人教版 高中生物必修1 第2章 第2节 《生命活动的主要承担者——蛋白质》教学设计
黑龙江省鸡西市第十九中学 王雷
一、教材分析：
生物科学的许多问题，都要在细胞层面寻求解答；要深入阐明细胞生命活动的规律，必须了解生物大分子的结构和功能，从系统的视角来认识细胞，首先要了解细胞这个系统的物质组成。本章介绍了组成细胞的重要有机物的结构和功能，以及水和无机盐的作用，为学生学习后续内容，即细胞这个基本生命系统的结构、物质的输入和输出、能量的供应和利用等过程打下基础。
本节课《生命活动的主要承担者——蛋白质》侧重让学生了解蛋白质的组成、结构和功能的多样性，及其能够成为生命活动的主要承担者的原因。在教材中，并没有直接给出相应的知识，而是让学生通过主动探究得出结论，这种学习方式，是落实探究性学习课程理念的具体体现。
二、学情分析：
虽然学生在生活中会接触到很多有关蛋白质的东西，但是由于学生缺乏有关氨基酸和蛋白质的化学知识，而细胞的分子组成又是微观的内容，比较抽象，所以学生很难理解氨基酸和蛋白质结构和功能的知识。所以在本节教学中，我注重联系学生的生活经验，用现实的实例去引导学生对微观内容形成感性认识。
三、教学目标：
新课程标准中对本节内容做出的相应具体要求是：概述蛋白质的结构和功能,属于理解水平，这是我确定本节教学目标的主要依据。要完成这一目标，首先要理解蛋白质的基本组成单位——氨基酸的结构特点，以及由氨基酸形成蛋白质的过程，因此，我将本节课的知识目标和能力目标确定为： （一）知识目标：
1、能够说明氨基酸的结构特点和氨基酸形成蛋白质的过程。 2、能够该概述蛋白质的结构和功能。 （二）能力目标：
1、通过联系生活实例，说明氨基酸形成蛋白质过程，掌握形象类比的方法。
2、通过学习蛋白质的结构和多样性，培养分析和处理信息的能力。
考虑到认同生命的物质性对于树立唯物主义观点具有重要意义，而本节内容恰好说明了生命活动的物质基础的重要方面——许多生命活动是靠蛋白质来完成的，因此，在情感态度与价值观方面，我确定了如下目标：
（三）情感态度与价值观：
1、认同蛋白质是生命活动的主要承担者。 2、认同生命的物质性。
四、教学重点与难点：
1、教学重点：
（1）氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。 （2）蛋白质的结构和功能。 2、教学难点：
1
（1）氨基酸形成蛋白质的过程。 （2）蛋白质的结构多样性原因。
五、指导思想：
1、理论依据：新课程标准中明确说明，高中生物是普通高中科学学习领域的一个科目。高中生物课程将在义务教育基础上，进一步提高学生的生物科学素养。尤其是发展学生的科学探究能力，帮助学生理解生物科学、技术和社会的相互关系，增强学生对自然和社会的责任感，促进学生形成正确的世界观和价值观。而高中生物课的基本理念是要面向全体学生和倡导探究性学习，同时注重与现实生活的联系。 英国的哲学家斯宾塞曾说过，“硬塞知识的办法经常引起人对书籍的厌恶; 这样就无法使人得到合理的教育所培养的那种自学能力，反而会使这种能力不断地退步。”
2、教学模式：根据以上教育思想，本节课我将采用“先学、后教、当堂检测”的教学模式。 这种教学模式集中在课堂内容上，主要有三步，第一步是“先学”，就是在上课时先将学习目标交代给学生，再把自学指导（它包括学习内容，有时还有重点、难点）以问题串的形式展示给学生，然后让学生自己带着思考去看书，去学习，去活动，哪不明白，重点学习哪部分知识，并且围绕本节课目标，充分发挥学生的主体作用，教师引导学生自学，学习解决问题的方法。
第二步是“后教”，提问相关思考题内容，教师针对学生的共性问题进行点拨，引导学生按照自学指导看概念，找规律，以达到理解应用。
第三步，当堂检测，就是当堂完成练习和检测。通过先学、后教掌握的知识必须要通过训练去强化，通过运用去巩固和提高，这样才能转化为学生的素质，形成学生的学习能力。
六、教学手段：本节课将采用现代教学手段的多媒体课件进行教学。
将利用应用生活实例，图文,多媒体等直观手段来组织教学。
七、教学过程： 教学步骤 一．创设情景，引入新课 二．展示学习目标 播放婴儿奶粉视频，引出讨论问题：为什么在奶粉中要添加氨基酸？ 1、能够说明氨基酸的结构特点。 2、能够描述氨基酸形成蛋白质的过程。 3、能够概述蛋白质的结构和功能。 2
教学内容 教师组织和引导 学生活动 教学意图 教师介绍事例，学生观看视频引入新课， 引起学生思考，，思考。 探究。 利用多媒体课件展示。 学生默读， 形成印象。 明确目标。 激发兴趣。
