中硝酸盐增加 (
D.促进氮的扩散
()
)22.在光亮处用同一培养液分别培养单细胞绿藻和酵母菌，结果如图。原因是
B.培养液中缺少02 C.培养液中缺少CO2
D培养液中缺少有机物
A.培养液中缺少无机盐 (
)23?用来判断选择培养基是否起到了选择作用需要设置的对照是
B
.未接种的牛肉膏蛋白胨培养基 D .接种了的选择培养基
)
A .未接种的选择培养基
C .接种了的牛肉膏蛋白胨培养基 (
)24.生活在反刍动物胃内的纤维素分解菌，其新陈代谢类型是(
B
.异养厌氧型
C )
.异养需氧型
D .自养厌氧型
A.自养需氧型 (
)25.请选出下列正确的操作步骤(
①土壤取样②称取10g 土壤取出加入盛有 90ml无菌水的锥形瓶中 ③吸取0.1ml进行平板涂布④
依次稀释至 101、102、103、 104、105、106、107 稀释度
B、①—③—②一④ D、①一④
一^② 一③
A、①一②—③一④ C、① 一^② (
一④一③
1
)26.微生物体内能够使纤维素分解成纤维二糖的酶是
( )
A. C1酶和Cx酶B . C1酶和葡萄糖苷酶 C . Cx酶和葡萄糖苷酶 D. C1酶、Cx酶和葡萄糖苷酶 (
)27.巴氏消毒法常用于酒、奶等食品的消毒，该消毒法就是加热到
70?75C、保持30 min ,
或加热到80C、保持15 min，能杀死一般杂菌和病原菌。与灭菌的要求相比，巴氏消毒法 A.不能杀灭芽孢等耐高温的细菌 C.能杀灭各种细菌，包括芽孢 (
B.能杀灭芽孢等休眠状态的细菌
D .能杀灭各种真菌，包括孢子
( )
)28.制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的过程中，关于倒平板的具体描述正确的是
( )
①等培养基冷却至40 C左右时，在酒精灯火焰附近倒平板②将灭过菌的培养皿放在桌面上，左手拔出 棉塞③右手拿锥形瓶，使瓶口迅速通过火焰④用左手的拇指和食指打开皿盖⑤右手将锥形瓶中培养基倒入 培养皿，左手立即盖上皿盖⑥等待平板冷却 5?10s，将平板倒过来放置，使皿盖在下，皿底在上 ①②③④B .④⑤⑥ C .③⑤D .①②④⑥ (
)29.(
)若某一稀释度下，平板上生长的平均菌落数为
106，则每克样品中的活菌数约为
80,涂布平板时所用的稀释液体积
为0.1 mL,稀释液的稀释倍数为
8
756
( )
A. 8X 10 B . 8 X 10 C. 8 X 10 D. 8X 10
）30．自养型微生物与异养型微生物的培养基的主要差别是
A.碳源 （
B ?氮源 C ?无机盐
D
?特殊营养物质
）31. 下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述，不合理的是
B.条件适宜时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸
A在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长 C. 果酒发酵过程中发酵液密度会逐渐减小
D. 将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时，底层和近瓶口处需加大用盐量 （
）32. 某研究性学习小组以樱桃番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验。下列相关叙述正确的是
A. 酵母菌是嗜温菌，所以果酒发酵所需的最适温度较高 B. 先供氧进行果醋发酵，然后隔绝空气进行果酒发酵 C?与人工接种的发酵相比，自然发酵获得的产品品质更好 D. 适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖 （
）33. 酒厂利用酵母菌酿酒过程中，经检测活菌数量适宜但却不生产酒精，应采取的措施是
B .隔绝空气
C
.加缓冲液
D
.加新鲜培养基
A.降低温度 （
）34. 关于灭菌和消毒的理解不正确的是：
A、灭菌是指杀灭环境中的一切微生物的细胞、芽孢和孢子。 B消毒和灭菌的实质是一样的。
C常用的灭菌方法有灼烧灭菌、干热灭菌和高压蒸汽灭菌
D常用的消毒方法有煮沸法、巴氏消毒法、紫外线法和化学药物法。 （
）35. 在果酒的制作实验结束时是否有酒精产生，正确的操作步骤是 （ ）
A. 先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫酸和重铬酸钾的混合液 B. 钾
C.
后滴加重铬酸钾 D.
后滴加重铬酸钾，并加热 二、简答题
先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入重铬酸，混匀后滴加硫酸
先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫酸 ，混匀
先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫酸 ，混匀
生物选修一专题1一《微生物的培养与应用》单元测试题
