联系供货商给我们解决。把所有提供给我们的瓷砖挑选出来,并监督到位问题才得以解决。空调管道的安装也带来极大的不便。整个大楼的外墙是要保持整体的效果,但在结构上有些是没有办法连接上。在这上面老总们可是花了不少的心思,做工作出方案。在不影响效果的同时还能使空调最终能连接上。这让我想起了一句最经典的语录办法总比困难多。
3线缆分为电话线、网线、电线、音响线、监控线、主电缆。线的不同于任何一样东西,稍微选不好质量,对以后的酒店存在的隐患是非常大的。而且都是走暗线后期无法维修,我们不但要选好品牌还请专业电线给我们分清优劣质的差别。
4卫生间的防水问题我们一直跟踪到位。施工方单位在防水上也是下了不少的功夫,涂三遍防水涂料灌水试,就这样的情况下还是忽略了门口一块,使整个外面墙面发霉,施工方也绝不含糊砸掉门槛石重新做防水。
5墙面的粉刷我们时刻跟踪他们。对墙面的修补包括阴角、阳角,只有墙面的平直才会使墙纸贴上的效果更好。整体效果才会有效。 二 存在问题财务问题:没有建立具体的财务制度,财务报销程序。
2、沟通问题现在是计划下一步开业前期的准备,下级要不断的反馈情况给上级做出决策,上级要不断与下级沟通了解他们所需所想的情况。
3、制定仓库管理:收货验货分配责任人,管理制度、工作流程、管理购买的所有物品、核实质量、数量、金额。
4、分工具体化每个部门明确实施工作计划、工作进度、有效的提高工作效率。
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5、需要建立考勤表实施考勤制度。
6、工程部尽快落实到位,衔接施工方的水、电交接。 7 现在的前期施工基本完善,年前酒店安全防盗也是关键。 XX年工作计划预计开业时间。
2、根据开业的倒计时间建立组织架构。 3、采购酒店物品。
4、分配各个岗位人员工作计划表。 (一)采购酒店用品计划地毯计划 订购(客房、走廊)。
2、厨房的燃气管道安装签订合同进场施工。(厨房)。 3、电视计划订购(客房、棋牌室)。
4、客房布草计划订购,工期三十天左右(客房)。 5、易耗品计划选定款式订购(客房)。
6、服装计划选定款式订购(工期二十天左右)(所有定制员工服装)。
7、电脑、电脑桌、电脑椅子、小茶几,麻将机椅子 (12楼棋牌室)。
9、五金(毛巾架、厕纸架)选定购买(客房、公卫、棋牌室)。 10、物料器具的选购(吧台、厨房)。
11、收银系统、会员卡、储值卡等(整体酒店)。 12、印刷品,菜谱的定位与制作选购(预计一个月左右)。 13、菜谱价格的定位及包厢的价格定位(前提考察周边的市场价格,参照与老总协商制定)。
14、员工入职手续、工资待遇(与老总协商后制定)、规章制度、岗位职责、奖罚条例由老总审核。
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15、 营业区需要摆放的装饰品(如绿化、壁画、陶瓷品、书刊、等等)。
(二)、人员组织架构及分类: (三) 一、人力资源部 a,员工手册 1,酒店的员工手册 2,各部门规章制度 3,员工的岗位职责 4,岗位工作流程制定 b,员工培训
1,部门经理前期培训计划 2,茶楼部培训 3,房务部培训 4,后勤部门培训 c,员工招聘 2,后勤员工招聘 d,绩效考核 1,初级员工的考核 2,培训后的员工考核 3,酒店试营业时的考核 4,阶段员工品行考核 5,前期人工成本预算与控制 6,员工岗位工资的拟定 7,酒店各部门奖罚制度 二、工程管理
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a,弱电管理/强电管理
1,各区域的弱电管理、强电管理 2,部门电源开关节能管理 3,消防区域管理 4,水、电、气的相关管理 5,音响调控管理 b,工程改造
1,前期、二期的改造工程 2,具体项目的落实、跟踪 c,设备管理
1,酒店各部门大型设备管理 2,设备设施的维护保养 三、简餐、棋牌管理 a,休闲区域管理 1,部门配制
2,部门协调配合工作计划
3,茶楼各岗位的工作流程和部门制度的制定 4,茶楼岗位时间表的制度 5,茶楼接待方面管理,电话预定、 6,服务质量与提升
7,服务技巧的实施与其他部门协调合作 8,棋牌室包厢的价格定位 9,物耗的成本控制 10,人力资源成本控制 11,其他服务
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12,客户反馈系统的建立 b,厨房、吧台管理
1,菜单、饮品的制定(包含价格、定价) 3,厨房、吧台出品质量、样式、菜式、口感) 4,饮品、餐品培训、资源共享 5,厨房、吧台部门制度、岗位工作流程 6,物耗、原材料、物品环节成本控制 c,部门协调
1,与酒店其他部门所有协调配合工作 2,部门协调备忘录 3,部门协调原则 d,员工岗位培训 1,茶楼部员工培训工作
包括:领班、迎宾员、服务员、传菜员、收银员、酒水员、营业员
2,针对岗位性质进行岗位培训,熟悉本岗位的工作流程,酒店环境、文化、人事结构
3,先由酒店统一培训,再进行区域培训 4,培训后进行前期考核 5,建立考核制度 四、房务管理 a,接待 b,客房 d,商务中心 e,总机
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2018酒店总经理个人年底工作总结与2018酒店管理有限公司工作总结合集
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