三．新课学习（先学过程、指导自学） 展示自学思考题1 非必需氨基酸：12种 后 教 （3）人体细胞自身不能合成的必需氨基酸必须出食物中获取，所以在婴儿的奶粉中要添加必需氨仔细阅读教材P20—P22页的内容，了解关于氨基酸的分类和结构，以及氨基酸形成蛋白质的知识，小组讨论，回答下列思考题： 指导学生自学教学生默读教材 材，并进行小组，了解所学内讨论和总结。 容，小组讨论 设置“路标” 让1、在生物体中构成蛋白质的基本单位氨基酸共有多少种？在人体中是如何分类的？为何我们需要经常食用富含蛋白质的食物呢？ (理解) 学生在已有知识背景下主动建构 新知识，尝试合 小组合作,探究原因。 培养学生观察 、对比总结的能力，完成目标1。 解决重点 让学生主动参与教学过程，完成目标2。 解决重点 学生讨论，提 出不同观点。 了解实例，分析原因。 思考题答案，合作交流。 培养自学。 （1）在生物体中构成蛋白质的基本单位氨基酸大作学习。 约有20种。 （2）在人体中，根据是人体细胞自我合成还是从外界摄取而分为： 必需氨基酸：8种（婴儿为9种—组氨酸） 利用生活经验引导学生分析。 基酸；而我们需要经常食用富含蛋白质的食物。 2、观察P20几种氨基酸的结构，对比尝试说明氨 基酸有什么样的特殊结构？其结构通式是什么？ 图示几种不同的展示自学(说明) 氨基酸结构，引 思考题2 （1）每种氨基酸分子都至少含有 （ ）和 导学生观察，找 （ ）。 出共性和差异。 小组合作，观察对比，学生 (4) 结构通式为： 教师适时补充， 增强学生的直观性。 3 (2)且都有一个氨基和一个羧基连接在 上。同时它还连接一个 和一个 (3)氨基酸分子不同，就不同在 。 板演。 “兵教兵”
展示自学3、用模拟过程来演示氨基酸之间相互连接的方式 思考题3 。 (应用) 后 教 展示自学 仔细阅读教材P22最后一段—P23页的内容 教师引导学生分学生角色扮演解决难点 小组模拟演示，，体会过程。 并给出标准示范。 解决难点 学生默读教材，了解所学内完成目标3 思考题4 ，了解关于蛋白质的空间结构和功能的知识，小 组讨论，回答下列思考题： 4、氨基酸是如何一步一步形成蛋白质的？ （概述） （1）氨基酸 脱水缩合 多肽链 盘曲折叠 空间结构的蛋白质 将教材分段，帮容，小组讨论 助学生自学。 思考题答案， 小组合作，观教师引导学生观察教材插图，分析得出结论。 合作交流。 察总结，学生 板演。 完成目标3。 “兵教兵” 解决重点。 （2）许多蛋白质含有几条肽链，它们通过一定的 化学键相互结合在一起，这些肽链不呈直线，也 不在一个平面上，形成了更为复杂的空间结构。 展示自学5、根据刚刚演示的蛋白质结构，为什么蛋白质具思考题5 有空间结构的多样性？ （阐明） 4 (1). 氨基酸的数目成百上千 (2). 形成肽链时,不同种类的氨基酸排列顺序千扩展“疯牛病”变万化 ，引发争论。 倾听，参与交流。 (3). 肽链的盘曲,折叠方式及其形成的空间结构 千差万别
展示自学6、蛋白质为什么是生命活动的主要承担者？ 思考题6 依据本堂课所学知识： 四、 1、构建本节课知识概念图。 当堂检测 2、完成下列各题： 下列是某化合物的结构简图，据图回答： （1）此化合物的名称是________________。 （2）图中④的名称是______________；图中表示R基的代号是__________________。 （3）形成该化合物的生物化学反应叫做__，此反应在 （填一种细胞器）中发生，在这个过程中，相对分子质量减少了___ 。 （4）组成这类化合物的基本单位的结构通式是____________。 （5）能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组顺序是 （填选项） ①氨基酸 ②C、H、O、N等元素 ③氨基酸分子相互缩合 ④多肽链 ⑤形成一定空间结构 A、①③④②⑤ B、②①④③⑤ C、②①③⑤④ D、②①③④⑤ （1）结构功能 （概述） （2）生物催化功能 （3）运输功能 （4）信息传递、调节功能 （5）免疫功能 引导学生观察功观察阅读，并 能实例的图片，思考总结。 增强学生直观性。 引导学生总结本节知识。 学生独立完成练习，小组评 比检测成绩， 并记录学分。 当堂应用
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人教版高中生物必修一第二章第2节《生命活动的主要承担者---蛋白质》教学设计 (1)
