后勤服务中心各部门岗位职责和任职
条件一览表
2024年4月19日
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后勤服务中心各部门岗位职责和任职条件一览表
一、饮食服务中心
序号 岗位 岗位职责 任职条件 1.大专以上学历或有高级以上技术等级。 2.五年以上餐饮管理工作经历。 3.具有较强组织协调能力。 1.大专以上学历或中级技术证书。 2.五年以上餐饮行业的工作经历。 3.具有较强组织协调能力。 1 2 3 4 5 6 1.配合经理，做好饮食服务中心的管理工作。 2.检查、监督进货渠道，严把进货品种数量、价格、质副经理 量关，掌握各个餐厅菜肴、点心的成本核算情况，指导餐厅经理确实抓好伙食质量。 3.协调好各餐厅日常工作。 1.参与制定食品卫生工作制度及食品卫生工作计划，对执行制度情况进行督促检查，并记录检查结果。 2.组织从业人员进行健康体检，对从业人员的健康状况食品安进行动态监控，督促有碍食品卫生的疾病患者调离相关全督察岗位。 员 3.组织实施食品从业人员的食品卫生知识上岗前培训工作。 4.完成上级交办的其它工作。 1.负责食堂的全面工作，对食品安全卫生负有直接责任。 2.负责本食堂人员调配、工作安排、考勤、考核，保证食堂正常运行。 3.落实和贯彻、检查食堂员工执行各项规章制度的情食堂 况。 经理 4.根据食堂人员的工作表现及营业额核算情况，分配员工效益工资。 5.负责本食堂成本核算工作，严格执行价格规定和盈亏规定。 6.完成领导交办的其它工作。 1.执行和落实中心的各项管理制度，认真做好仓库、集体宿舍的管理和安全工作。 2.加强各种设备、设施的检修、维护、保养，严格执行保障部安全工作操作规程。 经理 3.建立完善的设施、设备的管理和使用制度，认真督促和落实。 4.负责学生浴室的开放与管理，保证浴室正常开放。 5.完成中心交给的其它工作。 1.配合食堂经理工作，全面负责分管餐厅各项工作。 2.负责本餐厅人员调配、工作安排、考勤、考核，保证三餐正常开饭。 3.负责组织贯彻、检查本餐厅员工执行落实各项规章制学生餐度的情况。 厅 4.根据中心有关规定和本餐厅人员的工作表现及营业额经理 核算情况，提供员工效益工资分配方案。 5.负责本餐厅成本核算工作，严格执行价格规定和盈亏规定。 6.完成领导交办的其它工作。 保障部 1全面负责仓库工作，做好主副食品原料、燃料的订2024年4月19日
1.大专以上学历或具有中级技术证书。 2.有一定餐饮工作经历。 3.具有较强组织协调能力。 1.高中以上学历，具有相关岗位上岗证书。 2.五年以上相关岗位工作经历。 3.具有较强责任性和协调能力。 1.大专以上学历，有中级技术证书，一年以上工作经验。 2.高中以上学历，有中级或中级以上技术证书，五年以上餐饮工作经历。 3.具有较强组织协调能力。 1.高中以上学历，具有会计上岗2
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7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 副经理 购、运输和保管工作。 2.制订采购计划，严格按照采购制度和计划进货采购。 3.做好每月出入库和库存明细账。 4.了解市场信息，广开采购渠道，降低饮食成本。 5.完成中心经理交办的其它工作。 1.在食堂（餐厅）经理领导下，负责本班组的具体工作。 班组长 2.合理制定食谱，具体安排每餐菜肴花色品种，加强成本核算，检查品种质量、饭菜售价等情况。 3.完成餐厅经理交办的其它工作。 1.服从班组长安排，认真做好每一道菜肴。 厨 师 2.抓好每一道菜肴的成本核算，能不断翻新花色品种。 3.严格执行食堂各项规章制度，做好落手清工作。 1.服从班组长安排，认真做好每一道点心。 2.抓好每一道点心的成本核算，做到不断翻新花色品点心师 种。 3.严格执行食堂各项规章制度，做好落手清工作。 1.严格遵守饮食服务中心各项规章制度。 2.负责维修、保养饮食服务中心下属各部门的设备、设维修工 施。 3.及时做好抢修工作，确保生产正常进行。 4.完成领导交办的其它工作。 1.传达上级部门的信息，与学生膳委会之间的沟通。 2.信息的收集整理，编辑简报和网络信息工作。 办公室 3.起草文件、报告、总结、计划。 主办 4.负责文件的收发、送阅、管理、归档。 5.完成领导交办的其它任务。 1.严格执行食堂各项规章制度。 炊事员 2.服从班组长安排，认真做好本职工作。 1.严格执行食堂各项规章制度。 服务员 2.服从班组长安排，认真做好本职工作。 1.严格执行饮食服务中心各项规章制度。 一卡通 2.负责校园IC存款、挂失、退卡等工作。 服务员 3.每天向财务提供日报表，做好周报表和月报表。 1.严格遵守饮食服务中心各项规章制度。 浴室 2.负责浴室的门卫管理工作。 管理员 3.负责浴室内及周围的环境卫生工作。每天检查浴室水龙头、更衣箱、水温是否正常并做好记录。 1.负责职工集体宿舍日常管理工作。 2.负责新进职工的住宿登记及安排工作。 3.负责职工宿舍安全卫生的管理工作，督促职工经常打宿舍 扫宿舍环境卫生。 管理员 4.负责职工宿舍的用电、用水及门窗、日光灯等项目的报修工作，及时联系维修工维护修理。 5.完成领导交代的其它工作。 1.严格按照食品卫生相关规定对原料进行验收、登记、仓库 保管。 保管员 2.做好原料出入库和台帐登记。 洗碗消1.格执行食堂各项规章制度。 2024年4月19日
证，能熟练操作计算机。 2.具有餐饮工作和仓库管理工作经历。 1.有餐饮服务行业中级以上技术证书。 2.具有三年以上餐饮工作经历。 经过相关专业部门培训，二年以上餐饮工作经历。 经过相关专业部门培训，二年以上餐饮工作经历。 1.高中以上文化程度。 2.具有电工、制冷设备维修等相关职业资格证书。 3.有二年以上相关岗位工作经历。 1、大专以上学历， 2、一年以上相关工作经历，能熟练操作计算机。 有相关的培训经历。 有相关的培训经历。 熟悉使用计算机，有相关工作经历。 有相关的培训或工作经历。 有相关的培训或工作经历。 1.高中以上学历，能熟悉运用计算机。 2.有两年以上相关工作经历。 有相关的培训经历。 3
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