编号 加工工艺 谷物发芽 Malting 过滤 Filtration 烘烤 Roasting/ Toasting 混合 Mixing 挤压膨化 Extrusion/ Extruding 挤压膨胀 定义 使谷物发芽，激活其自身能够使淀粉降解为可发常用名称/ 修饰语 13 酵碳水化合物、使蛋白质降解为氨基酸和小肽的麦芽 酶。 通过多孔介质或膜分离固液混合物。 物料臵于火、热气、电或微波等加热环境中，进行烘焙、干燥，以提高消化率、加深颜色或减少烘烤 天然抗营养因子。 利用机械力、压缩空气或超声波，搅动、拌和物料，使之分布均匀、强化热交换的过程。 物料经螺杆推进、增压、增温处理后挤出模孔，使其骤然降压膨化，制成特定形状的产品。 混合/搅拌 过滤 14 15 16 17 膨化 物料经螺杆增压挤出模头，使其适度降压而膨大，制成不规则的形状。通常，挤压膨胀的压力和温膨胀 度低于挤压膨化。 通过提高温度，加压或不加压，对物料进行处理的方法。 向物料中添加碱性物质使物料由酸性变为碱性（提高pH值）的过程。 形成不同凝胶强度的固体凝胶物质的过程（使用或不使用胶凝剂）。 物质从溶液中形成固态晶体并与液体分离的分离纯化过程。 在一定条件下，对物料（通常是对籽粒）进行湿润和软化的过程，以减少蒸煮时间，或有利于去除种皮，或加快水分吸收以促进发芽进程，或降低天然抗营养因子的浓度。 利用有机溶剂从物料中提取油脂，或利用水和水性溶剂提取糖或水溶性物质的过程。 用物理或化学方法将杂质全部或部分去除。 浸提/抽提 精炼 浸泡 热处理 碱化 凝胶 结晶 18 Expansion/ Expanding 加热 Heating 碱化 Basification 胶凝 Gelling 结晶 Crystallization 浸泡 19 20 21 22 23 Soaking/ Steeping 24 25 浸提/抽提 Extraction 精炼 Refining
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编号 26 27 加工工艺 冷凝 Condensation 冷却 Chilling 瘤胃保护/过瘤胃 定义 使物质从气体转变成液体的过程。 使物料降低温度至高于冰点的过程。 常用名称/ 修饰语 冷凝 冷却 通过加热、加压、汽蒸等物理方法，或者通过使用加工助剂，防止或减缓营养物质在瘤胃内降解的过程。 28 Rumen protection/ By-pass rumen 碾米 Rice whitening 碾磨/磨碎/磨制/ 研磨 Grinding/Milling 浓缩 Concentration 抛光 Polishing 喷雾干燥 Spray drying 膨化 Puffing 漂白/脱色 Bleaching 汽蒸 Steaming 切片 Slicing 切碎 Chopping/ Cutting
瘤胃保护/过瘤胃 29 碾去糙米皮层的工序。 碾米 碾磨/磨碎/磨制/研磨 浓缩/浓度 抛光 喷雾干燥 30 通过干法或湿法加工减小固体颗粒粒度的过程。 通过去除水分或其它液体成分以提高主体组分浓度的过程。 在谷物加工过程中，通过滚筒使其粗糙度降低并获得光亮外表的过程。 将液体物料雾化，并以热气体干燥的过程。 使处于高温、高压状态的物料迅速进入常压，物31 32 33 34 料中的水分因压力骤降而瞬间蒸发，导致物料组膨化 织结构突然膨松成为海绵状的过程。 去除物料中天然色泽的过程。 用蒸汽直接加热物料，提高物料的温度和水分，以改变其理化特性。 将物料切成薄片的过程。 漂白/脱色 蒸汽加工 切片 35 36 37 38 使用刀或其它锋利器具切割物料使其粒度减小。 切碎 5
