原料 编号 2.5.1 原料名称 橄榄饼 [油橄榄饼] 橄榄粕[油橄榄粕] 橄榄油 特征描述 强制性 标识要求 木犀科常绿乔木油树的椭圆形或卵形黑果油粗蛋白质 橄榄(Olea europaea L.)果实经压榨取油后粗脂肪 的副产品。 油橄榄饼经浸提取油后获得的副产品。 粗纤维 粗蛋白质 粗纤维 过氧化值 2.5.2 2.5.3 2.6 橄榄经压榨或浸提制取的油。产品须由有资酸价 质的食品生产企业提供。 核桃及其加工产品 脱壳或部分脱壳(含壳率≤30%)的核桃(Juglans regia L.)经压榨取油后的副产品。 核桃仁经预压浸提或直接溶剂浸提取油后获粗蛋白质 粗脂肪 粗纤维 粗蛋白质 粗纤维 2.6.1 核桃仁饼 2.6.2 核桃仁粕 得的副产品,或由核桃仁饼浸提取油后获得的副产品。 2.6.3 2.7 2.7.1 核桃仁油 核桃仁经压榨或浸提制取的油。产品须由有酸价 资质的食品生产企业提供。 过氧化值 红花籽及其加工产品 红花籽 菊科植物红花(Carthamus tinctorius L.)的种子。 红花籽(仁)经压榨取油后的副产品。 粗蛋白质 2.7.2 红花籽饼 粗脂肪 粗纤维 2.7.3 2.7.4 2.7.5 2.8 红花籽壳 红花籽粕 红花籽油 红花籽脱壳取仁后的产品。 红花籽(仁)经浸提取油后的副产品。 粗纤维 粗蛋白质 粗纤维 过氧化值 红花籽(仁)经压榨或浸提制取的油。产品酸价 须由有资质的食品生产企业提供。 花椒籽及其加工产品 24
原料 编号 原料名称 特征描述 芸香科花椒属植物青花椒(Zanthoxylun 强制性 标识要求 2.8.1 花椒籽 schinifolium Sieb. et Zucc.)或花椒(Zanthoxylum bungeanum Maxim. var. bungeanum)的干燥成熟果实中的籽。 2.8.2 花椒籽饼[花椒饼] 花椒籽粕[花椒粕] 花椒籽油 粗蛋白质 花椒籽经压榨取油后的副产品。 花椒籽经预压浸提或直接溶剂浸提取油后获得的副产品,或由花椒饼浸提取油获得的副产品。 资质的食品生产企业提供。 粗脂肪 粗纤维 粗蛋白质 粗纤维 2.8.3 2.8.4 2.9 花椒籽经压榨或浸提制取的油。产品须由有酸价 过氧化值 花生及其加工产品 豆科草本植物栽培花生(Arachis hypogaea 2.9.1 花生 L.)荚果的种子,椭圆形,种皮有黑、白、 紫红等色。 粗蛋白质 粗脂肪 粗纤维 粗纤维 粗纤维 粗纤维 2.9.2 花生饼[花生仁饼] 花生蛋白 花生红衣 花生壳 花生粕[花生仁粕] 花生油 脱壳或部分脱壳(含壳率≤30%)的花生经压榨取油后的副产品。 2.9.3 2.9.4 2.9.5 由花生及花生粕生产的蛋白质含量不低于粗蛋白质 65%(以干基计)的产品。 花生仁外衣,含有丰富单宁和硫胺。 花生的外壳。 花生经预压浸提或直接溶剂浸提取油后获得粗蛋白质 的副产品,或由花生饼浸提取油获得的副产粗脂肪 品。 由有资质的食品生产企业提供。 粗纤维 过氧化值 花生(仁)经压榨或浸提制取的油。产品须酸价 2.9.6 2.9.7 2.10 可可及其加工产品 25
原料 编号 2.10.1 原料名称 特征描述 脱壳后的可可(Theobroma cacao L.)豆经压榨取油后的副产品,可经粉碎。 强制性 标识要求 粗蛋白质 粗脂肪 粗纤维 过氧化值 可可饼(粉) 2.10.2 2.11 2.11.1 2.11.2 2.11.3 可可油[可可脂] 可可豆经压榨或浸提制取的油。产品须由有酸价 资质的食品生产企业提供。 葵花籽及其加工产品 葵花籽[向日葵籽] 葵花头粉[向日葵盘粉] 葵花籽壳[向日葵壳] 葵花籽仁饼[向日葵籽仁饼] 葵花籽仁粕[向日葵籽仁粕] 葵花籽油[向日葵籽油] 菊科草本植物栽培向日葵(Helianthus annuus L.)短卵形瘦果的种子。可经瘤胃保护。 品。 向日葵籽的外壳。 部分脱壳的向日葵籽经压榨取油后的副产品。 部分脱壳的向日葵籽菜籽经预压浸提或直接溶剂浸提取油后获得的副产品。