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五星级酒店全面质量管理手册

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市场营销部质量检查扣分细则

Detailed rules and regulations of deduction of points of quality examination of marketing department

1、分管区域卫生不洁,物品摆放凌乱 2、接待宾客不主动热情

3、表单填写内容不详细,造成接待失误 4、与有关部门联系不够,脱节造成失误 5、宾客交办的事未按质按量去完成 6、未做好客人档案资料的收集、保管工作 7、档案乱放 8、档案丢失

9、会议横幅内容错误 10、 未做好预订控制和信息沟通工作,造成接待困难 11、 因自身工作失误导致客人结帐拖延时间超过半个月 12、 业务洽谈后未及时开单、送单,导致准备工作不及时接待失误

13、 不按工作程序操作,导致客人或其他部门投诉

14、 未经上司批准,随意口头/书面对外报价,造成酒店收入 损失,客人投诉

15、 上班不准时,迟到或早退

16、 未得到上司批准调整排班未造成重大影响的 17、 仪容仪表不符合酒店规范 18、 接听电话不礼貌 19、 工作时间打私人电话

20、 利用工作时间外出拜访办理私事 21、 因工作便利,将酒店资料无意泄露 22、 办公时间在办公室吃东西 23、 下班后未关闭自己的工作电脑 24、 下班后忘记关灯、锁门

25、 工作粗心,导致订房、订宴会重订或漏订

26、 接到客人投诉意见不及时处理,导致酒店名誉受损 27、 工作疏忽,对外报错房价、餐价导致酒店收入受损 28、 不按时递交工作计划和工作报告 29、

不认真和严肃写工作报告和工作计划

31

扣2分 扣2分 扣2分 扣2分 扣2分 扣3分 扣1分 扣5分 扣2分 扣2分 扣3分 扣5分

扣3分 扣5分

扣2分 扣5分 扣1分 扣2分 扣1分 扣5分 扣10分 扣2分 扣1分 扣2分

扣10分以上 扣10分以上 扣10分以上

扣2分 扣2分

30、外报价、给客人信函打错字、打漏字 31、对上司安排的工作不认真完成 32、工作效率低

拍出照片无法使用,酒店存档资料流失的

扣2分 扣2分 扣5分以上

33、对重大VIP接待活动和酒店各种宴会活动,拍照不认真,导致扣5分以上

32

人力资源部质量检查扣分细则

Detailed rules and regulations of deduction of points of quality examination of Human Resource Department

1、分工不明确,职责不清,办事拖拉 2、未做好接待工作

3、有关事项、会议未及时通知、组织安排、协调 4、档案管理混乱或不健全

5、文件资料不及时归档、随便放置 6、分管区域卫生不洁、物品摆放凌乱 7、未按操作规程办事

8、人事考勤、工资计算出现差错 9、员工宣传栏、板报未及时更新

10、部门合理要求、意见不及时向领导汇报又不予配合 11、会议记录不完整、不整理 12、未经许可向外传播酒店文件 13、工作服、劳保用品发放不及时

14、未做好各部门管理人员及员工业绩考核工作 15、设施设备损坏未及时报修 16、医务室医护人员脱岗 17、应关的电灯、自来水不关 18、对职工食堂菜肴质量把关不严

19、职工食堂因食品不卫生造成拉肚子等现象 20、职工食堂菜食品单一、质量差,出现投诉 21、被子、衣服不按规定随意晾晒者 22、擅自作主留宿亲戚、朋友者 23、室内环境不整,卫生不洁者 24、私自烧用电炉和使用明火者 25、公用物品随意带进宿舍使用者 26、违反酒店宿舍管理制度者

27、在宿舍里酗酒闹事、影响团结和安定的 28、犯有其他违纪性质的行为 29、图书室内服务意识差

30、没有使用礼貌用语,微笑服务和有声服务 31、卫生要求不合格 32、擅自离岗、脱岗

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扣2分 扣2分 扣2分 扣2分 扣2分 扣1分 扣2分 扣2分 扣2分 扣3分 扣1分 扣3分 扣2分 扣2分 扣3分 扣1分 扣1分 扣1分 扣3分 扣2分 扣1分 扣2分 扣1分 扣2分 扣1分 扣1-3分扣2分 扣1分 扣1-3分扣1分 扣2分 扣2分

33、员工投诉过多 34、不按规定收费

扣3分 扣2分

34

行政办质量检查扣分细则

The administration runs the detailed rules and regulations of deduction of points of quality examination

1、分工不明确,职责不清,办事拖拉 2、排班不当,导致工作跟进不及时 3、会议纪要整理不及时,完成不及时

4、对总经理安排的会议通知不及时,或通知不到位 5、对会议安排,包括场地、设施、服务等跟办不到位 6、仪容仪表不合规范 7、接听电话不合规范

8、办公时间在办公室内吃东西 6、工作时间打私人电话

7、下班后未关闭自己的工作电脑 8、下班后忘记关灯、锁门 9、上班不准时,迟到或早退 10、 办公区域不整洁

11、 对外部来文处理不及时,导致工作被动 12、 对内部文件处理不及时,导致工作被动 13、 接到需向总经理传达的反馈意见汇报不及时 14、 对资料及档案管理混乱 15、

遗失资料及档案

16、完成领导交办的工作不及时

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扣2分 扣2分 扣2分 扣2分 扣2分 扣1分 扣2分 扣2分 扣2分 扣1分 扣1分 扣2分 扣2分 扣3分 扣2分 扣2分 扣2分 扣5分 扣2分

五星级酒店全面质量管理手册

市场营销部质量检查扣分细则Detailedrulesandregulationsofdeductionofpointsofqualityexaminationofmarketingdepartment1、分管区域卫生不洁,物品摆放凌乱2、接待宾客不主动热情3、表单填写内容不详细,造成接待失误4、与有
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