饲料原料目录
第一部分通则
一、 本目录所称饲料原料，是指来源于动物、植物、微生物或者矿物质，用于加工 制作饲料但不属于饲料添加剂的饲用物质（含载体和稀释剂）。饲料生产企业所使用的 饲料原料均应属于本目录规定的品种，并符合本目录的要求。
二、 本目录之外的物质用作饲料原料的，应当经过科学评价并由农业部公告列入目 录后，方可使用。
三、 按照本目录生产、经营或使用的饲料原料，应符合《饲料卫生标准》 、《饲料标 签》等强制性标准的要求。
四、 本目录第二部分给出了常用饲料原料加工术语的名称、定义及其形成产品的修 饰语，第三部分凡涉及到相应术语的，其含义与第二部分的定义一致。
五、 本目录第三部分原料列表给出了原料名称，饲料原料标签中标识的产品名称应 与列表中的“原料名称”一致；饲料产品标签中“原料组成”所使用的原料名称也应与 列表中的“原料名称” 一致。“原料名称”栏内方括号列出的为饲料原料的常用别名， 可以与括号前的名称等同使用。“原料名称”栏内圆括号列出的为相关原料不同物质形 态，应根据产品实际进行选择。
六、 本目录第三部分中原料编号采用三级编号格式，第一级表示大类编号；第二级 代表相同大类下的不同原料来源；第三级表示相同原料来源下的不同产品。第二级和第 三级原则上按首个中文字的拼音顺序进行排列。
七、 本目录第三部分中“强制性标识要求”所规定的为质量要求或卫生特征指标， 应在原料标签的分析保证值等项目中列出。
八、 本目录第四部分所列单一饲料品种，是根据《饲料和饲料添加剂管理条例》及 《饲料和饲料添加剂生产许可管理办法》和《进口饲料和饲料添加剂登记管理办法》
，
应当办理生产许可证和进口登记证的产品。 未取得生产许可证或进口登记证的单一饲料 产品不得作为饲料原料生产、经营和使用。
九、生产或使用涉及转基因动物、植物、微生物的饲料原料，还应当遵守《农业转 基因生物安全管理条例》的有关规定。
十、饲料生产企业使用目录中所列原料，应按照保证饲料和养殖动物质量安全的原 则和要求，根据饲喂对象和原料特点合理选择和使用。
十一、除目录中有特殊规定外，植物性饲料原料的植物学纯度通常不得低于 95% 十二、对饲料原料进行瘤胃保护处理的，应在原料标签中标明瘤胃保护方法。
第二部分饲料原料加工术语
常用名称/ 编号 加工工艺 定义 修饰语 氨化 1 Ammon iatio n 巴氏消毒 2 将粗饲料用氨或铵盐进行处理，改善其品质，提 咼其利用率。 氨化 将物料加热到一定的温度并保持一定的时间、随 后Pasteurisati on 急速冷却的操作，以清除物料中的有害微生物。 爆裂 在不加水的条件下，通过加热或烘炒，使谷物熟 化、体积膨大、表面出现裂缝。 巴氏火菌 3 Popp ing 剥皮/去皮/脱皮 爆裂 完全或部分去除谷物、豆类、种子、果实或疏菜 的剥皮/去皮/ 种皮、果皮或内壳。 脱皮 4 Peeli ng 超临界萃取 5 Supercritical extract ion 利用液体在超临界区域兼具气液两性的特点及其 对溶质溶解能力随压力、温度改变而在相当宽的 范围内变化的特性，实现溶质溶解、分离的工艺。 般采用二氧化碳作为萃取剂。 超临界萃取 超滤 6 Ultra-filtratio n 用孔径为微米的滤膜过滤液体。 超滤 除臭 7 Deodorizati on 去除物料（如鱼粉等）腥臭味的工序。 除臭 常用名称/ 编号 加工工艺 定义 修饰语 发酵 8 Ferme ntati on 应用酵母、霉菌或细菌在受控制的有氧或厌氧条 件下，增殖菌体、分解底物或形成特定代谢产物 的过发酵 程。 通过撞击、剪切、磨削等机械作用，使物料颗粒 变小。 粉碎 粉碎 9 Crush ing 分选 10 Fract ion ati on 通过过筛或气流处理将物料中不同容重、不同粒 径的组分分离。 分选 风选 11 Aspirati on 利用物料之间或物料与杂质之间悬浮速度的差 别，用空气（风力）对物料进行分级或去除杂质 的过程。 风选 干燥 12 去除物料中的水分或者其匕扌车发成分。 Dryi ng 干燥 谷物发芽 13 Malt ing 使谷物发芽，激活其自身能够使淀粉降解为可发 酵麦芽 碳水化合物、使蛋白质降解为氨基酸和小肽的 酶。 过滤 14 Filtrati on 通过多孔介质或膜分离固液混合物。 过滤 常用名称/ 编号 加工工艺 定义 修饰语 烘烤 15 Roasti ng/ Toast ing 混合 16 Mixi ng 挤压膨化 17 Extrusi on/ Extrud ing 挤压膨胀 18 Expa nsion/ Expa nding 加热 19 Heat ing 碱化 向物料中添加碱性物质使物料由酸性变为碱性 20 Basificati on 胶凝 21 Gelli ng 物料置于火、热气、电或微波等加热环境中，进 行烘焙、干燥，以提咼消化率、加深颜色或减少 天然抗营养因子。 烘烤 利用机械力、压缩空气或超声波，搅动、拌和物 料，使之分布均匀、强化热交换的过程。 混合/搅拌 物料经螺杆推进、增压、增温处理后挤出模孔， 使其骤然降压膨化，制成特定形状的产品。 膨化 物料经螺杆增压挤出模头，使其适度降压而膨大， 制成不规则的形状。通常，挤压膨胀的压力和温 度低于挤压膨化。 膨胀 通过提咼温度，加压或不加压，对物料进行处理 的方法。 热处理 碱化 （提高pH值）的过程。 形成不同凝胶强度的固体凝胶物质的过程（使用 或不使用胶凝剂）。 凝胶
中华人民共和国农业部公告饲料原料目录
