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类 湿货 冰箱 一周 两周 0℃ 加盖 六、食品质量监督制度 一）采购环节的质量监督
1.我有合作开发的蔬菜供应基地和原材料（米、肉、调味品等）定点供应商，拒绝一切“三无”商品进入公司饭堂。
2.我所有供应商必须符合国家相关法律法规要求，同时公司管理层对供货单位的生产加工场地及其它延生环节不定期进行随机抽查，确保其所的商品符合国家卫生标准及质量标准。
3．蔬菜当天购进食用，预防农药含量超标。
6.原材料在分发前严格按搬运、储存、包装、防护进行操作，确保因为人为因素导致质量问题的风险降到最低。
二）加工过程的质量监督
1.饭堂管理者根据相关的要求对整个生产加工过程予以全程监督，以确保加工过程的质量符合要求。
2.定期对各个现场的运作（包括：食品卫生、食品质量、过程卫生、安全隐患等）进行随机抽查。
三）主动接受客户监督
建议贵厂组织一个“伙食质量监督小组”，由小组成员随机对我饭堂的食物原料、加工过程及出品进行质量抽查，饭堂经理定期和“伙食质量监督小组”沟通，以及时有效的解决问题，并在饭堂大堂内设专职客户专员并设置意见箱。
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四） 服务承诺：
○1严格遵守贵公司制定的各项规定。 ○2严格按照国家饮食卫生标准执行各项操作。 ○3严格履行合约条款，保证质量、份量，用心服务。 ○4文明礼貌的为贵公司员工供餐。
○5我方所有员工必须身体健康并持有效“健康证”，及接受贵公司的相关纪律约束。
○6夏天免费为贵公司员工提供凉茶、开水服务。 ○7随时接受贵公司的改善意见，并即时妥善处理。 ○8我公司同贵公司相关机构共同参与监督和管理。
七、部分合作单位案例
八：公司相关资质证件及其部分人员证件
以上是承包人结合贵公司实际情况所做的经营方案策划书，方案中未尽事宜，敬请指出，真诚地希望贵公司能与我们站在双赢的立场上达成合作关系。
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最后，感谢贵公司对我的信任，我坚信我的专业是您们的最佳选择。
此致
商祺
2015
专业.整理 餐饮管理服务有限公司
年8月12日
食堂经营承包方案策划书模板
