【实用】酒店管理制度规范文件
宏亮大酒店员工宿舍规章制度
为使酒店员工宿舍保持良好的公共秩序、整洁的环境、完好的公用设施，同时让员工能在舒适的环境中，安静休息，达到提高工作效率的目的，特制定以下管理规定：
一、寝室长职责：
1、每间寝室自选寝室长一名，全面负责本宿舍的卫生、纪律、安全等方面的工作。
2、每周制定本宿舍的卫生值日表，寝室长有义务向上级领导及时汇报宿舍发生的异常情况。
二、休息时间：
1、员工晚上外出必须在24：00之前归宿，如不能按时回宿舍者，请尽量不要回宿舍，以免
影响他人休息，如被投诉或被后勤部门查监控录像一经发现违纪者，将罚款50元/次。 2、留宿员工1：00前所有员工必须休息，如被投诉或被后勤部门查监控录像一经发现违纪
者，将罚款50元/次。
三、卫生制度：
1、员工必须养成良好的卫生习惯，共同维护宿舍良好的卫生环境。值日员工不按规定打扫 卫生或不按规定投放垃圾，经寝室长提醒后仍不执行者，取消其入选优秀员工评选资格。 2、宿舍所有垃圾必须用垃圾袋装好，由各宿舍当日轮值人员提到指定地点放好，凡住宿员工将垃圾乱丢乱放者（包括扔出窗外）将视情节轻重给予处理，罚款10元/次。
四、水、电管理：
1、所有寝室的照明灯具及线路必须由工程部电工安装、维修，禁止乱接临时电线，不准超
负荷用电，禁止使用不符合规定的装置，违者予以50元//次的罚款。
2、入住员工必须注意各宿舍或公用场所的节电、节水，做到人离关空调、灯熄、电断、水
关。违者将对责任人进行罚款，如查不出责任人，则对所在房间人员处以5分/人的处罚。 3、要保持高度防火意识，做到安全用电、用水，发现事故隐患及时上报各部门负责人。如
发现使用禁止使用之电器（如电磁炉、热得快等），则处以50元/次的罚款。
4、由于私接电源、插座而引起的火灾或设备损坏，未造成后果给予责任者以违纪处理罚款
100元—500元，造成严重后果的视损失程度给予按价赔偿并罚款100元—500元，同时取消住宿资格直至解聘处分。
五、物品摆放规定：
1、必须保持物品摆放整洁、美观。桌上物品（如牙具、口杯、书籍等）物品摆放整齐。 2、个人卫生（如被套、床单）请经常清洗，保证干净无异味。鞋子有序摆放于床下，鞋内
勿放置脏袜子，保证其干净无异味。
3、公用物品每位员工必须爱护，如属自然损坏寝室长要及时向人事部报休，如属人为破坏
除照价赔偿外，并罚款20--200元。
六、管理规定：
1、公司集体宿舍内严禁男、女员工进入异性宿舍，每违纪一次罚款20元，累计违纪两次取
消住宿资格。
2、公司集体宿舍内严禁男女同事混住，一经发现立即取消其住宿资格并罚款200—500元。 3、擅自在宿舍内接持异性或外来人员留宿，每次罚款100元，累计违纪两次以上取消住宿
资格。
4、集体宿舍公共区域内穿着必须端庄得体、适当，说话讲文明，尊重他人和自己。男同志
不许只穿底裤，最少必须着西装短裤，女同志应着睡衣。屡教不改者取消住宿资格直至 解聘。
5、宿舍长及各室友之间具有相互监督员工宿舍卫生及纪律的责任和义务，发现违规现象及 时汇报至各部门一级责任人（厨师长或楼面经理），如本宿舍员工视而不见、知情不报、
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相互包庇将视情节轻重，给予至少10元/人的罚款。
6、23：00以后禁止放大音响（电视、收音机）和大声喧哗，同事之间注意团结，不得以任
何借口争吵和打闹以免影响他人休息，被投诉者公司视情况给予当事人口头警告或罚款 100元/人并取消其住宿资格。 7、各员工入住集体宿舍要有防盗意识，贵重物品、现金需妥善保管（随身携带或存入银行），
如发现偷窃者予以解聘，并扭送公安机关追究其法律责任。
8、宿舍内禁止打架斗殴、酗酒闹事，因打架斗殴造成人员受伤和公物损坏者，有明确责
者的除负责赔偿损失外，另罚款200元并取消住宿资格或情节恶劣的直接解聘。并由公 安机关追究法律责任。