可经瘤胃保护。 有资质的食品生产企业提供。 葵花盘脱除葵花籽后剩余物粉碎烘干的产粗纤维 粗灰分 粗纤维 粗蛋白质 粗脂肪 粗纤维 粗蛋白质 粗纤维 2.11.4 2.11.5 2.11.6 2.12 向日葵籽经压榨或浸提制取的油。产品须由酸价 过氧化值 棉籽及其加工产品 锦葵科草木或多年生灌木棉花(Gossypium 2.12.1 棉籽 spp.)蒴果的种子。不得用于水产饲料。可经 瘤胃保护。 粗蛋白质 按脱壳程度,含壳量低的棉籽饼称为棉仁 粗脂肪 饼。 粗纤维 粗蛋白质 棉籽经脱绒、脱壳和压榨取油后的副产品。 粗脂肪 粗纤维 2.12.2 棉仁饼 2.12.3 棉籽饼[棉饼] 26
原料 编号 2.12.4 2.12.5 原料名称 棉籽蛋白 棉籽壳 特征描述 强制性 标识要求 游离棉酚 由棉籽或棉籽粕生产的粗蛋白质含量在50%粗蛋白质 (以干基计)以上的产品。 棉籽剥壳,以及仁壳分离后以壳为主的产品。 粗纤维 酸溶蛋白(三氯乙酸可溶蛋白) 粗蛋白质 粗灰分 游离棉酚 钙 棉籽经脱绒、脱壳、仁壳分离后,经预压浸提或直接溶剂浸提取油后获得的副产品,或粗蛋白质 由棉籽饼浸提取油获得的副产品。可经瘤胃粗纤维 保护。 棉籽经压榨或浸提制取的油。产品须由有资酸价 质的食品生产企业提供。 过氧化值 以棉籽为原料,在低温条件下,经软化、轧粗蛋白质 2.12.6 棉籽酶解蛋白 棉籽或棉籽蛋白粉经酶水解、干燥后获得的产品。 2.12.7 棉籽粕[棉粕] 2.12.8 棉籽油[棉油] 2.12.9 脱酚棉籽蛋白[脱毒棉籽蛋白] 胚、浸出提油后并将棉酚以游离状态萃取脱粗纤维 除后得到的粗蛋白含量不低于50%、游离棉游离棉酚 酚含量不高于400 mg/kg、氨基酸占粗蛋白比氨基酸占粗例不低于87%的产品。 蛋白比例 2.13 木棉籽及其加工产品 木棉(Bombax malabaricum DC.)籽经压榨取油后的副产品。 木棉籽经预压浸提或直接溶剂浸提取油后获粗蛋白质 粗脂肪 粗纤维 粗蛋白质 粗纤维 2.13.1. 木棉籽饼 2.13.2 木棉籽粕 得的副产品,或由木棉籽饼浸提取油获得的副产品。 2.13.3 2.14
木棉籽油 木棉籽经压榨或浸提制取的油。产品须由有酸价 资质的食品生产企业提供。 过氧化值 葡萄籽及其加工产品 27
原料 编号 2.14.1 2.14.2 2.15 原料名称 葡萄籽粕 葡萄籽油 特征描述 强制性 标识要求 粗纤维 过氧化值 葡萄(Vitis vinifera L.)籽经浸提取油后的副粗蛋白质 产品。 食品生产企业提供。 葡萄籽经浸提制取的油。产品须由有资质的酸价 沙棘籽及其加工产品 沙棘(Hippophae rhamnoides L.)籽经压榨取油后的副产品。 粗蛋白质 粗脂肪 粗纤维 粗纤维 过氧化值 2.15.1 沙棘籽饼 2.15.2 2.15.3 2.16 沙棘籽粕 沙棘籽油 沙棘籽经浸提或超临界萃取取油后的副产粗蛋白质 品。 资质的食品生产企业提供。 沙棘籽经压榨或浸提制取的油。产品须由有酸价 酸枣及其加工产品 酸枣(Ziziphus jujube Mill. var. spinosa 粗蛋白质 粗纤维 2.16.1 酸枣粕 (Bunge) Hu ex H. F. Chou)果仁经浸提取油后的副产品。 2.16.2 2.17 2.17.1 2.17.2 2.18 2.18.1 酸枣油 文冠果加工产品 文冠果粕 文冠果油 酸枣果仁经浸提制取的油。产品须由有资质酸价 的食品生产企业提供。 过氧化值 文冠果(Xanthoceras sorbifolia Bunge.)种子粗蛋白质 经压榨取油后的副产品。 质的食品生产企业提供。 粗纤维 过氧化值 文冠果种子经压榨制取的油。产品须由有资酸价 亚麻籽及其加工产品 亚麻籽[胡麻籽] 亚麻饼[亚麻籽亚麻(Linum usitatissimum L.)的种子。可经瘤胃保护。 粗蛋白质 粗脂肪 粗纤维 2.18.2 饼,亚麻仁饼,亚麻籽经压榨取油后的副产品。 胡麻饼] 28