本文章转载www.68598.com 发布,转载请保留版权 轻体力活动 10.03 8.80 2400 2100 中体力活动 11.29 9.62 2700 2300 重体力活动 13.38 11.30 3200 2700 50～
轻体力活动 9.62 8.00 2300 1900 中体力活动 10.87 8.36 2600 2000 重体力活动 13.00 9.20 3100 2200 60～
轻体力活动 7.94 7.53 1900 1800 中体力活动 9.20 8.36 2200 2000 70～
轻体力活动 7.94 7.10 1900 1800 中体力活动 8.80 8.00 2100 1900 80～ 7.74 7.10 1900 1700
在一定的时间内，了解人的能量是否平衡，精确了解体重的变化，是一个可行的自我监 测方法，测定时应先排便，除去衣物用可靠的称量工具来测定。
第六节 能量的食物来源 人体的能量来源是食物中的碳水化合物、 脂类和蛋白质。 这三类营养素普遍存在于各种
食物中。粮谷类和薯类食物含碳水化合物较多，是膳食能量最经济的来源；油料作物富含脂 肪；动物性食物一般比植物性食物含有更多的脂肪和蛋白质；但大豆和坚果类例外，它们含 丰富的油脂和蛋白质；蔬菜和水果一般含能量较少。 表 1-2-7 常见食物能量含量(每 lOOg)
食 物 能 量 食 物 能 量 kcal kJ kcal kJ
小麦粉(标准粉) 344 1439 蚕豆 335 1402
粳米(标一) 343 1435 绿豆 316 1322 灿米(标一) 346 1448 赤小豆 309 1293 玉米(干) 335 1402 花生仁 563 2356 玉米面 341 1427 猪肉(肥瘦) 395 1653
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