康乐部质量检查扣分细则
Detailed rules and regulations of deduction of points of quality examination of recreation and fitness division
1、未做好营业前准备工作，造成接待失误 2、营业场地所辖区卫生不够清洁 3、客人交待的事情未按时按质完成 4、接待客人态度不够热情主动 5、站立姿式不正，位置不当 6、吸尘器未及时清理，保养不当
7、对设施小毛病（如窗钩脱落，墙纸撕裂）置之不理 8、落台物品摆放不整齐 9、客用鞋未消毒 10、未做好交接班
11、应关的灯、自来水未关 12、下班后未清理垃圾 13、健身器材表面不洁
14、服务员不知调试各类健身器材 15、桌球房桌球台面积灰或有异物 16、电脑表面不洁
17、未按规定保养健身器材 18、酒水饮品过期
19、服务员未对违反宾客须知的客人加以阻止 20、进入包房未敲门
21、未及时给客人上茶和饮料 22、宾客走后未及时撤名 23、营业结束未进行安全检查 24、未做好考勤工作
25、电话中未使用礼貌用语或比客人先挂电话 26、帐目不清，出现物品缺失
27、音响灯光设备调试保养不当，对营业造成影响
28、工作不认真，对客人消费后结帐记录不清或未按规定办理29、营业款未及时上交 30、表单遗失、缺损
31、纪律松懈，作与工作无关的聊天
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扣3分 扣2分 扣2分 扣2分 扣1分 扣2分 扣1分 扣1分 扣1分 扣1分 扣1分 扣1分 扣1分 扣1分 扣1分 扣1分 扣2分 扣3分 扣2分 扣1分 扣1分 扣1分 扣2分 扣1分 扣2分 扣5分 扣3分 扣2分 扣2分 扣2分 扣3分
32、宾客接待工作准备不充分，或未按要求布置及准备所需物品 33、未经允许将磁、碟或其它设备擅自带出、造成流失、缺损 34、物资、原材料购进、领用、保管制度不健全或有制度不执行 35、把过期饮料、变质食品、水果提供给客人 36、没有使用礼貌用语，微笑服务和有声服务 37、照明灯不亮
38、踢脚线不干净，有灰尘 39、地毯毛边没有剪掉 40、画框上有灰尘
41、绿色植物盆内有杂物，叶瓣上有灰尘 42、分管区域内卫生不够清洁 43、不按规范操作办事
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扣2分 扣5分 扣2分 扣2分 扣2分 扣1分 扣1分 扣1分 扣1分 扣1分 扣1分 扣1分
工程部质量检查扣分细则
Detailed rules and regulations of deduction of points of quality examination of engineering department
1、所辖工作场所，环境卫生不够清洁 2、对客人、对员工不使用礼貌用语
3、接到维修通知后，无故不及时进行修理，推诿拖延使营业无法
正常进行或影响客人使用的
4、由于操作不当造成事故和损失，情节较为轻微
5、没有如实领取配件，虚报多领、假公济私，视情节轻重及认错
态度好坏
6、对酒店设施、设备没按操作规程使用、保养，造成事故或出现
损失的（除赔偿外）
7、非工作人员进出配电房等“闲人免进”重地 8、责任心不强，造成不必要的浪费，视情节轻重 9、设备维修，保养，档案不齐全
10、修理质量差或没有做好“一手清”，视情节轻重 11、水、电、汽使用记录有误
12、工具保管不妥，造成损坏或流失（除赔偿外） 13、锅炉房、空调房无特殊情况未按要求送热水、送汽 14、物资保管发生偷窃、短少、损坏情况的（除赔偿外） 15、设施运转记录不全，漏登缺页的 16、不按规定动用消防设施，致不能使用的
17、各工种配合不够，导致维修任务不能及时完成，视情节 18、设备故障未及时报告，情节轻微 19、接到维修电话后置之不理
20、未保管好维修剩余的配件，造成浪费 21、利用公家设备、或在工作时间修理私人物件 22、私带酒店物资出店
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扣2分 扣1分 扣5分
扣5分 扣5－10分 扣5分
扣2-5分 扣2-5分 扣2－5分 扣2-5分 扣2－5分 扣2分 扣3－5分 扣5分 扣3－5分 扣2分 扣3-5分 扣2－5分 扣2－5分 扣5分 扣2分 扣3分
保安部质量检查扣分细则
Detailed rules and regulations of deduction of points of quality examination of security department
1、分管卫生区域不够清洁
2、因指挥不当而造成车辆停放混乱
3、值岗人员不使用礼貌用语，不及时做应接工作
4、值岗人员站立姿势不规范，位置不当或做与工作无关的聊天 5、巡逻员未按规定而进行巡逻的，脱岗的
6、对突发性事件制止不力、处理不当、汇报不及时的 7、值班记录不全的，或没有记录的 8、对客人的态度不热情主动的 9、检查中发现问题，隐瞒不报的 10、值班室内管理不严，卫生状况差 11、服装不整，有污迹、破损 12、擅自换班、代班或离岗的
13、上班期间与他人闲聊扎堆，打瞌睡
14、对违反酒店规定行为不闻不问、畏缩后退，不大胆制止 15、值岗人员没有使用礼貌用语、微笑服务和有声服务 16、室内物品损坏未及时报修 17、对衣冠不整的人员不加阻止 18、巡逻员在值岗时观看宾客娱乐 19、接到报警信号未及时检查
20、停车场内车辆停放不当，卫生不洁
21、操作不规范，指挥车辆停、倒车时动作不标准
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扣2分 扣2分 扣2分 扣2分 扣3分 扣5分 扣2分 扣2分 扣2分 扣2分 扣2分 扣2分 扣2分 扣3分 扣1分 扣1分 扣1分 扣2分 扣2分 扣1分 扣2分
财务部质量检查扣分细则
Detailed rules and regulations of deduction of points of quality examination of Finance Department
1、分工不明确，职责不清，办事拖拉
2、不及时向领导提供当天营业情况及月营业状况 3、不及时对各营业部门进行盘仓 4、电话中没有使用礼貌用语 5、不按规定着装
6、白条抵库，挪用公款，情节轻微
7、各部门领用现金、支票未按规定审批手续擅自办理
8、任何物资、能源及食品采购都必须符合申购程序，未按照程序
执行的
9、对采购物品没有货比三家，没有做到价廉物美的 10、未查验所购物资的数量，未把好质量关
11、未安排好物资运输，不能保证供货时间，影响正常营业的 12、未经批准，擅自对外签订协议，情节轻微 13、制作有关帐务报表错误
14、表单传递发生错误，客人帐卡漏结，结帐错误 15、挪用或擅借营业款
16、对房租催收不及时或方法不当，引起客人逃帐、漏帐 17、交换班需提前十分钟到岗，未准时到岗
18、仓库表面卫生（门、窗、地面、桌面）与整体卫生不整洁 19、工作时间看闲书、杂志
20、仓管员钥匙随便乱放或让他人代管仓库
21、未见材料先开具入库单或未经负责人签名私自给予领用物品 22、不及时盘仓，发现帐物不相符 23、财务表单制作差错
24、收银员交款不及时，违反现金管理规定
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扣2分 扣2分 扣2分 扣1分 扣1分 扣5分以上 扣5分 扣5分
扣3分 扣3分 扣5分 扣5分 扣2分 扣3分 扣5分以上 扣3分 扣2分 扣2分 扣2分 扣3分 扣2分 扣5分 扣2分 扣3分
五星级酒店全面质量管理手册
