微生态制剂对玉米秸秆青贮发酵品质、营养成分及瘤胃降
解率的影响
陶莲;冯文晓;王玉荣;刁其玉
【期刊名称】《草业学报》 【年(卷),期】2016(025)009
【摘要】本研究以玉米秸秆为研究对象，探讨酶制剂、菌制剂以及酶制剂与菌制剂混合处理对玉米秸秆青贮料发酵品质、营养成分以及瘤胃降解率的影响。玉米秸秆（干物质含量为42％～44％）用青贮切碎机切短至2 cm，将各处理青贮剂溶于蒸馏水，与原料混合均匀后，装入聚乙烯袋（24 cm×40 cm）中，每袋1 kg，然后用真空包装机抽真空封口，室温贮藏45 d 后开封取样。采用实验室化学分析法及半体内试验测定发酵品质、营养成分和瘤胃降解率。结果表明，1）与对照组相比，菌制剂（LAB1和 LAB2）处理组 pH 值和 NH3-N 含量均显著降低（P ＜0．05），乳酸（LA）含量、有机物（OM）及可溶性碳水化合物（WSC）保存量、干物质（DM）、OM、粗蛋白（CP）的瘤胃降解率显著增加（P ＜0．05）；菌制剂处理组的 WSC 含量显著高于对照组和酶制剂处理（P ＜0．05）。2）与对照组相比，酶制剂（CE1和 CE2）处理组 pH 值、NH3-N 含量、中性洗涤纤维（NDF）、酸性洗涤纤维（ADF）、纤维素均显著降低（P ＜0．05），乳酸（LA）含量、有机物（OM）及可溶性碳水化合物（WSC）保存量、干物质（DM）、OM、粗蛋白（CP）的瘤胃降解率显著增加（P ＜0．05）；有降低酸性洗涤木质素（ADL）含量的趋势，但是差异不显著（P ＞0．05）。3）酶菌复合处理组（MCL1和 MCL2）pH 值最低（P ＜0．05），NDF、纤维素在瘤胃中降解能力显著高于其他处理组（P ＜0．05），
ADL 降解率在数值上高于其他组，但差异不显著（P ＞0．05）；与对照组相比，酶菌混合处理组能够降低 NDF、ADF、纤维素含量（P ＜0．05）。综上，酶菌复合添加剂喷洒到秸秆中进行青贮发酵后，能够有效破除玉米秸秆青贮饲料的特殊的木质素－纤维素－半纤维素复合体结构，改善秸秆青贮饲料的发酵品质，提高营养物质的保存量及反刍动物瘤胃对秸秆营养物质的降解率，从而提高秸秆的可利用率，其中 MCL2处理组效果最佳。%A study has been undertaken to investigate the effects of probiotics on the fermentation quality,nu-trition composition and in situ ruminal degradability of corn stalk silage.Green corn stalk without ears (dry matter=42%-44%)was chopped to 2 cm lengths and then 1 kg of chopped corn stalk was packed with addi-tives (zymin,fungus-preparation,and a mixture of the zymin and fungus-preparation)in polyethylene bags (24 cm×40 cm)using a vacuum packager.After 45 days of fermentation at room temperature,the corn stalk si-lage’s fermentation quality,nutrition composition and in situ ruminal degradability were analyzed using labora-tory chemical methods and in situ technology.The results showed that,compared to the control,the pH value and ammonia nitrogen (NH 3-N)content of the two lactobacillus (LAB1 and LAB2 )treatments decreased (P <0.05),whereas contents of lactate acid (LA),organic matter (OM),water soluble carbohydrates (WSC),and the in situ ruminal degradability of DM,OM and crude protein (CP)increased significantly (P <0.05).The addition of lactobacillus increased WSC
content (P <0.05)compared with the control and cellulase treatments. Compared with the control,the pH value,NH 3-N content,neutral detergent fiber (NDF),acid detergent fiber (ADF),and cellulose content of the cellulase treatments (CE1 and CE2 )significantly decreased (P <0.05 ). Furthermore,the acid detergent lignin (ADL)content had a decreasing trend (P >0.05).The mixture of cel-lulase and lactobacillus treatments (MCL1 and MCL2 )had the lowest pH value and the highest in situ degrada-tion of NDF and cellulose compared with other treatments (P <0.05).In addition,in situ degradation of ADL increased but did not reach significance (P >0.05).Compared with the control,the NDF,ADF and cellulose contents of the cellulase and lactobacillus mixture treatments significantly decreased (P <0.05).In conclusion, the application of cellulase and lactobacillus mixtures to the fermentation of corn stalk contributed to the break-down of lignin-cellulose-hemicellulose composite structures and the improvement of fermentation quality, which consequently resulted into high nutrient digestibility and utilization efficiency.The MCL2 treatment had the best effect in this regard. 【总页数】9页(152-160)
【关键词】玉米秸秆;微生态制剂;纤维降解;青贮品质 【作者】陶莲;冯文晓;王玉荣;刁其玉
【作者单位】中国农业科学院饲料研究所，农业部饲料生物技术重点实验室，
北京 100081;中国农业科学院饲料研究所，农业部饲料生物技术重点实验室，北京 100081;中国农业科学院饲料研究所，农业部饲料生物技术重点实验室，北京 100081;中国农业科学院饲料研究所，农业部饲料生物技术重点实验室，北京 100081 【正文语种】中文 【中图分类】 【文献来源】
https://www.zhangqiaokeyan.com/academic-journal-cn_acta-prataculturae-sinica_thesis/0201229914339.html 【相关文献】
1.微生态制剂对玉米秸秆青贮发酵品质、营养成分及瘤胃降解率的影响 [C], Tao Lian; 陶莲; Feng WenXiao; 冯文晓; Wang YuRong; 王玉荣; Diao Qiyu; 刁其玉
2.不同微生物菌剂对青贮玉米秸秆发酵品质和营养成分的影响 [J], 靳会珍; 赵月萍; 陈爱华
3.氨化处理对玉米秸秆感官品质、营养成分及瘤胃消失率的影响 [J], 依甫拉音·玉素甫
4.乳酸菌制剂对去穗玉米秸青贮营养成分及其奶牛瘤胃降解率的影响 [J], 王海林; 陈凤林; 马慧
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微生态制剂对玉米秸秆青贮发酵品质、营养成分及瘤胃降解率的影响