编号 加工工艺 氢化 Hydrogenation 清理 Cleaning 青贮 Ensiling 去糖 Desugaring 热烫 Blanching 熔解 Melting 揉搓 Rubbing 乳化 Emulsification 筛选 Sieving/ Screening 水解 Hydrolysis 脱毒/去毒 Detoxification 脱胶 Depectinising 脱壳/去壳/砻谷 定义 在使用催化剂的条件下，使甘油酸酯或游离脂肪常用名称/ 修饰语 39 酸由不饱和转化为饱和状态，或将还原糖转化为加氢 多元醇类似物。 用筛选、风选、磁选或其它方法除去物料中所含杂质。 将青绿植物切碎，经过压实、排气、密封，在厌氧条件下进行乳酸发酵，以延长储存时间。 用化学或物理方法完全或部分去除糖蜜或其它含糖物质中的单糖和二糖。 通过蒸煮或汽蒸对有机物进行快速热处理，随后浸入冷水冷却的过程。目的是使天然酶变性、组热烫 织软化或去除物料原有的味道。 通过加热使物料由固相变成液相的过程。 将秸秆等物料揉搓撕碎的过程。 将两种互不相溶的液体（如油、水）混合，使之形成胶体悬浮液的过程。 利用物料之间或杂质之间几何尺寸的差别，用过筛的方法将物料分级或去除杂质。 在适宜条件下由水参与的、利用酶、酸、碱或高温高压将物料分解为简单小分子的过程。 用物理、化学和生物方法从物料中去除、或破坏有毒有害物质，或减小其浓度的过程。 从物料中提取胶质的过程，主要指从压榨或浸提油料制取的粗植物油中脱去磷脂等胶体物质的过脱胶 程。 通常指通过物理方法去除豆类、谷物或种子等植脱壳/去壳/物的外壳。 砻谷 熔化/熔融 揉搓 乳化 清理 青贮 去糖/除糖 40 41 42 43 44 45 46 47 过筛/筛选 48 49 水解 脱毒/去毒 50 51 Dehulling/ Dehusking 6
编号 52 加工工艺 脱盐 Desalination 脱脂 Deoiling/ Defatting/ Skimming 压片/碾压 压榨 Pressing 烟熏 Smoking 液化 Liquefying 油炸 Frying 预糊化 造粒 Granulation 蒸发 Evaporation 蒸谷 Parboiling 蒸馏 Distillation Cooking 定义 以离子交换和膜过滤等方法将物料中的钠盐脱除的过程。 常用名称/ 修饰语 脱盐 53 指从物料中去除脂类物质的过程。 脱脂/除油 54 55 利用成对轧辊之间的挤压作用改变籽粒状饲料原Flaking/ Rolling 料的形状或尺寸，可预先进行着水或调质处理。 分、汁液等液体组分的过程。 将食物暴露于植物性材料（通常为木材）燃烧产压片 用机械或液压等外力从固态物料中去除油脂、水油饼/果浆/果渣/糖浆 56 生的烟中，用于调味、烹饪或保存食物的一种工烟熏 艺。 使固相或气相转变成液相的过程。 物料在油脂中进行蒸煮的过程。 为显著提高其在冷水中的膨胀特性而对淀粉进行对饲料原料进行处理以获得特定粒度和均匀度的过程。 通过汽化或蒸馏获得浓缩物质的过程。 在一定温度和压力下，对浸泡过的稻谷用蒸汽加热的过程。是生产蒸谷米水热处理工段的工序之一。目的是提高出米率，改善储藏特性和食用品质。 通过使液体沸腾并将挥发气体收集到一个单独的容器内对液体不同组分进行分离的过程。 处理，使淀粉糊化、蛋白变性和灭菌。 液化 油炸 预糊化 颗粒 蒸发 57 58 59 60 61 Pregelatinization 改性处理的过程。 62 蒸谷 63 64 蒸馏 蒸煮/蒸炒/熟化 在特定设备中对物料进行特定时间的湿热或加压蒸煮/蒸炒/熟化 7
编号 65 66 加工工艺 制粉 Flour milling 制粒 Pelleting 定义 常用名称/ 修饰语 粉 颗粒 粉碎干燥的谷物并使其各部分分离，形成预定质粉/麸皮/中量的粉、麸皮、中粉等一系列工序。 将粉状物料经（或不经）调质，挤出压模模孔，制成颗粒的过程。 8
《饲料原料目录》(2014年1月更新,最全最完整的)
