原料 编号 原料名称 含可溶物的___干酒精糟[____干全酒精糟] [DDGS] 1.大麦 2.大米 3.玉米 4.高粱 5.小麦 6.黑麦 7.谷物 8.薯类 ____湿酒精糟[DWG] 1.大麦 2.大米 3.玉米 4.高粱 5.小麦 6.黑麦 7.谷物 8.薯类 ____湿酒精糟可溶物[DWS] 1.大麦 2.大米 3.玉米 4.高粱 5.小麦 6.黑麦 7.谷物 8.薯类 特征描述 谷物籽实或薯类经酵母发酵、蒸馏除去乙醇后，对剩余的全釜溜物（酒糟全液，至少含四分之三固体成分）进行浓缩、干燥制成的产品。产品名称应标明具体的谷物来源。根据谷物种类不同，可分为含可溶物的大麦干酒精糟、含可溶物的大米干酒精糟、含可溶物的玉米干酒精糟、含可溶物的高粱干酒精糟、含可溶物的小麦干酒精糟、含可溶物的黑麦干酒精糟。以两种及两种以上谷物籽实获得的产品标称为含可溶物的干谷物酒精糟。可经瘤胃保护。 强制性 标识要求 粗蛋白质 粗脂肪 粗纤维 水分 1.5.6 谷物籽实或薯类经酵母发酵、蒸馏除去乙醇后，剩余的釜溜物经过滤后获得的滤渣。产品名称应标明具体的谷物来源。根据谷物种类不同，可分为大麦湿酒精糟、大米湿酒精糟、玉米湿酒精糟、高粱湿酒精糟、小麦湿酒精糟、黑麦湿精酒糟。以两种及两种以上谷物籽实获得的产品标称为谷物湿酒精糟。 粗蛋白质 粗脂肪 粗纤维 水分 1.5.7 谷物籽实或薯类经酵母发酵、蒸馏除去乙醇后，剩余的釜溜物经过滤后获得的滤液。产品名称应标明具体的谷物来源。根据谷物种类不同，可分为大麦湿酒精糟可溶物、大米湿酒精糟可溶物、玉米湿酒精糟可溶物、高 粱湿酒精糟可溶物、小麦湿酒精糟可溶物、黑麦湿酒精糟可溶物。以两种及两种以上谷物籽实获得的产品标称为谷物湿酒精糟可溶物。 1.5.8 14
原料 编号 1.6 1.6.1 1.6.2 1.6.3 1.6.4 1.7 原料名称 荞麦及其加工产品 荞麦 荞麦次粉 荞麦麸 全荞麦粉 筛余物 ____筛余物 1.大麦 2.大米 3.玉米 4.高粱 5.小麦 6.黑麦 7.荞麦 8.黍 9.粟 10.小黑麦 11燕麦 特征描述 强制性 标识要求 蓼科一年生草本植物栽培荞麦（Fagopyrum esculentum Moench.）的瘦果。 一，由糊粉层、胚乳及少量细麸组成。 荞麦经制粉工艺所分离出的麦皮层。 以荞麦为原料经制粉工艺形成的副产品之淀粉 粗纤维 淀粉 粗纤维 粗蛋白质 以不去除任何皮层的完整荞麦经碾磨获得的淀粉 产品。 谷物籽实清理过程中筛选出的瘪的或破碎的籽实、种皮和外壳。因谷物种类不同，可分为大麦筛余物、大米筛余物、玉米筛余物、粗纤维 高粱筛余物、小麦筛余物、黑麦筛余物、荞粗灰分 麦筛余物、黍筛余物、粟筛余物、小黑麦筛余物、燕麦筛余物。 1.7.1 1.8 1.8.1 1.8.2 黍及其加工产品 黍[黄米] 黍米粉 禾本科草本植物栽培黍（Panicum miliaceum L.）的籽实。 的粉状产品。 黍糙米在碾米过程中分离出的皮层，含有少量胚和胚乳。 黍米（脱皮或不脱皮）经制粉工艺加工而成淀粉 粗蛋白质 粗脂肪 粗纤维 酸价 1.8.3 黍米糠 15
原料 编号 1.9 1.9.1 1.9.2 1.9.3 1.9.4 1.10 原料名称 粟及其加工产品 粟[谷子] 小米 小米粉 小米糠 特征描述 强制性 标识要求 粟（Setaria italica (L.) var. germanica (Mill.) Schred）的籽实。 同分为粳性小米和糯性小米。 小米经碾磨获得的粉状产品。 碾米机碾下的糙小米的皮层。 粟经脱皮工艺除去皮层后的部分。按粒质不淀粉 粗脂肪 淀粉 粗蛋白质 粗脂肪 粗纤维 小黑麦及其加工产品 小黑麦（Triticum × Secale cereale）籽实，小1.10.1 小黑麦 麦与黑麦通过杂交和杂种染色体加倍而形成 的新果实。 以完整小黑麦籽实不去除任何皮层经碾磨获淀粉 得的产品。 之一。由糊粉层、胚乳及少量细麸组成。 含有少量细麦麸和胚的粉状产品。 皮层。 