9、宿舍内严禁赌博及从事其他非法活动，一经发现罚款50元/人并立即交公安机关处理。 10、宿舍区域内严禁堆放易燃易爆物品和使用明火，宿舍门口及通道不准堵塞，要保持畅通 无阻。
11、禁止将本公司物品(水壶,碗,筷子,餐巾纸,打包食品等)带入宿舍内。一经发现没收所有物
品并给予10元—50元罚款，视情节严重性以偷窃公司财物罪交送公安机关。
12、宿舍房间及床位由公司行政后勤部统一安排、调动，任何人不得私自更换，违者罚款
20元/次并取消其住宿资格。
13、对因故离开酒店者，宿舍长负责督促将宿舍钥匙回收，并上交人事协管员。 14、员工离职后最迟第三天请及时搬离宿舍，否则将对其收取每日50元的住宿费。
宏亮大酒店 总经办
2011年5月1日
本制度报呈总经理核准自公布之日起实施
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附件
酒店管理的八大要点
酒店管理无小事，酒店管理的任一个方面都可能至关重要，酒店管理的每一个细节都可能关乎成败。归纳起来，酒店管理离不开以下八件事：
酒店质量管理
酒店取得成功的关键是什么?是能持续提供符合客户要求，能得到客户满意和信赖的高质量产品和服务。质量管理是酒店管理最基本的要素，最基本思路就是通过酒店店运行中的每一个过程进行调查、分析，从而确定质量管理的总体状况。
酒店能源管理
加强能源管理是酒店规划建设以及运营阶段的一个永恒的话题。作为酒店的管理人员应该注重酒店的建筑节能，设备节能，人员节能，合理处理好能源的分配和使用。总之，能源管理的目标是使酒店在整个寿命周期的能源消耗及配套改造工程费用降到最低。
酒店客户管理
酒店通过提供产品和服务实现经营效益。客户作为产品和服务的接受者，对于酒店至关重要。拥有客户的酒店才拥有生存和发展的基础，而拥有稳定客户的酒店才具有进行市场竞争的宝贵资源。客户管理的实质是通过调查分析，进行客户开发、客户服务、客户促销、客户维护并促进客户价值的提升。
技术研发管理
酒店是劳动密集型产业，技术门槛很低，如果其他行业具有实力的企业看重这块市场并投入竞争的话，短期内很快能研发出在技术、质量和成本方面超过基准经营水平的酒店，很
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快成为强有力的竞争对手，新酒店的成长速度往往是惊人的。如果酒店经营者不能利用暂时形成的技术和经验优势，抓住机遇不断研发出新产品，不断改进产品性能，改进技术研发管理能力，对酒店而言往往是致命的。
服务现场管理
一个酒店的服务质量对于酒店的利益多少有着十分大的联系。客户的满意程度也大多由此决定。服务质量形成于过程之中，对服务质量的控制，需要加强事先的过程设计，解决好影响过程的人、设施、材料、方法、环境等方面的问题。以一个好的服务体系去面对客户。
酒店目标管理
目标管理是现代企业管理最集中的体现，企业在近期要达到一个什么样的目标，通过制定详细计划来体现管理者的'意志，以及达标进取的目的。没有目标的管理，也就是没有质量的管理。
部门和管理者
1、对各部门的管理。在酒店的运行过程中，各部门之间的协调尤为重要。一个酒店是一个运做整体，各部门充当着重要的角色，无论哪一部门出现问题都会影响到酒店的整体运行。
2、对管理者的自身管理。管理者要克服自满的情绪，必须注意酒店内部信息与外部环境的变化。不断学习和更新知识，不断追逐更高的工作目标，保持工作活力和旺盛的生命力。
酒店的创新
创新是在激烈的市场竞争中赢得优势的主要手段之一。对酒店业来说，创新具有特别重要的意义。因为酒店产品和服务可以轻易地被人模仿和复制。在产品容易被人仿制的情况下，管理者最忌出现既然我推出新产品，别人可以迅速仿制，那我就不去努力创新的态度。这种态度并不可取。管理者需要提倡的是另一种态度：持续不断地进行创新，走在同行业创新的前列，先声夺人，以新取胜。
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酒店人力资源管理制度-宏亮大酒店员工宿舍规章制度