粗蛋白质 粗纤维 粗蛋白质 粗纤维 以小黑麦为原料经制粉工艺形成的的副产品淀粉 小黑麦经制粉工艺制成的以小黑麦粉为主、淀粉 以小黑麦为原料碾磨制粉过程中所分出的麦淀粉 1.10.2 1.10.3 1.10.4 1.10.5 1.11 1.11.1 1.11.2 全小黑麦粉 小黑麦次粉 小黑麦粉 小黑麦麸 小麦及其加工产品 小麦 小麦（Triticum aestivum L.）的籽实。可经瘤胃保护。 粗蛋白质 粗纤维 发芽小麦[芽麦] 发芽的小麦。 谷朊粉[活性小以小麦或小麦粉为原料，去除淀粉和其它碳1.11.3 麦面筋粉][小麦蛋白粉] 水化合物等非蛋白质成分后获得的小麦蛋白粗蛋白质 产品。由于水合后具有高度粘弹性，又称活吸水率 性小麦面筋粉。 16
原料 编号 1.11.4 原料名称 喷浆小麦麸 特征描述 强制性 标识要求 粗纤维 淀粉 粗蛋白质 淀粉糊化度 淀粉 粗蛋白质 面筋量 粗纤维 淀粉 粗蛋白质 面筋量 水分 粗纤维 将小麦浸泡液喷到小麦麸皮上并经干燥获得粗蛋白质 的产品。 小麦在一定温度和压力条件下，经膨化处理获得的产品。 不去除任何皮层的完整小麦籽粒经碾磨获得的产品。 1.11.5 膨化小麦 1.11.6 全小麦粉 1.11.7 小麦次粉 以小麦为原料经制粉工艺生产面粉的副产品淀粉 之一，由糊粉层、胚乳及少量细麸组成。 小麦经制粉工艺制成的以面粉为主、含有少量细麦麸和胚的粉状产品。 1.11.8 小麦粉[面粉] 1.11.9 小麦粉浆粉 小麦提取淀粉、谷朊粉后的液态副产物经浓粗蛋白质 缩、干燥获得的产品。 小麦在加工过程中所分出的麦皮层。 1.11.10 小麦麸[麸皮] 1.11.11 小麦胚 1.11.12 小麦胚芽饼 1.11.13 小麦胚芽粕 1.11.14 小麦胚芽油 1.11.15 小麦水解蛋白 1.11.16 小麦糖渣 1.11.17 小麦纤维 1.11.18 小麦纤维渣[小麦皮] 小麦加工时提取的胚及混有少量麦皮和胚乳粗蛋白质 的副产品。 小麦胚经压榨取油后的副产品。 小麦胚经浸提取油后的副产品。 粗脂肪 粗蛋白质 粗脂肪 粗蛋白质 小麦胚经压榨或浸提制取的油脂。产品须由酸价 有资质的食品生产企业提供。 谷朊粉经部分水解后获得的产品。 小麦生产淀粉糖的副产品。 从小麦籽实中提取的纤维，或者生产小麦淀粉过程中提取的纤维类产物。 含有少部分胚乳。 过氧化值 粗蛋白质 粗蛋白质 水分 粗纤维 小麦淀粉加工副产品。主要成分为纤维素，粗纤维 水分 17
原料 编号 原料名称 特征描述 强制性 标识要求 粗蛋白质 淀粉 粗蛋白质 淀粉糊化度 1.11.19 压片小麦 去壳小麦经汽蒸、碾压后的产品。其中可含淀粉 有少量小麦壳。可经瘤胃保护。 将粉碎或破碎小麦经湿热、压力等预糊化工艺处理后获得的产品。 1.11.20 预糊化小麦 1.12 1.12.1 1.12.2 1.12.3 1.12.4 1.12.5 1.12.6 1.12.7 1.12.8 1.12.9 1.13 1.13.1 1.13.2 1.13.3 1.13.4 燕麦及其加工产品 燕麦 膨化燕麦 全燕麦粉 脱壳燕麦 燕麦次粉 燕麦粉 燕麦麸 燕麦壳 燕麦片 燕麦（Avena sativa L.）的籽实。可经瘤胃保护。 经膨化处理获得的产品。 的产品。 燕麦的去壳籽实，可经蒸汽处理。 碾磨或破碎燕麦在一定温度和压力条件下，淀粉 淀粉糊化度 粗蛋白质 淀粉 不去除任何皮层的完整燕麦籽粒经碾磨获得淀粉 以燕麦为原料经制粉工艺形成的副产品之淀粉 一，由糊粉层、胚乳及少量细麸组成。 少量细麦麸和胚的粉状产品。 以燕麦为原料碾磨制粉过程中所分离出的麦皮层。 燕麦经脱皮工艺后脱下的外壳。 粗纤维 粗蛋白质 粗纤维 粗纤维 燕麦经制粉工艺制成的以燕麦粉为主、含有淀粉 燕麦经汽蒸、碾压后的产品。可包括少部分淀粉 的燕麦壳。 粗蛋白质 玉米及其加工产品 玉米 喷浆玉米皮 膨化玉米 去皮玉米 玉米（Zea mays L.）籽实。可经瘤胃保护。 将玉米浸泡液喷到玉米皮上并经干燥获得的粗蛋白质 产品。 获得的产品。 玉米籽实脱去种皮后的产品。 粗纤维 淀粉糊化度 淀粉 粗蛋白质 玉米在一定温度和压力条件下，经膨化处理淀粉 18
《饲料原料目录》(2014年1月更新,最全最完整的)
